Яблоня и груша. Технология выращивания

Панкратова А. Б.

Груше важны внекорневые подкормки – опрыскивание деревьев растворами питательных веществ для стимуляции роста и формирования урожая, а также для повышения морозостойкости деревьев (1–2%-ный раствор сульфата или нитрата калия и 2–3%-ный раствор суперфосфата). Высокоэффективно опрыскивание деревьев 0,5–1%-ным раствором мочевины через 8-10 дней после цветения с повторением спустя 10–14 дней.

Обязательный элемент ежегодного ухода для защиты от солнечных ожогов – раннеосенняя побелка стволов и развилок скелетных ветвей раствором извести или специальной водно-эмульсионной белой краской ВД-КЧ-577.

Не

следует дожидаться полного созревания плодов на ветках дерева у груш следующих сортов: Нарядная Ефимова, Московская, Венера и др.

Плоды с груши Видная, Велеса, Петровская собирают выборочно. Собранный урожай дозаривают в прохладном помещении.

Сорта груши

Груша – очень урожайная культура. С одного дерева обычно снимают в два-три раза больше плодов, чем с яблони. Нередко случается, что под тяжестью урожая скелетные ветви отламываются от ствола. С началом плодоношения под них надо ставить подпорки – чатала.

Груша любит хорошее увлажнение, поливать ее следует не часто, но обильно. Особенность груши – пониженная зимостойкость в молодом возрасте, поэтому для защиты от морозов в первые годы полезно зарывать деревце в снежный ком. С началом плодоношения зимостойкость резко возрастает.

Очень важно правильно определить время съема плодов груши. Летние и раннеосенние сорта следует снимать по мере созревания с началом пожелтения окраски кожицы. Осенние и зимние убирают во второй-третьей декаде сентября до наступления заморозков ночью ниже -3°C.

Летние сорта

• КРАСУЛЯ

Это лучший сверхранний сорт. Плоды средние и крупные, массой до 110 г, желтые, с темно-красным румянцем, очень нарядные. Мякоть насыщенного сладкого вкуса, слегка пряная, с очень богатой неповторимой гаммой оттенков. Вкус плодов этого великолепного сорта оценили в 4,7 балла. Плоды хранятся 10–12 дней.

• ЛАДА

Раннелетний сорт. Дерево среднерослое, зимостойкое, урожайное, устойчиво к парше. Вступает в плодоношение на 3–4 год. Плоды средней величины 100–120 г грушевидной формы, светло-желтые с красным румянцем, устойчивы к парше. Мякоть желтовато-белая, мелкозернистая, сочная, очень приятного кисловато-сладкого вкуса. Содержание сахара 8,6 %, кислот 0,3 %. Сорт самоплодный. Съемная зрелость плодов наступает в первой половине августа. Срок хранения – до двух недель, позднее становятся мучнистыми и безвкусными.

• КАФЕДРАЛЬНАЯ

Сорт позднелетний. По своим морфологическим и техническим характеристикам очень напоминает Ладу, однако имеет более крупные плоды (до 160 г) и чуть более поздний срок созревания.

• МРАМОРНАЯ

Дерево среднерослое, с широкопирамидальной кроной из мощных скелетных ветвей. Сорт зимостойкий, устойчив к парше. Созревает в конце августа. Плоды массой 120–160 г, округло-конической формы. Кожица зеленовато-жёлтая, с мелкими ржавыми пятнами. При созревании кожица становится с красным красивым румянцем. Мякоть белая с небольшой желтизной, крупнозернистая, очень сочная, тающая, ароматная, высоких вкусовых достоинств. В холодильнике плоды сохраняются до января.

• ЧИЖОВСКАЯ

Позднелетний/раннеосенний сорт. Дерево

среднерослое, зимостойкое, устойчиво к парше, урожайное. Плодоносить начинает на 3–4 год. Плоды средние размер 120–140 г умеренно-овальной формы, светло-зеленые, иногда с легким красноватым румянцем с мелкими подкожными точками, поспевают в конце августа, хранятся до месяца. Мякоть плода белая, мелкозернистая, сочная, сладкого десертного вкуса. Сорт самоплодный, плоды способны завязываться при относительно плохой погоде. Срок хранения в холодильнике не больше месяца.

Осенние сорта

• ОСЕННЯЯ ЯКОВЛЕВА

Раннеосенний сорт. Деревья зимостойкие, сильнорослые, средней скороплодности (с 6–7 лет). Плоды выше средней величины, короткогрушевидные, с небольшим румянцем, хорошего десертного вкуса, хранятся до середины октября. К парше устойчив.

• ПАМЯТЬ ЯКОВЛЕВА

Высокозимостойкий, невосприимчивый к болезням, самоплодный сорт с компактными низкорослыми деревьями. Урожайность 13-летних деревьев – 70 кг. Вступает в плодоношение на 3-4-й год после посадки. Мякоть сладкая с незначительной кислотой и очень приятным ароматом. Период потребления – вторая декада сентября. В лёжке плоды могут сохраняться до ноября в погребе.

• ДЕСЕРТНАЯ РОССОШАНСКАЯ

Деревья достаточно зимостойкие на юге и слабозимостойкие на севере Воронежской обл., среднезимостойкие в Орле, средней силы роста, очень скороплодные (на 4–5 год). Высокоурожайные в благоприятных условиях. Средняя урожайность в условиях Россоши – 20, максимальная 80 кг. Плоды выше крупные, короткогрушевидные или яблоковидные, жёлтые с небольшим румянцем, хорошего или отличного десертного вкуса, универсального использования. Из них получаются отличные компоты. Груши товарные и транспортабельные. Съёмная зрелость наступает в начале сентября, потребление длится до ноября. Сорт устойчив к парше в условиях всей зоны, самобесплоден. Лучшие опылители – Мраморная, Осенняя Яковлева и другие одновременно цветущие сорта.

• ЛЮБИМИЦА ЯКОВЛЕВА

Сорт частично самоплодный, хорошо переносит засуху. Вступает в плодоношение на 4-5-й год после посадки. Плодоносит ежегодно. Урожайность до 80 кг с 13-летнего дерева. Дерево сильнорослое с пирамидальной кроной. Плоды массой 100–130 г, в форме куба, зеленовато– жёлтые, с грязновато-карминным размытым румянцем. Мякоть сочная, сладко-кисловатая, с айвовым ароматом. Во влажные годы плоды могут поражаться паршой. Созревает в конце сентября. Плоды сохраняются в лёжке до ноября, сорт столовый.

• ОТРАДНЕНСКАЯ

Дерево среднерослое с пирамидальной кроной. Плоды средней величины, массой 120–140 г, округло-конические. Основная окраска плодов – светло-зелёная, покровная – тёмнокрасный румянец. Мякоть плотная, сочная, хорошего вкуса. Сорт не повреждается паршой и стабильной урожайностью. Плоды способны храниться в полиэтилене в холодильнике до 160 дней.

• ДЮЙМОВОЧКА

Дерево зимостойкое в условиях Воронежской области, относительно слаборослое, скороплодное (на 5-6-й год от посадки), урожайное. Плоды выше средних и крупные, массой 180–230 г, грушевидные, светло-зелёные с почти сплошным малиново-красным румянцем, от хорошего до отличного вкуса. Период потребления до ноября. К парше высокоустойчив.