Взрасти свой сад
Шрифт:
Вопросов обрезки и других приемов мы уже касались, говоря о формовом садоводстве. Разработаны они с учетом сортовых и возрастных особенностей, схемы посадки, способа возделывания, сбора урожая и т. д., а применяются еще и с учетом индивидуальных особенностей конкретного дерева.
Среди советских ученых, посвятивших свой талант и труд разработке многих теоретических вопросов садоводства, в частности теории обрезки, непререкаем авторитет профессора Петра Генриховича Шитта. Его роль в отечественной садоводческой науке можно сравнить с ролью Д. И. Менделеева в развитии химии. Это звезды примерно равной величины. Но в теории и практике обрезки плодовых культур была еще одна звезда, меньшая по масштабам, но невероятно яркая, светлая и, в отличие от обычно холодных звезд, теплая. Это — кандидат сельскохозяйственных
Конечно, и современный агроном-плодовод, и рабочий садовой бригады должны знать закономерности и принципы ручной обрезки деревьев. Не простое и не легкое это дело — обрезка сада, ведь проводить ее приходится в неустойчивую погоду марта-апреля. Правда, на помощь мобилизована техника, способная проводить обрезку «по контуру» — срезать все, что выше, например, 3,5 метра, то есть на высоте расположения режущего аппарата. Так же на определенном расстоянии от оси ряда укорачивают крону с боков — машина как бы прорезает коридор среди деревьев. Это не очень хорошо, но все же лучше, чем оставлять сады вообще без обрезки.
У этой проблемы есть еще один аспект — как поступать со срезанной частью ветвей (как, впрочем, и вообще с раскорчеванными деревьями). В настоящее время используется метод, недостойный цивилизованного общества: раскорчеванные растения или срезанные отдельные их части, цепляя плодородный слой почвы, сдвигают на край поля или, еще хуже, в центр его, иногда в ближайшие овраги. Здесь ветви сохнут, становясь рассадниками многих вредителей. Через некоторое время растительный мусор сжигают, расходуя значительные ресурсы горючих материалов и нанося заметный ущерб природной среде. За рубежом созданы машины и отработана технология удаления деревьев без нанесения вреда почве, превращения древесины в стружку, годную для изготовления мебели или других целей. Вам — ближайшим устроителям жизни в стране предстоит воспользоваться этими разработками или придумать что-то свое, оригинальное. Кстати, древесина яблони, груши — очень ценный и интересный поделочный материал.
Но, конечно же, сад выращивают не для того, чтобы получить от него древесину. Нам нужны яблоки, груши, вишни, сливы, персики, абрикосы, черешня, айва, мандарины и лимоны, хурма, грецкий орех и фундук, фисташка и миндаль, плоды еще многих и многих плодовых культур — ценнейший продукт питания, к тому же оказывающий очень сильное влияние на наши эмоции, психику уже одним своим видом. Включение плодов в рацион человека позволяет получать умеренно калорийную пищу, богатую по вкусовой, ароматической гамме, высоковитаминную. Вещества, содержащиеся в плодах, улучшают обмен веществ в организме человека, способствуют более легкому усвоению другой пищи, предупреждают развитие и содействуют лечению многих болезней. О яблоках говорят, например, что «в день по яблоку — и врача побоку». Высокое содержание белков (15—17 процентов) и жиров (до 70 процентов) в орехах ставят их по питательности вне конкуренции. Наверное, в повседневной жизни и вы уже наслышались о чудодейственных свойствах облепихового масла, настойки лимонника и других чудо-плодах. Большое значение придается сейчас фруктам и ягодам как продуктам, потребление которых способствует выведению из организма солей тяжелых металлов, снижению уровня радиации. Правда, предстоит еще огромная научная и практическая работа по разработке регламентов потребления тех или иных плодов, их смесей. Значит, и вы, получив соответствующее образование, имеете возможность участвовать в интереснейшей и очень нужной для людей работе, теснейшим образом, как видите, связанной с садоводством.
