Витамины и минеральные вещества, необходимые при сахарном диабете

Протасова Мария

Дозы потребления витамина B₁

Рекомендуемое суточное потребление для взрослого – 1,5–2,4 мг.

Верхний допустимый уровень потребления – 5,0 мг.

Концентрация тиамина в организме при сахарном диабете снижена. Из за высокого содержания глюкозы в крови у диабетика недостаточность витамина B₁ развивается очень быстро. Быстрее всего при сахарном диабете, от недостатка тиамина начинает страдать нервная система.

Вредные свойства витамина B₁

При

введении тиамина в виде инъекций у некоторых людей возникают аллергические реакции, такие как: крапивница, кожный зуд, анафилактический шок.

Усвояемость витамина B₁

Витамин B₁ хорошо усваивается в организме. Для лучшего его усвоения следует потреблять продукты, содержащие витамин B₁, в свежем виде, без термических обработок, ведь при нагревании он разрушается. Разрушению и выведению из организма витамина B₁ могут способствовать алкоголь, чай, кофе и сахар, также мочегонные и слабительные средства.

Дефицит витамина B₁

Проявляется следующими симптомами:

быстрая утомляемость,

головные боли,

эмоциональная лабильность,

парестезии,

снижается кожная чувствительность,

развивается выраженная мышечная слабость,

периферические полинейропатии,

сердечная недостаточность.

в тяжелых случаях – параличи.

При легкой недостаточности витамина B₁ рекомендован прием таблеток, в тяжелых случаях терапию начинают с внутривенных инъекций – доза доходит до нескольких грамм в сутки, – затем переходят на внутримышечные инъекции и длительный пероральный прием.

Избыток витамина B₁ в организме

Переизбыток тиамина фактически не встречается, так как он является водорастворимым и с продуктами питания получить его в излишке невозможно. B₁ постоянно выводится из организма естественным путем через пищеварительный тракт или с мочой.

Избыток тиамина может возникнуть лишь при вводе с помощью инъекций витамина в синтетическом виде. В таком случае могут возникнуть аллергические реакции, различные спазмы, снижение давления и повышение температуры тела. Также встречается индивидуальная непереносимость препаратов с витамином B₁, которая проявляется в виде кожного зуда или крапивницы.

Взаимодействие витамина B₁ (Тиамина) с другими веществами

Витамин B₁, активно взаимодействуя с фолиевой кислотой (витамин B₉) и витамином B₁₂, участвует в синтезе метионина – аминокислоты, необходимой для обезвреживания токсичных продуктов.

Если произвести одновременно инъекцию B₁ с витаминами B₆ и B₁₂, то может возникнуть аллергическая реакция на тиамин, а B₆ и B₁₂ усилят её в несколько раз.

Витамин С защищает тиамин от преждевременного разрушения.

Тиамин переходит в активную форму в сочетании с магнием, в таком состоянии он способен выполнять жизненно важные функции в нашем организме.

Соль,

черный чай и кофе разрушают витамин B₁. Также он разрушается при курении, принятии некоторых антибиотиков и противотуберкулезных препаратов.

В настоящее время доступны препараты тиамина в виде тиамина хлорида или бромида 5 %-ных растворов для парентерального введения. Также в ассортименте аптек присутствует тиамин в таблетках. Более широко распространены таблетки бенфотиамина 0,15 г. И, конечно же, тиамин входит во множество витаминных комплексов.

Витамин B₂ (Рибофлавин)

Рибофлавин – водорастворимый витамин, необходимый для нормального функционирования клеток, тканевого дыхания, метаболизма белков, жиров и углеводов. Его дефицит проявляется поражением кожи и слизистых.

Витамин B₂ необходим для образования и сохранения целостности эритроцитов, синтеза антител, процессов роста. Совместно с витамином А B₂ обеспечивает целостность слизистых. Кроме того, он способствует абсорбции железа и витамина B₆ из пищи, снимает усталость глаз, предотвращает катаракту. Препараты рибофлавина используют в лечении кожных болезней, вяло заживающих ран, заболеваний глаз, сахарного диабета, анемий, цирроза печени, патологий кишечника.

Полезные свойства витамина B₂

Участвует в углеводном, белковом и жировом обмене;

Участвует в синтезе гликогена;

Помогает усвоить железо, необходимое для создания новых красных кровяных телец;

Укрепляет иммунитет и защитные механизмы организма;

Играет важную роль в работе нервной системы, помогает при лечении таких болезней как: эпилепсия, болезнь Альцгеймера и повышенной тревожности;

Необходим для сохранения нормального состояния слизистых оболочек полости рта и кишечника;

Регулирует функцию щитовидной железы;

Способствует нормальному световому и цветовому зрению, защищает сетчатку глаза от избыточного воздействия ультрафиолетовых лучей, уменьшает утомляемость глаз, обеспечивает адаптацию к темноте, повышает остроту зрения и играет большую роль в предотвращении катаракты;

Помогает при угревой сыпи, дерматите, экземе;

Ускоряет заживление поврежденных тканей;

Уменьшает воздействие токсинов на легкие и дыхательные пути.

Пищевые источники витамина B₂

Продукты с наибольшим содержанием витамина B₂: печень и почки, яйца, миндаль, грибы, творог, гречневая крупа, молоко, мясо, дрожжи.

Дозы потребления витамина B₂

Суточная потребность взрослого человека в рибофлавине составляет 1,2–3,0 мг. Верхний допустимый уровень потребления – 6,0 мг.

Свет разрушает рибофлавин в продуктах питания, что необходимо учитывать при хранении и приготовлении пищи. Потребность в рибофлавине возрастает при интенсивных физических нагрузках и приеме пероральных контрацептивов.

Снижению уровня витамина B₂ в организме способствуют: погодные условия, большие психологические и физические нагрузки, прием оральных контрацептивов, плохая работа щитовидной железы, чрезмерное употребление алкоголя.