Виски: История вкуса, Мальцев Игорь

Виски: История вкуса

на обложку

Мальцев Игорь

Шрифт:

Один из Classic Malts Selection с 1987 года. Единственная выжившая дистиллерия в Обане. Кроме виски они – Стивенсоны – еще занимались строительством судов и добычей сланца. Сегодняшняя вискокурня стоит на месте их бывшего дома. Вся вискокурня отделана сланцем. Парковка для гостей такая маленькая, что лучше поищите-ка себе стоянку в другом месте. Теперь уже город строится вокруг вискокурни как градообразующего предприятия. Здесь до сих пор помнят визит выдающегося композитора Мендельсона.

Была заглушена с 1931

по 1937, потом во время Второй мировой, потом с 1969 по 1972 год.

Виски используется для блендов Dewar’s и Old Mull.

Официальный розлив, на который приходится 20 % всего производства

Oban 12 y.o. 40 % с 1979

Oban Classic Malt 14 y.o. 43 % с 1987

Oban Premium Release 1969 32 y.o. 55 / 1 % 2003

Oban Manager’s Dram 13 y.o. 62 % sherry cask

Oban Bicentenary 1794–1994 Managers Dram 16 y.o. Cask Strenght 64 % sherry casks

Oban Manager’s Dram 19 y.o. 59,8 % sherry casks 1995

Oban The Distillers Edition Double Matured 1978 43 % Montilla Fino Casks Finish bottled 1998

Oban The Distillers Edition Double Matured 1980 43 % Montilla Fino Casks Finish bottled 1999

Oban The Distillers Edition Double Matured 1984 43 % Montilla Fino Casks Finish bottled 2000

Oban 1984 20 y.o. 57,9%

Oban The Distillers Edition Double Matured 1985 43 % Montilla Fino Casks Finish bottled 2001

Oban The Distillers Edition Double Matured 1987 43 % Montilla Fino Casks Finish bottled 2002

Oban The Distillers Edition Double Matured 1989 43 % Montilla Fino Casks Finish bottled 2003

Oban The Distillers Edition Double Matured 1990 43 % Montilla Fino Casks Finish bottled 2004

Oban The Distillers Edition Double Matured 1991 43 % Montilla Fino Casks Finish bottled 2005

Oban 20 y.o. 1984/2004 57,8 % 1260 бут.

Oban 32 y.o. 1969/2002 55,1 %

Независимый розлив

Oban 30 y.o. 1963/1993 52 % Cadenhead’s Authentic Collection

Oban 1972 40 % Gordon & McPhail Connoisseurs Choice Old map label

Форт Вильям

Один из культурных центров региона. А точней центр туризма. Так как тут рядом и горы, и выход через озеро Линне в море. Когда-то тут было две вискокурни, одна из них закрылась и теперь работает как отель. Останавливаться лучше в пригороде – в пятизвездочном Clan Macduff Hotel. Тут хорошо дышится.

Ben Nevis.

Адрес: Loch Bridge, Fort Williams PH33 6TJ

Основатель – Джон Макдональд. Поскольку он был ростом в 193 см, его звали, естественно, Лонг Джоном, что впоследствии стало названием блендованного виски – Long John.

Первая дистиллерия, которая практиковала

перегон ячменного и зернового виски одновременно. В 1885 году у них были свои фермы, на которых содержалось до 2000 голов овец и до 200 коров. Их кормили как раз отбросами производства дистиллерии. Сама гора, которая тут неподалеку нависает над горизонтом, – 1343 м. Это самая высокая гора Шотландии. Прочие названия предприятия: Benevas, Bennevis. Присутствует весьма неплохой гостевой центр, где вам могут налить даже без специального билета. А так – билет для взрослых 4 фунта, для детей – 2. Спросить Джона Кармайкла – он за гостей отвечает.

С 1825 по 1831 год была в собственности «Длинного Джона». С 1989 года принадлежит японской компании Nikka Whisky Distilling Ltd. Закрывалась в конце 1970-х на шесть лет. В сентябре 1990 года стартовала как солодовая дистиллерия. Менеджер – Колин Росс. Старение виски – в бочках из-под французского вина, а также шерри и бурбона. Производство – 2 млн литров в год. Розлив в Инвергордоне. Входит в бленды Dew Of Ben Nevis, Glencoe, Long John. Одно непонятно, каким образом они продают виски с названием Glencoe – по имени села, которое стало синонимом кровавой резни, учиненной над шотландцами.

Официальный розлив

Ben Nevis 10 y.o. 46%

Ben Nevis 21 y.o. Cask Strenght 55,6%

Ben Nevis Limited Edition Decanter 21 y.o.

Ben Nevis 30 y.o. Cask Strenght 56,9 % Cask 2519

Ben Nevis 1966 26 y.o. Cask Strenght 59%

Ben Nevis 1967 26 y.o. Cask Strenght 58%

Ben Nevis 1968 Cask Strenght 54,6%

Ben Nevis 1971 30 y.o. 55,6 % Cask 2516

Ben Nevis 1971 32 y.o. 45,8 % Cask 1846 2003 для Maison Du Whisky

Ben Nevis 1972 Cask Strenght 60,5 % Cask 619

Ben Nevis 1972 19 y.o. Cask Strenght 55,6%