Восстановительное сельское хозяйство. Реальная пермакультура для фермеров

Шепард Марк

Любой, кто ел пиноны или песто из кедровых орехов, знает, насколько они восхитительны. Благодаря высокому содержанию белков и масел они по преимуществу являются арктической пищей. Масло кедрового ореха - невероятно вкусное масло для салата или для макания, и его можно использовать в кулинарии, если вы хотите потратить его таким образом. Смоченные в масле кедрового ореха побеги кипрея(иван-чая) ранней весной помогут забыть о том, что когда-либо была зима и что вас накрывает безумный порыв лета.

Сибирская акация также довольно богата маслом. Будучи бобовым растением, а не орехом, семена караганы содержат меньше масла, чем кедровые орехи, но содержат больше белка. Семя напоминает маш, и его тоже можно

есть. Его можно готовить, как любую другую фасоль, молоть в муку, проращивать, жарить или использовать в качестве корма для животных или в качестве сырья для биотоплива.

Несколько лет назад меня пригласили выступить на конференции по агролесоводству в Саскачеване, где премьер провинции был основным докладчиком. В своей презентации он говорил о необходимости посадить миллионы акров леса как способ создать ранее несуществующий природный ресурс. Мое первоначальное волнение по поводу идеи о том, что политики Саскачевана обязуются посадить миллионы акров деревьев, начало исчезать, когда премьер начал объяснять.

В своем обращении он обрисовал, как провинция собиралась выделить миллионы долларов крупным транснациональным корпорациям не на то, чтобы фактически сажать деревья, а на разработку технологии сжигания целых деревьев, для создания лабораторий, которые будут производить генетически модифицированные гибридные тополя и ивы, которые будут устойчивым к гербицидам, и, в конечном итоге, для оборудования для механической посадки монокультур гибридных тополей (предназначенных также для машинной уборки и полного сжигания на модернизированных угольных электростанциях). В то время двузначный уровень безработицы в Саскачеване упоминался несколько раз, но нигде премьер не упомянул о найме кого-либо, кроме нескольких десятков хорошо оплачиваемых инженеров и лоббистов.

Затем один из выступавших позже упомянул о некоторых текущих проблемах агролесоводства в Саскачеване, одной из которых был ужасная, подлая и противная «инвазивная» сибирская акация (посаженная русскими шпионами.)) Сибирская карагана не только выживает в Саскачеване, но и надирает задницы!

Одна из самых больших проблем с этим растением заключается в том, что оно «вторгается» на поля канолы(рапса) и быстро развивает устойчивость к гербицидам. Хорошо, подержите трубку, ребята. Многолетний кустарник, который производит собственное азотное удобрение, дает большие урожаи бобов с высоким содержанием масла и белка, дает древесину, которую можно рубить и сжигать в качестве сырья для биомассы, можно собирать механически с помощью портального комбайна, фактически вторгается в поля однолетней культуры, которая также дает масло и белок, но требует ежегодных затрат на обработку почвы, посевы, гербициды, удобрения, увеличивая при этом ветровую и водную эрозию?

Гм, на конференции я быстро перестроил свою презентацию о пермакультуре, включив в нее сибирскую акацию как основной промышленный компонент продовольственной многолетней культуры.

Годом позже мне сообщили, что в Университете Реджайны начались исследования этого растения, Caragana arborescens, как урожая белка и биомассы.

СУБТРОПИКИ

Поскольку в Канаде нет тропических климатических зон и нет настоящих тропических зон в континентальной части Соединенных Штатов, за исключением, возможно, частей Флориды, я не буду здесь упоминать тропики более чем вкратце. Наиболее важным моментом является огромное количество совершенно невероятных многолетних растений, которые могут быть включены в тропические и субтропические системы. Как и в любом другом биоме, существуют региональные вариации видов, при этом некоторые из них переносят сезонное насыщение муссонами, а у тех же видов есть варианты, которые переживают шесть месяцев засухи.

Тропики -

это регион с наибольшим разнообразием видов на планете, и здесь нет недостатка в материалах для работы. При проектировании тропической фермы применяются те же принципы, что и для фермы умеренного или северного климата: управление водными ресурсами, формирование почвы, поддержание многолетних почвопокровников, разнообразные трехмерные многолетние древесные насаждения и разнообразный животный компонент.

Плод хлебного дерева, джекфрут, Плантан (овощной банан) и банан - одни из самых крахмалистых продуктов. Орехи, такие как кешью, макадамия, фисташки, бразильский орех и семена дерева ши также являются хорошими источниками белка и масла. Палитра видов на выбор становится смехотворно длинной, когда вы начинаете включать сотни тропических фруктов от цитрусовых до тамаринда, ананаса, манго, гуавы, граната, инжира, оливок, авокадо и этот список можно продолжать и продолжать - а также можно включают корицу, мускатный орех, перец, лимонную траву, имбирь, чай, кофе и какао.

Что наиболее важно, тропики и субтропики представляют собой невероятное хранилище генетического разнообразия, из которого могут извлечь пользу фермеры, занимающиеся восстановительным сельским хозяйством в более умеренном климате.

Например, очень немногие люди осознают, что в Вашингтоне, округ Колумбия, на открытом воздухе растут без укрытия бананы(-27), инжир(-30) и гранаты(-27). Все они терпят случайную погоду, близкую к нулю. Если эти растения могут это сделать, вероятно, найдутся другие варианты, которые выживут при -10 ° F, -40 ° F и так далее. Есть кофейные растения, которые растут от уровня моря до нескольких тысяч футов в горах.

Если бы кто-то начал массовую селекцию в стиле Лютера Бербанка высотного кофе и какао, выращенных из семян, не потребовалось бы много времени, прежде чем были бы обнаружены варианты этих растений, которые выдерживали бы выращивание в Техасе, Оклахоме, Небраске, Канзасе и Дакоте.

Это возможно даже без изменения климата, если мы будем проводить массовый отбор сортов, адаптированных к конкретным условиям, с минимальными затратами. Я с нетерпением жду того дня, вероятно, в пенсионные годы, когда я смогу устроиться в кресле с чашкой кофе, выращенного в Вермонте, и есть плитку шоколада, выращенного в штате Монтана, с Висконсинским фундуком в нем!

Массовое разведение невероятно просто. Все, что нам нужно сделать, это посадить слишком много семян и выбрать растения, которые ведут себя так, как мы хотим, - без вредителей и болезней, без каких-либо дополнительных затрат. С Божьей помощью мы можем создать столько саженцев, сколько потребуется, чтобы вырастить один или два генетических супер-морозостойких мутанта и вывести следующие новейшие сорта, которые произведут революцию в сельском хозяйстве в том виде, в каком мы его знаем. Тропики - это огромный генофонд, из которого можно многое почерпнуть.

ГЛАВА 9

Животноводство и восстановительное сельское хозяйство

Учитывая, что несколько тысяч лет, прошедших с их исчезновения, - всего лишь мгновение ока в геологическом и экологическом времени, логично предположить, что Новый Свет все еще не оправился от драконовской гибели крупных животных. Следовательно, становится разумным хотя бы подумать о возможности тщательного восстановления подходящих крупных животных в Северной Америке из Азии и Африки, чтобы увидеть, оказывают ли они благотворное влияние на усеченные экосистемы, и изучить, могут ли такие звери, некоторые из которых находятся в большой опасности в своем нынешнем состоянии на родине, найти безопасные дома там, где когда-то процветали их родственники.