Здоровье нервной системы
Шрифт:
Православие выделяет три основные черты здорового питания, т. е. питания, которое помогает сохранить или вернуть здоровье. Это умеренность, простота и ритмичность. Чувство меры во всем есть прямой путь к равновесию и здоровью. Умеренное употребление пищи состоит в том, чтобы после вкушения ее еще чувствовался голод. Нормальное питание до умеренного чувства сытости свойственно людям, удовлетворяющим плоть ради необходимости, по принципу – есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть. Переедание с послеобеденной сонливостью свойственно людям, которые стремятся получить удовольствие
Приготовление пищи в пост должно быть простым и кратковременным, чтобы не отвлекать от других, более важных, дел. Продукты используются с собственного огорода или близлежащего магазина, главным образом для того, чтобы не тратить много времени на поиски пищи тленной. Стол накрывается по сезону, питание преимущественно традиционное, с национальными особенностями, продукты – недорогие.
Пищевые ритмы подразделяются на суточные, недельные и годичные. Суточный ритм для здоровых людей – это двухразовое питание, в особых случаях – 3—4 раза. Недельный ритм регулируется двумя постными днями по средам и по пятницам. Годовой ритм определяют посты, их четыре: Петров пост (длится около месяца), Успенский пост (2 недели), Рождественский пост (40 дней), Великий пост (49 дней). Годичные и недельные посты всегда точно указаны в православных календарях.
Все продукты можно подразделить на два простых ряда – концентраты и сочные овощи. Концентраты – это мясо (исключается в пост), курица (исключается в пост), яйца (исключаются в пост), сыр, творог, сметана, сливочное масло (исключаются в пост), рыба (исключается в Великий и Успенский пост), орехи, семечки, грибы, хлеб, мука, крупы, макаронные изделия, горох, соя, фасоль, чечевица, картофель, растительные масла.
Сочные овощи — баклажаны, брюква, зелень, ботва моркови, редиса, свеклы, капуста, все виды листового салата, лук репчатый, морковь, перец сладкий, редис, редька, репа, свекла, кабачки, огурцы, патиссоны, тыква, цуккини.
Для вторых блюд рекомендуется использовать один из концентратов в сочетании с сочными овощами, совместного или раздельного приготовления (по вкусу): рыба, тушенная в капусте с луком, пшено с тыквой, пирожки с капустой, жареные семечки с печеной тыквой и др.
К сытному продукту (концентрату) добавляются овощи в любом виде, привычном или новом для вас. Необходимость такого сочетания определяется защитным действием овощей, которые имеют бесценные лечебные свойства лекарственных растений.
Рождественский пост
Сорок дней, с 28 ноября до 7 января, мы постимся перед Рождеством Христовым. В понедельник, среду и пятницу исключаются растительное масло и рыба. После 19 декабря, праздника святителя Николая Чудотворца, рыба вкушается только
В это время года продукты разнообразны, есть еще сырые овощи, сухие фрукты, овощные консервы. Рыба в холодное время хорошо сохраняется и относительно безопасно покупать ее в магазине.
Великий пост
Является самым строгим постом, и начинается после Прощенного воскресенья. Продолжается семь седмиц – 49 дней. Растительные масла разрешены по субботам и воскресеньям, а также в праздники самых почитаемых святых. Рыба дозволяется только в праздник Благовещения 7 апреля и Входа Господня в Иерусалим. В последнюю неделю пост особенно строгий: либо чистый пост, без пищи, либо сухоядение.
В это время года фруктов и овощей уже почти не осталось, а потому основой питания остаются хлеб, крупы, консервированные овощи.
Петров пост
Длится в среднем около месяца и завершается 12 июля. По понедельникам, средам и пятницам исключаются мясо и рыба.
В начале поста широко используются хлеб, рыбные блюда, крупа, бобовые с добавлением молодой зелени, в конце поста строгие дни хорошо проводить только на ягодах и фруктах, можно при необходимости добавить горсть другую орехов или семечек.
Успенский пост
Успенский пост бывает с 14 по 27 августа. Пост строгий, рыба разрешается только 19 августа, в праздник Преображения Господня. Постное масло только по субботам и воскресеньям. Разговенье (разрешение поста) в праздник Успения Пресвятой Богородицы, причем если праздник выпадает на среду или пятницу, то разрешаются только масло и рыба, если на другие дни – мясомолочная пища.
Хотя пост и строгий, он легко переносится, потому что август богат овощами, фруктами, бахчевыми. Целые дни можно проводить на дыне или арбузе, помидорах или фруктах – это прекрасное очищение. Чтобы успокоить голодный желудок, можно съесть пару горстей орехов или семечек. Тем, кто не может без хлеба, можно проводить пост на хлебе.
Всю информацию о праздниках и постах вы можете получить из православных календарей, которые есть в свободной продаже.
И на прощанье
Любимый мой читатель! Я благодарю вас за то, что вы вместе со мной проделали этот путь, от первой до последней странички! Еще немного, и будет поставлена последняя точка в этой книжке. Мне очень помогали советы моих коллег, вокруг меня множество книг любимых авторов, без которых я ни жизни своей не представляю, ни работы.
Конечно, здесь рассказано не обо всех недугах нервной системы, но о тех, с которыми я встречаюсь ежедневно, в кабинете психотерапевта, когда на прием ко мне приходят люди. Я вижу их глаза, то печальные, то страдающие, то потухшие, и понимаю, что одного моего желания помочь бывает мало. И тогда мне хочется сказать им: «Я такая же, как вы! Я не знаю ни одного рецепта жизни без болезней и страданий, я лишь знаю, как можно быть счастливыми, несмотря на эти болезни и страдания! Боритесь и вы победите!»