Введение в Аюрведу
Шрифт:
Есть до восхода или после заката
Опорожнить кишечник раньше чем через 3 часа после еды.
Она разогретая (повторно).
Очень горячая и очень соленая.
Нельзя ругать и оскорблять пищу. Освящённая пища не отлична от Самого Бога. И Шрила Прабхупада пока ел, даже если что-то было плохо приготовлено, никогда не говорил ничего плохого. Он съедал все, а потом шел к повару и спрашивал: "Ты почему так плохо приготовил то или то"? То есть это оскорбление прасада, если мы ругаемся. Мы все равно должны с уважением и с почтением
Принять пищу во время запора.
Пить сок или кушать фрукты во время обеда.
Следующее правило - не есть стоя. Мы знаем, что стоя едят только лошади, и поэтому человек, и особенно человек, который занимается духовной практикой, не должен есть стоя. Шрила Прабхупада всегда сердился, когда видел, что его ученики ели стоя. Это западная привычка.
Если думать о плохих событиях в своей жизни.
Не должны входить в привычку:
Сгущенное молоко,
курд,
сыворотка,
щелочные субстанции,
ферментированные напитки,
не сваренный редис,
маш,
бобы,
мелкий ячмень,
корень, стебель и семена лотоса,
сушеные овощи
уваренная черная патока
Продукты, которые могут приниматься регулярно и входить в привычку:
Рис,
пшеница,
ячмень,
рис, вызревающий за шестьдесят дней,
фасоль,
сахар,
соль,
топленое масло,
речная вода,
молоко,
мед,
гранат,
виноград культурный
Трипхала должна приниматься ежедневно перед сном вместе с медом и топленым маслом для улучшения зрения. Все остальные средства, ведущие к укреплению здоровья и профилактике болезней, также могут приниматься регулярно.
Порядок приёма пищи:
Пища, тяжело усваиваемая, жирная, сладкая, вязкая и тяжелая, например сахарный тростник, корневище лотоса, кокос, манго, сладости и др., должна приниматься в начале еды.
Пища, обладающая противоположными качествами – в конце.
Пища, обладающая кислым и соленым вкусом – в середине.
Положительный эффект горького вкуса в том, что он освежает полость рта и дает возможность резче ощутить вкус. Поэтому любое принятие пищи, согласно “Аюр-веде”, должно начинаться с небольшого принятия горькой пищи. Таким образом, язык сразу же взбадривается и начинают более остро ощущать все остальные вкусы.
Две части желудка – для твердой пищи, часть - для воды и часть - для движения Воздуха (и остальных доша).
Запивание пищи:
Идеально подходит холодная вода. Она хороша после йогурта, меда и после принятия
Теплая вода рекомендуется после пищи, которая богата крахмалом, после сыворотки, обезжиренного молока и ферментированных напитков.
Молоко - как нектар для тех, кто ослаблен болезнью, лечением, прогулками на длинные дистанции, болтовней, сексуальными отношениями, постом, солнцем и др., для истощенных, стариков и детей.
Для запивания идеален тот напиток, который обладает качествами, противоположными съеденной пище, но не обладает с ней несовместимостью.
Люди, вне зависимости от конституции, после питья жидкости не должны петь или громко говорить, много ходить, спать; перегреваться под солнцем или у огня, трястись, плавать и ездить на верховых животных после еды.
Перед едой:
настраивайте себя на спокойное состояние и доброжелательное отношение к людям.
включите спокойную, приятную музыку,
желайте добра тем, кто готовил вам пищу.
Не ждите состояния сытости - не отнимайте энергию и силы, предназначенные для предстоящих дел.
Питайтесь в знакомой обстановке, лучше дома.
Хороший эффект дает питание на природе, на свежем воздухе.
Перед приемом пищи проветривайте помещение.
Во время еды не смотрите телевизор, не читайте.
Не отвлекайте детей разговорами во время еды.
Не перекармливайте больного ребенка.
Не заставляйте ребенка насильно принимать пищу.
После приёма пищи:
Не ложитесь спать после приема пищи.
Если вы чувствуете усталость - значит, вы поели больше, чем требуется; тогда выйдите на 10 - 15 минут на балкон или улицу. Пройдите шагов 100 лёгким шагом.
Пережёвывание.
Мы должны хорошо пережевывать пищу и хорошо чувствовать ее вкус - это проявление уважения к прасаду, потому что если мы просто запихиваем в себя прасад, то мы тем самым проявляем к нему неуважение. Мы должны понимать, что милость, которая нам дана, так или иначе должна стать нашим телом.
Жевать нужно долго. Одни говорят - не менее 30 жевательных движений на каждый кусочек, другие - около 80.
Каждый кусочек пережевывают до тех пор, пока он не станет абсолютно жидким, чтобы язык не ощущал ни малейшей неоднородности. При этом пища обильно смачивается слюной.
Если слюны нет или мало, значит, либо человек еще не проголодался (или уже наелся), либо пища плохого качества - слишком вяжущая, обжигающая, невкусная или сухая.
<