Чтение онлайн

на главную - закладки

Жанры

1001 рецепт правильного питания при различных заболеваниях
Шрифт:

Яблоки очистите от кожицы, вырежьте сердцевину и разрежьте на 8 равных частей, затем посыпьте их небольшим количеством сахара, залейте водой на два пальца и поставьте тушиться на медленном огне до готовности. Готовые яблоки остудите, разомните до получения однородной массы. Отделите белок от желтка, белок взбейте с сахаром миксером до получения густой белой пены. Смешайте полученную пену с йогуртом.

Выложите в креманку первый слой яблок, поверх него выложите крем из йогурта, сверху украсьте листиками мяты или тонкими дольками яблок.

Перед употреблением не охлаждайте,

подавайте сразу после приготовления.

Десерт «Анастасия»
(при пониженной кислотности и заболеваниях кишечника)

100 г яблок, 50 г морковного сока, 1/2 яйца, 50 г нежирного молока, 20 г нежирного фруктового йогурта, 20 г песочного печенья, 15 г масла сливочного, сахар по вкусу.

Яблоки очистите от кожицы, вырежьте сердцевину и разрежьте на 8 равных частей, затем посыпьте их небольшим количеством сахара, залейте водой на два пальца и поставьте тушиться на медленном огне до готовности.

Готовые яблоки остудите, разомните до получения однородной массы. Отделите белок от желтка, белок взбейте с сахаром миксером до получения густой белой пены. Смешайте полученную пену с йогуртом. Печенье измельчите и разотрите с маслом до получения однородной массы.

Выложите в креманку первым слоем печенье с маслом, вторым слоем – яблоки (не нарушая первого), поверх него выложите йогуртный крем, сверху полейте морковным соком и украсьте листиками мяты или тонкими дольками яблок.

Перед употреблением не охлаждайте, подавайте сразу после приготовления.

Напиток «Витаминный»
(при пониженной кислотности и заболеваниях кишечника)

70 г яблок, 50 г морковного сока, 10 г апельсинового сока, 50 г нежирного фруктового йогурта, сахар по вкусу.

Яблоки вымойте, очистите от кожуры, семян, нарежьте на среднего размера кубики и припустите в небольшом количестве воды до полной готовности, по вкусу можно добавить сахар. Полученное пюре остудите, миксером вмешайте сок и йогурт. Подавайте к столу сразу после приготовления.

К праздничному столу

Овощи запеченные «Дымок»
(при пониженной кислотности или заболеваниях кишечника)

450 г яблок, 100 г картофеля, 250 г лука репчатого, 75 г нежирного несладкого йогурта, 10 г масла сливочного, соль по вкусу.

Картофель и яблоки вымойте, очистите от кожуры, нарежьте на 4 части, у яблок вырежьте сердцевину.

Сделайте соус – к йогурту добавьте масло, тщательно перемешайте. На противень выложите пищевую фольгу, на нее разложите картофель и яблоки, сверху полейте соусом и запеките в духовке до образования румяной корочки. Остудите, подавайте в качестве гарнира или самостоятельного блюда.

Котлеты «Подарок моря»
(при стихающем обострении)

30 г филе лосося, 30 г креветок, 30 г натурального мяса краба, 20 г

картофеля, 20 г моркови, 20 г томатов, 100 г молока нежирного, 1 яйцо, 15 г хлеба, 15 г масла сливочного, 20 г нежирной сметаны, зелень, соль по вкусу.

Филе для котлет должно быть очень свежим, без костей и кожицы. Вымойте филе, мясо краба и креветок нарежьте средней величины кусочками. Картофель и морковь очистите от кожуры, вымойте и натрите на крупной терке. Томаты вымойте, разрежьте на две части, удалите плодоножки. В рыбу и овощи добавьте небольшое количество молока (на два пальца), по вкусу добавьте соли, припустите до полной готовности.

Мясо краба и креветок сварите в подсоленной воде до полной готовности. Отварное мясо дважды пропустите через мясорубку. Смешайте рыбу, овощи и креветочно-крабовый фарш до однородной массы, после чего размочите в молоке черствую булочку, пропустите ее через мясорубку и добавьте в фарш. Яйцо тщательно размешайте и тщательно вмешайте, после чего сформуйте котлеты. На противень положите фольгу, выложите котлеты, смажьте их сметаной, вокруг положите половинки томатов. Запекайте в духовке до полной готовности.

