Все об обычном хлебе
Шрифт:
Вам понадобится:
2 ломтика ржаного хлеба
1 ломтик пшеничного хлеба
100 г селедки
3 яйца
100-150 г масла
соль
горчица
перец
зеленый лук
зелень укропа и петрушки
БУТЕРБРОДЫ
Бутерброды с яичным маслом
Для приготовления яичного масла взбейте масло с яичным желтком. В полученную массу добавьте мелко нарубленные белок и зелень,
Вам понадобится:
На 100 г масла —
1 крутое яйцо
1 ч. л. лука
1 ч. л. укропа
соль
перец
хрен
Бутерброды с зеленым маслом
Ломтики ржаного или пшеничного хлеба намажьте толстым слоем зеленого масла, которое готовится по следующему рецепту: укроп, петрушку и зеленый лук хорошо промойте, обварите кипятком, обсушите и мелко нарубите; нарубленную зелень смешайте с лимонным соком и маслом и немного посолите.
Зеленое масло можно хранить в холодильнике — его надо скатать колбаской и завернуть в целлофан.
Вам понадобится:
На 100 г масла —
50-70 г рубленой зелени (петрушки, укропа, лука)
1 ст. л. лимонного сока
соль
Бутерброды с сырным маслом
На кусочки ржаного или пшеничного хлеба намажьте сырное масло, тотчас же после его приготовления. Бутерброды с сырным маслом поместите в холодильник на 5-10 минут, после чего подавайте на стол.
Для приготовления сырного масла смешайте размягченное масло с тертым твердым сыром, щепоткой перца и 1 ст. ложкой сметаны.
Вам понадобится:
На 100 г сливочного масла —
70-80 г тертого сыра любого сорта
1 ст. л. сметаны
щепотка красного или черного молотого перца
Бутерброды с томатным маслом
При помощи миксера или вручную взбейте масло. Добавьте томатную пасту, сухой творог, соль, перец и еще раз все взбейте. Приготовленным томатным маслом намажьте ломтики пшеничного или ржаного хлеба.
Вам понадобится:
На 100 г сливочного масла —
1 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. сухого творога
соль
красный перец
Бутерброды с ветчинным маслом
Ломтики ржаного или пшеничного хлеба намажьте толстым слоем ветчинного масла, которое не так трудно приготовить. Взбейте масло, добавьте пропущенную через мясорубку ветчину, сметану и еще раз все взбейте.
По желанию в ветчинное масло можете добавить немного горчицы.
Вам понадобится:
На 100 г сливочного масла-
40 г нежирной ветчины
1 ч. л. сметаны
0,5 чайной ложки горчицы.
Бутерброды с красным
Взбейте при помощи миксера сливочное масло, после чего добавьте свекольный и лимонный сок, щепотку ванилина и щепотку тертого мускатного ореха. Все хорошо взбейте и намажьте толстым слоем на ломтики ржаного или пшеничного хлеба.
Вам понадобится:
На 100 г сливочного масла —
1 ст. л. свекольного сока
1 ч. л. лимонного сока
щепотка ванилина
щепотка тертого мускатного ореха
Бутерброды с грибным маслом
Для приготовления грибного масла мелко порубите вареные или маринованные грибы и хорошо смешайте с предварительно взбитым маслом. После чего полученную массу посолите, поперчите. Добавьте немного лимонного сока или уксуса и тертый на мелкой терке или пропущенный через мясорубку лук. Все хорошо перемешайте.
Грибным маслом намажьте ломтики ржаного или пшеничного хлеба, которые сразу же после нанесения масла поместите в холодильник на 5–7 минут.
Вам понадобится:
На 100 г сливочного масла —
4 ст. ложки мелко порубленных грибов
1 луковица
1 чайная ложка лимонного сока или уксуса
соль
перец
Бутерброды с килькой
Намажьте яичным маслом ломтики ржаного хлеба, положите сверху слой очищенных килек. Бутерброды посыпьте рубленым зеленым луком.
Вам понадобится:
100 г ржаного хлеба
25 г яичного масла
4-5 килек
зеленый лук
Бутерброды с мясом
Несколько ломтиков свежеиспеченного ржаного или пшеничного хлеба намажьте толсым слоем зеленого масла, сверху положите кусочки жареной свинины.
Подавайте бутерброды с мясом, предварительно украсив их веточкой петрушки.
Вам понадобится:
100 г хлеба
20 г зеленого масла
70 г жареной свинины
зелень петрушки
Бутерброды с помидорами
Намажьте ветчинным или яичным маслом несколько кусочков ржаного или пшеничного хлеба. Сверху положите кружочки помидоров, немного посолите и поперчите.
Подавайте бутерброды сразу же после их приготовления.
Вам понадобится:
300 г хлеба
15-20 г ветчинного или яичного масла
2 средних помидора
соль
перец
Бутерброды с редькой
Небольшую редьку помойте, очистите и натрите на терке. Натертую редьку смешайте со сметаной и нанесите толстым слоем на несколько ломтиков ржаного или пшеничного хлеба, предварительно намазанных ветчинным маслом.
Украсьте бутерброды веточкой петрушки и подавайте к столу.