Даже на примере собственного сада вы уже знаете, сколь велико разнообразие плодов по окраске, форме, размеру, аромату, вкусу. В научных учреждениях, дающих путевку в жизнь новым сортам, каждое из этих свойств строго оценивается на дегустациях. Занимаются этим специально обученные люди, способные уловить специфику сорта. К сожалению, далеко не каждый потребитель может получить плоды того вида и качества, которые присущи данному сорту, как говорится, изначально. Причин потери внешнего вида и качества очень много: болезни, вредители, градобой, засуха,
Несмотря на многочисленные попытки механизировать сбор урожая, подавляющая его часть убирается вручную. То, что удается убрать машинами, как правило, годится лишь для немедленной переработки в соки, пюре. Пока изобретательская мысль замкнулась на 2—3 принципах технологии. Чтобы сойти с «мертвой точки», требуется оригинальная мысль, неординарный подход, глубинный поиск, конкретный для каждой культуры. Объектом должна быть не только машина, но и сорт, технология возделывания и уборки.
В любое время года несказанно велико эмоциональное воздействие самого плодового сада, отдельного плодового дерева, тем более выращенного и ухоженного собственными руками.
Ранняя весна. Еще только-только начинают набухать почки, но в вас уже все ликует — вы радуетесь, что деревья пережили невзгоды минувшей зимы, что ваша забота о них не была напрасной, что вы что-то да значите в борьбе со слепой силой природы. Но случается и так, что не просыпаются почки на деревьях ни в апреле, ни в мае, ни даже в июне. Стоят они безмолвные, скорбно воздев голые ветви к залитой солнцем небесной голубизне. Плохо человеку, когда он сознает свое бессилие перед вседозволенностью Природы, но истинный садовод и в этой ситуации не опустит рук, а возьмет лопату, выкорчует вымерзший сад и создаст новый, краше прежнего.
Вот он подрос, зацвел. Войдите в эту пору в свой сад. Вы почувствуете, что растворяетесь в этом душистом облаке из белоснежных лепестков, что вы становитесь естественной частью этого чуда.
Приведем цитату из одного пособия по выращиванию Владимирской вишни, выпущенного еще в 1913 году: «Весной во время цветения эти сады, то сбегающие вниз в глубокие долины, то одевающие сплошным покровом все подъемы и гребни, представляют не скоро забывающуюся картину. Холмы блистают розовато-молочными переливами, пестреющими темными пятнами стволов. Кое-где в этом душистом цветочном море пробивается молодая зелень, высится ствол яблони. Окраины садов часто окаймлены высокими вязами, на свежей весенней зелени которых цветущие вишни выделяются еще резче, еще красивее».
Прозеленел июнь. А в июле сотнями фонариков засветились кроны яблони сортов Папировка, Грушовка, а там и Коричное, Антоновка. Громкоголосые дрозды подали сигнал к атаке на вишневые гирлянды. Не зевайте, иначе останетесь без вишневого варенья.
Хотите знать, как воевали с птицами в древнем Владимире? «Два или три смежных сада имели особливого сторожа, для которого сделана высокая на 4-х жердях махина, называемая лачугой, хорами, вышкой. На верху махины сделан пол, на котором садится человек, имея в руках веревки изо всех кустов вишенника. Концы оных веревок прикреплены к частоколу. К ним привязаны доски, на которых прикреплено множество деревянных шашек. Когда караульщик увидит на дереве какую птицу, то трясет за проведенную к его махине веревку, отчего доска с гремушками приходит в движение и делает стук, которым птица отгоняется. Человека, со стороны попавшего во Владимир в период созревания вишни, рано утром и часов в 5—6 вечера оглушал невообразимый шум окриков сторожей, стука трещоток, ударов в медные тазы, противни и т. д., как на празднестве ведьм и домовых. Между сторожами шло соревнование, кто больше накричит и произведет разнохарактерного шума. Все это вносило в местную жизнь своеобразный колорит».
Загустел август. Отошли летние сорта, созрели осенние, прикидываются несъедобными дурнушками зимние. Красуются в разноцветных гирляндах сливы. Невообразимое изобилие, разнообразие форм и красок. И кажется, что этому богатству нет ни конца, ни края. Но вот и убрано в холодильник последнее яблоко или положена на дозревание последняя груша. Сад опустел, стоит обиженный, потрепанный и обделенный. Стихли восторженные голоса сборщиков. Лишь ветры да дождь разгуливают вольно, срывая на забаву пожелтевшие листья. Но некогда садоводу предаваться меланхолии: сад должен уйти в зиму закаленным. Поэтому необходимо убрать оставшуюся тару, провести рыхление почвы, внеся предварительно удобрения, опрыснуть деревья против вредителей и болезней, подумать о защите деревьев от мышей, лосей и зайцев. И только после этого можно на некоторое время оставить сад до первого снегопада и мороза, чтобы за эти дни пополнить знания чтением специальной литературы.