Подавайте теплыми в сочетании с овощными или крупяными гарнирами, украсив зеленью.

РЕЦЕПТЫ БЛЮД ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ПЕЧЕНИ И ЖЕЛЧНОГО ПУЗЫРЯ

Печень – очень важный и многофункциональный орган в организме человека. Наиболее распространены заболевания печени с воспалением (гепатит) и замещением ткани печени соединительной тканью (цирроз).

Причины появления этих заболеваний многочисленны. Это и вирусное поражение, и неправильное питание в сочетании с наследственной предрасположенностью, и лекарственное поражение, и алкоголь. Это лишь некоторые, самые распространенные из всех причин, но иногда заболевания печени могут возникать самостоятельно без всяких провоцирующих извне факторов.

Во всех случаях возникают сходные симптомы заболевания, главные из которых характеризуют нарушение пищеварения: тошнота, горечь во рту, отрыжка с привкусом желчи, иногда вздутие живота и нарушение стула, боли в области правого подреберья.

Также появляются кожный зуд или желтушный оттенок у кожи и слизистых покровов, повышение температуры тела, иногда кровоизлияния на коже. Причиной этого является нарушение образования или выделения желчи, которая выделяется в двенадцатиперстную кишку и способствует перевариванию съеденной пищи.

Поражение печени в свою очередь влечет за собой вначале нарушение функционирования других органов желудочно-кишечного тракта, а затем и их заболевания. Именно с этим связаны основополагающие принципы диетического питания при болезнях печени и желчного пузыря. Диета должна соблюдаться строго в течение всей жизни, но это не так грустно, как может показаться вначале, потому что многие из специальных блюд очень аппетитные, но при этом бережно воздействуют на желудочно-кишечный тракт. Диете при лечении подобных заболеваний придается первостепенное значение, никакие лекарственные средства не смогут произвести должный эффект, если они применяются без специального питания.

Поделиться:
Популярные книги

Кротовский, вы сдурели

Парсиев Дмитрий
4. РОС: Изнанка Империи
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
рпг
5.00
рейтинг книги
Кротовский, вы сдурели

Идеальный мир для Лекаря 8

Сапфир Олег
8. Лекарь
Фантастика:
юмористическое фэнтези
аниме
7.00
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 8

Светлая тьма. Советник

Шмаков Алексей Семенович
6. Светлая Тьма
Фантастика:
юмористическое фэнтези
городское фэнтези
аниме
сказочная фантастика
фэнтези
5.00
рейтинг книги
Светлая тьма. Советник

Кодекс Крови. Книга VI

Борзых М.
6. РОС: Кодекс Крови
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Кодекс Крови. Книга VI

Младший сын князя. Том 2

Ткачев Андрей Юрьевич
2. Аналитик
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Младший сын князя. Том 2

Кодекс Охотника. Книга IX

Винокуров Юрий
9. Кодекс Охотника
Фантастика:
боевая фантастика
городское фэнтези
попаданцы
5.00
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга IX

Кротовский, побойтесь бога

Парсиев Дмитрий
6. РОС: Изнанка Империи
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
аниме
5.00
рейтинг книги
Кротовский, побойтесь бога

Под маской моего мужа

Рам Янка
Любовные романы:
современные любовные романы
5.67
рейтинг книги
Под маской моего мужа

Новый Рал 8

Северный Лис
8. Рал!
Фантастика:
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Новый Рал 8

Вперед в прошлое 2

Ратманов Денис
2. Вперед в прошлое
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Вперед в прошлое 2

Секреты серой Мыши

Страйк Кира
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
6.60
рейтинг книги
Секреты серой Мыши

Толян и его команда

Иванов Дмитрий
6. Девяностые
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
7.17
рейтинг книги
Толян и его команда

Школа. Первый пояс

Игнатов Михаил Павлович
2. Путь
Фантастика:
фэнтези
7.67
рейтинг книги
Школа. Первый пояс

Жена неверного ректора Полицейской академии

Удалова Юлия
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
4.25
рейтинг книги
Жена неверного ректора Полицейской академии