Чтение онлайн

на главную - закладки

Жанры

1001 рецепт правильного питания при различных заболеваниях
Шрифт:

После лечебного голодания не следует питаться так, как вы питались до начала голодания. В первый день рекомендуется употреблять овощные отвары, разбавленный куриный бульон. Во второй и третий дни после голодания следует исключить хлеб, питайться обычно, но в половинной дозе, постепенно увеличивая эту дозу, возвращаясь к нормальному питанию к концу первой недели после окончания голодания.

Перед тем как приступить к лечебному голоданию, обязательно проконсультируйтесь с врачом и пройдите полное обследование.

СПЕЦИАЛЬНЫЕ И МОДНЫЕ ДИЕТЫ

Голливудская диета

1-й день

Завтрак– чашка черного

кофе.

Обед – 2 яйца, сваренных вкрутую, шпинат, томаты.

Ужин – отварное мясо, зеленый салат.

2-й день

Завтрак – 1 сухарь, чашка черного кофе.

Обед – отварное мясо, салат.

Ужин – ветчина, нежирный кефир.

3-й день

Завтрак – 1 сухарь, чашка черного кофе.

Обед – корень сельдерея, обжаренный в растительном масле, 1 помидор, 1 апельсин.

Ужин – 2 яйца, сваренных вкрутую, чашка тертой свежей моркови, твердый сыр.

4-й день

Завтрак – чашка черного кофе.

Обед – 1 яйцо, сваренное вкрутую, чашка тертой свежей моркови, твердый сыр.

Ужин – обильный фруктовый салат.

5-й день

Завтрак – чашка черного кофе.

Обед – большая нежирная рыба.

Ужин – чашка тертой свежей моркови.

6-й день

Завтрак – 1 сухарь, чашка черного кофе.

Обед – большой кусок куриного филе, салат из зелени.

Ужин – 2 яйца, сваренных вкрутую.

7-й день

Завтрак – чай без сахара.

Обед – большой кусок отварного мяса, 1 апельсин.

Ужинотварная нежирная рыба с овощами.

На следующей неделе повторите диету в обратном порядке. При этой диете происходит потеря от 7 до 10 кг. Во время диеты необходимо употреблять не менее 1,5 л сока или минеральной воды.

Диета по группам крови

Людям с I группой крови полезны все виды мясных продуктов, перец, тыква; инжир, сливы; грецкие орехи. Не рекомендуются к употреблению молочные продукты; все виды капусты, картофель, апельсины, кукуруза, салат, арахис.

Людям со II группой крови полезны ананасы, грейпфруты, абрикосы и сливы, тыква, морковь, лук, арахис. Не рекомендуются к употреблению молочные продукты, апельсины и мандарины, мясопродукты, перец, картофель, капуста, бананы и фисташки.

Людям с III группой крови полезны из мясных продуктов крольчатина и баранина, из овощей – капуста, свекла, морковь, из фруктов – бананы, ананасы, сливы и виноград. Не рекомендуются к употреблению тыква, гранат, практически все орехи, редис, говядина и курица, кукуруза, хурма.

Людям с IV группой крови полезны кисломолочные продукты, рыба, свекла, цветная капуста, огурцы, виноград, крыжовник, некоторые виды орехов, ананасы, грейпфруты, киви. Не рекомендуются к употреблению коровье молоко, говядина, куриное мясо, хурма, апельсины, бананы, перец, кукуруза, редис.

ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ

Правильное

питание при заболевании является не только очень важным, но и жизненно необходимым, потому что соблюдение диеты – один из основных моментов в комплексной терапии.

Нарушение диеты может привести к обострению заболевания, а в дальнейшем и к осложнениям.

ПИТАНИЕ ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ

Правильное питание при сахарном диабете является не только очень важным, но и жизненно необходимым, ведь отсутствие углеводов в диете при лечении инсулином или, наоборот, избыточное потребление легко усваиваемых углеводов в отсутствии лечения может привести к развитию такого грозного осложнения, как кома.

Именно поэтому рекомендовано в первую очередь обратиться к своему врачу-эндокринологу, который поможет разработать правильное питание в каждом конкретном случае с учетом тяжести заболевания и лечения.

В отдельных самых легких случаях правильное питание является единственным способом, помогающим длительно контролировать диабет и не переходить на медикаментозное лечение. Обо всем этом можно узнать в специальных школах диабета, в отделениях эндокринологии больниц или районных поликлиник.

