Жизнеобеспечение экипажей летательных аппаратов после вынужденного приземления или приводнения
Шрифт:
Рис. 146. Летающая рыба.
«Начиная с третьего дня после отплытия, – писал А. Бомбар, – и до самого конца плаванья, я каждое утро находил в лодке до пятнадцати летучих рыб».
«Обычно их бывало не меньше полудюжины, – свидетельствует Т. Хейердал, – а однажды утром мы обнаружили на плоту двадцать шесть жирных летучих рыб».
Поднимаясь иногда на высоту нескольких метров, они залетают даже на палубу высокобортных кораблей.
При ограниченных возможностях
Тур Хейердал, например, считает, что «с точки зрения питательности, планктон не уступает более крупным моллюскам; приправленный и как следует приготовленный, он, без сомнения, может служить первоклассным блюдом» (Хейердал, 1955).
Кроме того, на планктон указывалось как на источник витамина C. Так, А. Бомбар (1956) высказал твердую уверенность, что отсутствие у него какого-либо заболевания, связанного с недостатком витаминов, было результатом постоянного употребления в пищу планктона. Однако химический анализ проб планктона, проведенный рядом ученых, показал, что аскорбиновая кислота содержится в нем лишь в небольших количествах (Матузов, 1961; Miquelis, 1961).
С целью уточнения этого вопроса нами был исследован планктон в Атлантическом океане в 1964 г. Планктон отлавливался с борта корабля в тропической зоне океана специальной сетью из газа №23 (23 отверстия на 1 см2) с поверхностных слоев воды. Содержание аскорбиновой кислоты определялось общепринятой методикой, основанной на титровании навески планктона краской Тильманса (2-6-дихлорфенолиндофенол). Результаты анализов приведены в табл. 21.
Таблица 21. Содержание витамина C в планктоне.
Как видно из таблицы, содержание витамина C в планктоне довольно незначительно, не более 5,5-11,5 мг%.
Следовательно, чтобы покрыть потребности организма в витамине, необходимо ежедневно получить не менее 400-500 г планктона. Практически отлов такого количества вполне возможен. Так, даже в дневное время нам удавалось собирать одной сеткой от 40 до 100 г планктона за 2-3 часа. Если принять во внимание вертикальную миграцию рачков и других представителей зоопланктона, всплывающих на поверхность в ночное время, отлов его в это время суток окажется особенно успешным (Богоров, 1969).
Вместе с тем, используя в пищу планктон, необходимо учесть, что некоторые из представителей «парящих» крайне ядовиты. Это, в первую очередь, микроскопические морские жгутиконосцы, носящие название динофлягеллят, или перидиней (Peridinea). Процесс отравления развивается очень быстро, через 10-15 мин. после еды сопровождаясь сильной рвотой, поносом, онемением слизистой губ, языка, кончиков пальцев, слабостью, головокружениями, распространяющимся параличом. Спасти человека могут лишь экстренные меры: обильное питье с последующим вызыванием рвоты для полного очищения желудка от токсических веществ. Чтобы избежать тяжелого отравления, первая порция съедобного планктона не должна превышать нескольких граммов, и лишь при отсутствии каких-либо неприятных явлений его можно считать безопасным.
Во время автономного плавания в океане и после высадки на берег источником пищи могут стать водоросли. Одни из них можно употреблять сырыми, другие следует предварительно сварить,
Широко распространены в восточных районах Тихого океана различные виды ламинарии, называемой морской капустой (Laminaria saccharina, L. cloresbuni). Это крупная водоросль темно-зеленого или желто-зеленого цвета с длинным листообразным зазубренным по краям мясистым слоевищем, достигающим в длину 5 м (рис. 147).
Рис. 147. Ламинария.
У берегов Китая, Японии, США ламинария образует настоящие подводные луга, являющиеся неисчерпаемым источником этого ценного морского продукта (Войтов, Пономарева, 1962).
Жители Ирландии широко используют в пищу карраген, или ирландский мох (Chondrus crispus, Gigartina stellata), водоросль с разветвленными красно-бурыми слоевищами (рис. 148).
Рис. 148. Ирландский мох.
У шотландских рыбаков в качестве овощного гарнира нередко подаются плоские пурпурные слоевища красной водоросли родимении (Rhodymenia palmata) (рис. 149).
Рис. 149. Родимения.
В Англии и Уэльсе большой популярностью пользуются лепешки, изготовленные из красноватой пленочной водоросли порфиры (Porphyra laciniata) (рис. 150). Их пекут из студенистой массы, образовавшейся после варки водоросли в уксусе (Рессель, Ионг, 1934).
Рис. 150. Порфира.
Широко используется в пищу в различных странах тонкая пленчатая водоросль – морской салат (Ulva lactuca, U. latissima), широко распространенная в Тихом и Атлантическом океанах (рис. 151). Морской салат напоминает своего сухопутного «однофамильца», и его также едят в сыром виде, лишь хорошенько промыв в воде. Некоторые виды водорослей предварительно подсушивают на солнце, пока они не станут ломкими, а затем поджаривают на огне.
Рис. 151. Морской салат.
К съедобным относится и бурая водоросль алярия (Alaria esculenta), с коротким цилиндрическим стеблем и тонким волнистым коричневым или оливково-зеленым слоевищем длиной 40-70 см (рис. 152). Алярия покрывает каменистое дно прибрежной части, чуть ниже линии полного прилива. Ее предварительно вымачивают, чтобы сделать мягче, а затем варят вместе с мясом или овощами.
Рис. 152. Алярия.