Восстановительное сельское хозяйство. Реальная пермакультура для фермеров
Шрифт:
С первой книгой я познакомился, когда был студентом инженерного факультета, впервые живя в большом городе. Колледж, в котором я учился, находился достаточно далеко от дома, чтобы я мог чувствовать себя свободно, но достаточно близко, чтобы иногда возвращаться, чтобы приготовить домашнюю еду и постирать белье.
Эта первая прочитанная мною книга, которая изменила мое мышление, была более старой, первоначально написанной в 1929 году Дж. Расселом Смитом и называлась «Лесные культуры: постоянное сельское хозяйство (пермакультура)». Смита часто называют «практичным визионером» и как географ Министерства сельского хозяйства США, он путешествовал по США и миру. В книге он сообщил об эрозии почвы, которую
Склон под Великой китайской стеной был прорезан оврагами, некоторые из которых достигали пятидесяти футов(15 м) глубиной. Насколько было видно, были овраги, овраги, овраги - изрезанная и выпотрошенная сельская местность. Небольшой ручей, который когда-то протекал мимо города, теперь превратился в широкую пустошь из крупного песка и гравия, которую овраги на склоне холма спускали вниз быстрее, чем небольшой ручей был в состоянии унести их прочь. Таким образом, вся долина, некогда прекрасная сельскохозяйственная земля, превратилась в пустыню из песка и гравия, то влажных, то сухих, всегда бесплодных. Это было даже хуже, чем холмы. Единственным урожаем теперь была пыль, поднятая резкими зимними ветрами, раздирающими ее сухую поверхность в этой стране дождливого лета и засушливой зимы.
Рядом со мной было дерево, одинокое дерево. Это дерево было известно местным жителям, потому что это было единственное дерево в окрестностях; однако его присутствие доказывало, что когда-то большую часть этой земли занимал лес - теперь безлесна и пустынна.
Вскоре после поездки в Китай Смит отправился на Корсику, где наблюдал совершенно иную картину. Контраст Китая и Корсики удивительно похож на контраст американского кукурузного пояса с фермой Нью-Форест в Эш-Ридж, Висконсин. На самом деле это параллель и не только. Вот что Смит написал о Корсике:
На другом конце долины я увидел склон горы, поросший каштанами. Деревья доходили до того места, где прохлада останавливала их рост; они спустились с горы до места, где было слишком сухо для деревьев. … Этот каштановый сад (или лес, как его можно назвать) простирался вдоль склона горы так далеко, насколько мог видеть глаз. Простор широкополых плодородных деревьев перемежался вереницей деревень из каменных домов. Села соединяла хорошая дорога, которая извивалась горизонтально вдоль выступов и бухт склона горы.
Эти привитые каштановые сады давали ежегодный урожай пищи для мужчин, лошадей, коров, свиней, овец и коз, а также побочную древесину. Таким образом, на протяжении веков деревья на этом крутом склоне поддерживали семьи, жившие в корсиканских деревнях. Склон горы не был покрыт землей, сохранился нетронутым и мог бесконечно продолжать поддерживать поколения людей.
Почему холмы западного Китая разрушены, а холмы Корсики, по сравнению с ними, представляют собой вечный рай? Ответ очевиден. Китаю известно только земледелие, разрушающее почву на вспаханном склоне холма. Корсика, напротив, приспособила сельское хозяйство к физическим условиям; она практикует почвосберегающее сельское хозяйство с древесными культурами.
Моя жизнь изменилась. В то время это была осень, и сады моих родителей были переполнены изобилием. Прохладное утро предупреждало о приближении зимы и отражалось в прохладной хрустящей свежести яблок с деревьев. Сентябрьское солнце согревало темную кожицу обильно висящего винограда,
В качестве способа противодействия потере верхнего слоя почвы и обращения вспять разорения, вызванного ежегодным сельским хозяйством и плугом, Смит предложил радикальную идею в то время (и, к сожалению, до сих пор!). Поскольку в то время около 40-60 процентов всех однолетних зерновых скармливались скоту, он предложил собирать семена деревьев, чтобы заменить зерно, скармливаемое скоту. Зачем вспахивать сильно эродированные земли для выращивания кукурузы и создания оврагов, когда можно выращивать каштаны, шелковицу, гледичию, грецкие орехи, американское рожковое дерево, орехи пекан и многое другое?
В дополнение к главам, описывающим эти полезные кормовые древесные культуры, Смит также включил описания систем, которые подпадают под категорию агролесоводства. (Об этом я расскажу в более поздней главе.) Посевы деревьев были одним из кусочков головоломки, которую я искал, но, как и Торо, Смит также полагал, что однолетнее сельское хозяйство является данностью. Он просто хотел, чтобы его овсянка росла на ровной земле.
Вторая книга, которая привлекла мое внимание, была «Революция одной соломинки» Масанобу Фукуока, японского фермера. В «Tree Crops» Смит описал простые системы, такие как тутовые деревья, посаженные на пастбищах для свиней, или грецкие орехи, выращенные в рощах с выпасом крупного рогатого скота. В его системах была определенная «аккуратность», типичная для его эпохи, когда люди считали, что человечество все держит под контролем и прогресс будет продолжаться вечно (все стремились быть американцами). Фукуока, напротив, ценил очевидную случайность природы. Он считал, что одна природа совершенна и что все, что могут делать люди, только умаляет ее совершенство.
Его целью было развитие земледелия «ничего не делания» (что, безусловно, меня привлекало!). Он отказался от карьеры исследователя патологии растений, чтобы развить свои методы естественного земледелия, и вначале он столкнулся с катастрофой.
Каштаны - зерно с деревьев!
После того, как Фукуока взял на себя управление некоторыми из тщательно обрезанных цитрусовых садов своего отца, он позволил им разрастаться. Последовавшая путаница способствовала появлению болезней и насекомых, и весь сад пришлось уничтожить. Системы, которые он садил, с самого начала были «дикими». Были посажены самые разные виды деревьев, и они остались необрезанными.
При этом он узнал, что деревья, которые начали свою «садовую» жизнь необрезанными, никогда не нуждались в обрезке - они процветали и приносили хорошие плоды. Уникальность его систем заключалась в том, что он не только выращивал фруктовые деревья, но и выращивал смесь растений в качестве подлеска. Его растения включали клевер для накопления азота, но он также включал в себя ряд типичных садовых овощей в Японии - редис дайкон и другие корнеплоды, тыкву и т. Д. лук и сою. Он разбросал семена в саду случайным образом, исходя из теории, что растения выживут, когда найдут подходящие условия для выращивания. Когда растения росли, он позволял им повторно сеяться естественным путем. Со временем в его садах можно было найти участки натурализованных овощей.