1000 ответов на самые важные вопросы о саде и огороде
Шрифт:
Тонизирующая маска. Маска питает, увлажняет, тонизирует, омолаживает кожу лица и шеи. Маску готовят из свежих листьев мяты, мелиссы, одуванчика и крапивы. Все выбранные растения взять в равных долях, их измельчить миксером или пропустить через мясорубку. 1 ст. ложку смеси растереть с 1 ст. ложкой творога и меда, тщательно перемешать. Нанести маску на лицо и шею и оставить на 15-20 минут. Смыть маску теплой водой, протереть лицо кубиком льда из отвара мяты и ромашки и дать коже высохнуть, не вытирая полотенцем.
Крем из корней лопуха. Этот
Крем из календулы. Растопить 200 г свиного сала в кастрюле при низкой температуре, добавить полную пригоршню цветов календулы, хорошо перемешать и остудить. Через 24 часа снова растопить, отжать через марлю и вылить в сосуд с широким горлышком.
Как приготовить травяную ванну?
Ванна с ароматическими травами – это один из самых приятных способов применения лекарственных трав. Можно использовать один вид травы, чтобы добиться хорошего результата. Берут 100 г смеси разных сухих трав для приготовления настоя на одну ванну. Травы используют таким образом: в марлю или другой хлопчатобумажный материал завернуть траву и перевязать так, чтобы получился мешочек, который затем подвязать под текущей струей воды или положить непосредственно в наполненную водой ванну.
Травы для ванн:
• валериана при бессоннице и неврозах;
• ромашка при кожных заболеваниях и геморрое;
• лаванда при неврозе и в качестве успокаивающего средства, а также при пониженном кровяном давлении;
• розмарин при пониженном кровяном давлении.
При ревматизме, опухающих воспаленных суставах рук и ног рекомендуют ромашковые ванны из расчета 200 г цветков ромашки пахучей на 1 ведро воды.
Как сушить зелень для заготовки?
Это самый простой и распространенный способ заготовки трав. Существуют два вида сушки: естественная (солнечная) и искусственная.
Естественная сушка (солнечная) происходит на воздухе, на солнце или в тени под влиянием нагретого солнцем сухого воздуха. Для этого используют сита, подносы, листы жести или просто расстеленную на поверхности бумагу. Приспособление для сушки застилают бумагой (это особенно важно, если сушить мелкие цветы и листья), раскладывают на ней тонким слоем зелень и травы и выставляют на освещенное солнцем место или в тень под навес.
При заготовке зелени и трав для сушки надо хорошо обеспечить достаточное движение воздуха, иначе травы начнут преть и портиться. Солнечная сушка в зависимости от температуры
Недостатком естественной сушки является возможное загрязнение трав насекомыми, пылью, а при сильном ветре песком или частицами почвы. Поэтому разложенные для сушки травы и зелень лучше сверху накрывать марлей или самым тонким укрывным материалом.
Такую зелень, как петрушка, укроп, сельдерей, кориандр, можно сушить развешенной в пучках. Для этого срезанную зелень собирают в пучки, перевязывают и подвешивают головками вниз под навесом или в проветриваемом помещении.
Сушка считается законченной:
• когда цветки становятся жесткими на ощупь, при прикосновении рассыпаются, сохраняют первоначальную, только чуть темную окраску;
• листья на ощупь становятся жесткими, легко измельчаются при сжатии в ладони и растираются в мелкий сухой порошок, сохраняют здоровый зеленый цвет;
• стебли ломаются при незначительном сгибании;
• корни и корневища становятся сильно сморщенными, при сгибании не гнутся, а с треском ломаются, выделяя при этом белую пыль;
• плоды становятся сморщенными, темнеют, сжатые в руке не склеиваются, не слипаются и не пачкают. Семена приобретают бурый цвет, не склеиваются между собой, становятся сухими и рассыпающимися.
Как сушить в пучках?
Собранные травы связывают небольшими пучками, чтобы растения во внутренней части пучка равномерно высыхали. Пучки развешивают в сухом помещении или под навесом.
Что такое искусственная сушка?
Искусственную сушку осуществляют нагретым воздухом в специальных сушильных шкафах. В домашних условиях в качестве сушилки могут использоваться обыкновенная духовка кухонной плиты, русская печь. Для сушки в духовке или печи требуются металлические противни, деревянные лотки, которые предварительно застилают пергаментной бумагой, или современный аэрогриль.
На бумаге раскладывают тонким слоем собранные зелень и травы и сушат. Во время сушки следует постоянно следить за температурой, она должна быть оптимальной, так как при низкой температуре сырье запаривается, начинает преть от собственного сырости и портиться, а при слишком высокой – сгорает и теряет все свои ценные качества и свойства. Очень хорошие результаты дает сушка в русской печи, причем сушить можно и на наружной поверхности печи.
Для каждого вида трав и зелени существует предел температуры сушки, при котором можно получить высушенную зелень хорошего качества.
Травы, содержащие эфирные масла, сушатся при температуре не выше 40-45 °С, чтобы избежать нежелательного улетучивания эфирных веществ.
Если листья при касании начинают шуршать и легко отделяются от стебля, это значит, что процесс сушки завершен.
Затем высушенные растения измельчают, часто для этого используют сито с крупными дырками. Растения упаковывают в герметичные емкости, наклеивают этикетки с описанием содержимого, указанием года сбора урожая, с возможными особенностями. Обязательно на этикетке указывать назначение и способ применения растения.