Введение в Аюрведу
Шрифт:
Этот тонизирующий чай очень полезен для нервной системы и пищеварения. Он
также укрепляет дыхательную систему.
Не рекомендуется пить его в период беременности, но зато он хорошо
восстанавливает силы матери после рождения ребенка и усиливает прилив
молока.
Облегчающий тоник.
Не менее вкусен и полезен чай из равных частей (по 0,5 чайной ложки) кардамона, кумина
ТРИКАТУ
Имбирь - 1 часть.
Красный перец - 1 часть
Черный перец - 1 часть.
Смешать между собой, добавить лимонного сока и соли (1\4 часть) до получения однородной густой массы.
Принимать перед едой по одному шарику размером с горошину.
Регулирует пищеварение, лечит болезни слизи, диспепсию, запоры, гонит газы, способствует похудению.
Особое использование специй в блюдах, рекомендуемое святыми.
Дал.
Дал должен полностью развариться, быть не густым и не жидким. Туда нужно добавить чили, тмин, асафетиду, метхи или дханью (не вместе), иногда неплохо положить немного имбиря.
Шак
Масала - метхи, чили, тмин, анис. Добавить листья шпината, накрыть и оставить вариться. В это время обжарить бади до коричневого цвета и добавить вместе с солью (воды больше не надо).
ПРОФИЛАКТИЧЕСКИЕ И ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА СПЕЦИЙ
АНТИСЕПТИКИ
кориандр, куркума, гвоздика, красный и черный перец
БОЛЕУТОЛЯЮЩИЕ
кориандр, шафран, горчица, корица, имбирь, гвоздика
БРОНХИТ, КАШЕЛЬ
имбирь, корица, шафран, асафетида, шамбала, куркума
БЕССОННИЦА
мускатный орех, кардамон, кумин
ВЫВОД ТОКСИНОВ из организма
асафетида, куркума, горчица, имбирь, красный и черный перец, гвоздика, кориандр, калинджи, тмин, фенхель, шафран, корица, шамбала
ЖАРОПОНИЖАЮЩИЕ средства
фенхель, кумин
ЖЕЛЧЕГОННЫЕ средства
кориандр, фенхель, куркума, шафран
КОЖНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ
манго, куркума, шафран, кардамон
КРОВООЧИСТИТЕЛЬНЫЕ средства
куркума, кориандр, шафран
КОСМЕТИЧЕСКИЕ средства
куркума, шафран, гвоздика (компонент для масок), фенхель (наружно)
МОЧЕГОННЫЕ средства
порошок
ТОНИЗИРУЮЩИЕ средства
кардамон (сердце), фенхель, куркума, имбирь, порошок манго (желудок), красный перец, горчица (семена), корица, кориандр, шафран
УЛУЧШАЮЩИЕ ПИЩЕВАРЕНИЕ
горчица черная (семена), кардпмон, шамбала, асафетида, черный перец
УЛУЧШАЮЩИЕ ПАМЯТЬ
имбирь, горчица черная (семена)
СПЕЦИИ УЛУЧШАЮЩИЕ УСВОЕНИЕ ПИЩИ
Молочные.
Молоко, мороженое, сливки (увеличивают количество слизи в организме, трудно усваиваются, придают тяжесть, вызывают сонливость, снижают аппетит, охлаждают организм, увеличивают склонность к простудным заболеваниям).
Корица, кардамон, гвоздика, шафран.
Сыр, кефир, сметана, творог, йогурт (увеличивают количество слизи в организме, создают закупорки, вызывают жажду, изжогу, загрязняют кровь, повышают кислотность, способствуют язвенным заболеваниям).
Красный и черный перец, куркума, тмин, имбирь, кориандр, фенхель.
Мороженное.
Корица, гвоздика, кардамон.
Зерновые.
Пшеница (белый хлеб) (увеличивает слизь, притупляет чувства, вызывает сонливость, увеличивает вес).
Кардамон, тмин, имбирь.
Рис (увеличивает слизь, повышает инертность, усиливает вялость и тяжесть, вызывает сонливость, снижает реакцию ума)
Гвоздика, красный стручковый перец.
Овёс. (то же)
Куркума, горчица черная (семена), тмин.
Овощи.
Картофель (образует газы, возбуждает нервную систему, сушит кожу, увеличивает хрупкость костей
гвоздика, кардамон, тмин, кориандр, горчица).
Капуста (образует газы, трудно усваивается, повышает нервозность, увеличивает сухость
фенхель, тмин, гвоздика).
Сладости.
Сахар, конфеты, пирожные (загрязняют кровь, создают закупорки, увеличивают вес, способствуют развитию диабета).
Имбирь, куркума, кардамон, корица, мускатный орех.
Жирная пища.
Шафран, имбирь, шамбала, горчица, куркума.
СПЕЦИИ СПОСОБСТВУЮЩИЕ УЛУЧШЕНИЮ ЧЕРТ ХАРАКТЕРА
Отрицательные черты характера.
Страх, беспокойство, перенапряжение: кардамон, корица, гвоздика, тмин, горчица (семена).