1000 советов доктора Агапкина
Шрифт:
Как правильно хранить продукты
Вопрос: Правда ли, что продукты нельзя хранить в полиэтиленовых пакетах? В чем же тогда хранить продукты? Чем вреден полиэтилен?
Ответ: Принципиально у нас есть несколько вариантов: полиэтиленовые пакеты, вощеная бумага, фольга, пластиковые контейнеры, вакуум-контейнеры. И каждому мы найдем правильное применение.
Полиэтиленовые
Многие люди хранят продукты в полиэтиленовых пакетах, например хлеб, колбасу, сыр. Как купил в магазине, так и положил в холодильник. Но делать этого не стоит. Дело в том, что в полиэтиленовых пакетах скапливается влага, из-за чего они становятся отличной средой для размножения бактерий. Именно поэтому продукты в полиэтиленовых пакетах часто становятся скользкими, покрываются белым налетом или плесенью. Они быстрее портятся, и ими легче отравиться. Хочу успокоить, что если вы используете полиэтиленовые пакеты для пищевых продуктов, то ни в какую реакцию полиэтилен с продуктами не вступает.
Не хранить: колбасу, сыр, хлеб, овощи и фрукты.
Хранить: сухие продукты – печенье, сухофрукты, яйца, крупы.
Бумага.
Возникает вопрос: в чем же хранить колбасу, сыр, сливочное масло, овощи, фрукты? Такие продукты лучше всего хранить в бумаге. Она, в отличие от пакетов, пропускает влагу. К тому же продукты в ней «дышат». Такая упаковка убережет эти продукты от появления неприятного запаха и лишней влажности.
Хранить: колбасу, сыр, сливочное масло, творог, копчености, овощи, фрукты.
Фольга.
Если нет бумаги, храните колбасу и сыр в фольге. Самое главное – упаковывайте не очень плотно. Чтобы внутри не скапливалась влага, а соответственно и бактерии. Продукты в таком случае не будут портиться.
Хранить: колбаса, сыр, готовые блюда.
Пластиковые контейнеры.
Единственное достоинство пластикового контейнера – это удобство. Во всем остальном он ничем не отличается от полиэтиленового пакета. В нем также скапливается влага и создается благоприятная для микроорганизмов среда.
Контейнеры подходят для кратковременного хранения, например, если нужно взять продукты с собой на работу или пикник.
Вакуум-контейнеры.
Я советую хранить продукты в вакуумных контейнерах. На рынке их сейчас появилось огромное количество. С помощью специального насоса из них откачивается воздух, а с ним и кислород. А ведь большинство бактерий не могут жить в безвоздушном пространстве. Поэтому после удаления воздуха из контейнера еда останется свежей довольно надолго.
Хранить: свежее мясо и рыбу, колбасу, сыр, готовые блюда, полуфабрикаты.
Не
Боремся с домашней пылью
Подсчитано, что в однокомнатной квартире за год скапливается до 20 килограммов пыли! А пыль действительно опасна. И в первую очередь для детей и пожилых людей. Самое частая, но не единственная проблема из-за пыли – это аллергия.
На самом деле аллергии на пыль не существует. Аллергия проявляется не на пыль, а на ее компоненты. Ведь что такое пыль? Она может состоять из мертвых клеток кожи человека или животного, частиц ткани и пуха, остатков еды, частиц мертвых тараканов и даже живых организмов, например бактерий, грибков, спор плесени. На все это аллергия бывает крайне редко.
А еще в пыли живут пылевые клещи. Они живут в пыли и питаются мертвыми клетками кожи человека и животных. При этом они выделяют фекалии. Именно на фекалии пылевых клещей чаще всего и развивается аллергия. Чем больше пыли в доме, тем больше пылевых клещей и тем сильнее аллергия.
Соответственно людям, у которых есть данная аллергия, нужно тщательно убирать свой дом.
Как бороться с домашней пылью
Постельное белье. В любом доме любимое место клещей – постель хозяев. Потому что пылевые клещи питаются отпавшими чешуйками кожи и микрофлорой (бактериями и грибками), живущей на ней. С одного человека каждую неделю отделяется до 1 г омертвевших частиц кожи – достаточно для питания тысячи пылевых клещей. Помимо этого, в постели человеческое тело создает оптимальные условия для развития пылевых клещей: температуру около 25 oС и влажность 70 %.
Необходимо использовать подушки и матрацы из синтепона, так как перо является идеальной средой обитания для пылевых клещей. Хороши народные способы: проветривать матрацы и подушки, сушить их летом на солнце. Почаще сушите и меняйте постельные принадлежности. В постели можно использовать электрогрелку для уменьшения влажности. Постельное белье рекомендуется кипятить, в таком случае погибают все микроорганизмы. Можно, конечно, стирать при 90 °C в стиральной машине, но эффект от кипячения больше, так как температура выше.
Ковры. Они являются одним из главных «пылесборников» в наших домах. Больше всего пыли оседает на коврах, расположенных на полу. Чуть меньше – на стенах. Обратите внимание и на то, что лучшими «пылесборниками» являются ковры из натуральных, а не синтетических волокон.
Необходимо отказаться от ковров или использовать пылесос с водяным фильтром.
Мягкие игрушки. Мягкие игрушки промышленного производства хранят в себе пыли больше, чем перьевая подушка.