Все описанные ниже принципы правильного питания являются универсальными, общими, ознакомительными для больного сахарным диабетом. Сахарный диабет сопровождается нарушением всех видов обмена веществ, особенно углеводного. Именно поэтому полностью исключаются из употребления легкоусвояемые углеводы, в первую очередь сахар, варенье, мед, шоколад и карамель, мороженое, мучное (торты, пирожные, пирожки, макаронные изделия), крупы и изделия из них (каши), джемы, конфитюры, газированная вода, хлеб, некоторые фрукты (особенно бананы, виноград, финики, инжир) и блюда, из них изготовленные, в том числе и фруктовые соки, компоты, морсы, любые кондитерские изделия. Ограничивают в употреблении и овощи с высоким содержанием глюкозы. Это свекла, морковь, перед употреблением их нужно вымачивать в воде для удаления сахаров. Всегда надо читать этикетку продукта, на которой указано содержание в нем углеводов. В то же время, если вы получаете лечение инсулином, после инъекции обязательно необходимо принять пищу, содержащую необходимое количество углеводов, в противном случае может развиться кома. Также ограничивают жиры и продукты, богатые ими. Это жирные сорта мяса, рыбы, животные жиры, маргарин, сметана, сливки, жирные сыры. А растительные масла, например подсолнечное, оливковое, кукурузное, наоборот, полезны. Также полезно употреблять морскую рыбу и другие морепродукты – мясо кальмаров, крабов, креветки, морские гребешки и др. Необходимо избегать копченой и жареной пищи, вместо нее употреблять отварную, приготовленную на пару или запеченную пищу. Вместо сахара можно использовать сахарозаменители, например ксилит или фруктозу. Сейчас в продаже широко представлены кондитерские изделия для больных сахарным диабетом, приготовленные на их основе. Полезны молоко и кисломолочные продукты (варенец, ряженка, несладкие нежирные йогурты).

Первые блюда

Суп «Летний»

150 г говядины нежирной, 300 г щавеля, 10 г масла растительного, 1 яйцо, 20 г лука репчатого, 20 г нежирной сметаны, соль, зелень по вкусу.

Мясо вымойте, очистите от пленок, отделите от костей. Кости залейте холодной водой и варите в течение 2 ч, постоянно удаляя образующуюся пену. Затем кости выньте и добавьте мясо, продолжайте варить бульон еще 2 ч, соль добавьте по вкусу. За это время тщательно вымойте листья щавеля и нарежьте их мелкой соломкой. Репчатый лук мелко нашинкуйте и пассеруйте на слабом огне до золотистого цвета. Положите в бульон подготовленный щавель и лук, добавьте мелко нарезанную зелень, черный перец по вкусу. Варите на слабом огне 15–25 мин. Сварите яйца вкрутую и перед подачей на стол добавьте в каждую порцию 1/4 вареного яйца, сметану и мелко нарезанную зелень.

Поделиться:
Популярные книги

Кротовский, вы сдурели

Парсиев Дмитрий
4. РОС: Изнанка Империи
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
рпг
5.00
рейтинг книги
Кротовский, вы сдурели

Идеальный мир для Лекаря 8

Сапфир Олег
8. Лекарь
Фантастика:
юмористическое фэнтези
аниме
7.00
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 8

Светлая тьма. Советник

Шмаков Алексей Семенович
6. Светлая Тьма
Фантастика:
юмористическое фэнтези
городское фэнтези
аниме
сказочная фантастика
фэнтези
5.00
рейтинг книги
Светлая тьма. Советник

Кодекс Крови. Книга VI

Борзых М.
6. РОС: Кодекс Крови
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Кодекс Крови. Книга VI

Младший сын князя. Том 2

Ткачев Андрей Юрьевич
2. Аналитик
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Младший сын князя. Том 2

Кодекс Охотника. Книга IX

Винокуров Юрий
9. Кодекс Охотника
Фантастика:
боевая фантастика
городское фэнтези
попаданцы
5.00
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга IX

Кротовский, побойтесь бога

Парсиев Дмитрий
6. РОС: Изнанка Империи
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
аниме
5.00
рейтинг книги
Кротовский, побойтесь бога

Под маской моего мужа

Рам Янка
Любовные романы:
современные любовные романы
5.67
рейтинг книги
Под маской моего мужа

Новый Рал 8

Северный Лис
8. Рал!
Фантастика:
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Новый Рал 8

Вперед в прошлое 2

Ратманов Денис
2. Вперед в прошлое
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Вперед в прошлое 2

Секреты серой Мыши

Страйк Кира
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
6.60
рейтинг книги
Секреты серой Мыши

Толян и его команда

Иванов Дмитрий
6. Девяностые
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
7.17
рейтинг книги
Толян и его команда

Школа. Первый пояс

Игнатов Михаил Павлович
2. Путь
Фантастика:
фэнтези
7.67
рейтинг книги
Школа. Первый пояс

Жена неверного ректора Полицейской академии

Удалова Юлия
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
4.25
рейтинг книги
Жена неверного ректора Полицейской академии