27 законов экономного ведения хозяйства
Шрифт:
Если вы решили ограничиться двумя или тремя блюдами, постарайтесь сделать так, чтобы они были довольно сытными и не оставляли после себя желание съесть что-нибудь еще. Помните о том, что алкоголь часто повышает аппетит, по причине чего во время застолий большинство людей могут съесть намного больше, чем едят обычно.
Когда все гости соберутся, перед тем как сядут за стол, можно заранее поставить их в известность о том, что будет подано, например: «После холодных закусок будет ростбиф» или «Сначала пироги с грибами и бульон, затем сладкие с чаем» и т. д. Это заставит их настроиться на приготовленные вами блюда и избавит от лишних вопросов.
Также можно, подобно уже упоминавшемуся
Примером подобного отношения к приему гостей может служить русская народная сказка про солдата, сумевшего накормить целую семью кашей из топора. Как помнится, эта семья проживала в крайней бедности, отказывая себе во всем. И вот однажды в двери дома постучался солдат, который возвращался домой с войны. Хозяева впустили его на ночлег, но предупредили о том, что в их доме совсем нечего есть. Однако солдат не растерялся и пообещал сварить кашу из топора. Он взял чугунок, положил туда топор и поставил в печь. Хозяйка спросила, действительно ли каша будет вкусной и наваристой. Солдат ответил: если добавить в нее немножко масла, крупы и молока, непременно. Хозяйка раздобыла всего понемножку, добавили они собранное к топору и сварили отменную кашу.
Конечно же, нет ничего предосудительного в том, чтобы немного сэкономить на вечеринках и бесконечных приходах друзей, на угощение которых уходят неимоверные средства. Однако подумайте над тем, сочетается ли ваша хваленая бережливость со званием гостеприимного хозяина. Скорее всего, нет. Ведь если вместо того чтобы усадить гостей за стол, вы скажете нечто вроде: «Извините, но мне нечем вас угостить», друзья несколько раз подумают, прежде чем приходить к вам снова.
К сожалению, очень часто наши отношения с окружающими строятся не по желаемому нами принципу «не за что, а вопреки», но по принципу «ты – мне, я – тебе». В связи с этим становятся просто необходимыми пышные застолья, которыми мы пытаемся привлечь к себе друзей или рассчитаться за оказанные услуги. И следовательно, не менее необходимыми, а вернее неизбежными, становятся крупные денежные растраты.
Однако разве можно говорить об экономии средств, когда речь заходит о нашем собственном благополучии? Естественно, нет. Никогда не стоит экономить на себе, своем здоровье, своей карьере. Поэтому старайтесь отвечать взаимностью на проявленный в ваш адрес интерес, отплачивайте за услуги, обязательно ответьте на адресованное вам желание пообщаться.
Люди, окружающие нас, очень часто могут казаться грубыми, неприятными, сложными, в общем, не такими, как мы. Однако столкновения с ними не избежать, если мы хотим иметь друзей и широкий круг общения. А дружеское застолье – один из самых естественных способов завести или продолжить знакомство. Поэтому не стремитесь ограничить количество вечеринок или же экономить на продуктах и числе блюд. Это могут неправильно понять.
С другой стороны, есть среди окружающих нас и настоящие друзья, для которых просто необходимо устраивать вечеринки и праздники. Их всегда хочется побаловать чем-нибудь вкусненьким, приготовить нечто необыкновенное, удивить, заставить восхититься или просто поделиться открытием уникального рецепта. Да и общение за столом, с хорошим вином и закусками, является более чем приятным занятием и, возможно, единственным временем, когда мы можем почувствовать себя самими собой, расслабиться, отдохнуть.
Даже если вам приходится туго, если средства не позволяют устраивать пышные торжества, заказывать торты, подавать заморские фрукты, постарайтесь все же хотя бы один раз в год собирать самых близких людей на праздник,
Пусть это будет пир на весь мир, просто подкопите денег, составьте подробный список того, что необходимо, закупите заранее долгохранящиеся продукты, подберите вина, продумайте дату праздника, заранее пригласите друзей и не принимайте отказа. Составьте культурную программу вечера, придумайте игры и шарады, конкурсы, заготовьте призы, сделайте все зависящее от вас, для того чтобы друзья остались довольны. Пусть каждый из таких праздников станет драгоценным камнем в ожерелье вашей дружбы.
Не стоит отказывать и самому себе в том, чтобы от души развлечься на вечеринке. Ведь если постоянно ограничивать свои стремления денежной необходимостью, можно пропустить много важного и интересного.
Когда-то давно в одной европейской стране произошла следующая история. В глубокой провинции жили муж и жена престарелого возраста, детей у них не было. Были они очень бедны, настолько, что едва перебивались пустой похлебкой и кореньями. И вот однажды к ним в дверь постучали. Жена посмотрела в окно и увидела, что стучал старый дед, едва стоящий на ногах. Она сразу же подумала о том, что его будет нечем накормить, и решила не открывать. Однако муж сжалился и впустил старика в дом.
Для того чтобы его накормить, муж отдавал свою похлебку и оставался голодным три дня. Жена же все время жаловалась на злую судьбу. На четвертый день старик почувствовал себя лучше, поднялся и направился к выходу. Жена недовольно проворчала: «Хоть бы спасибо сказал!» На это старик ответил: «Конечно же, я отблагодарю вас за гостеприимство. Тебе, добрый человек – и он указал на мужа, – я оставлю свою клюку, а тебе, женщина, – мой кошелек, полный денег».
С этими словами он ушел. Жена обрадовалась подарку и сказала мужу: «Так и надо тебе, дураку!» Однако на следующее утро ее деньги превратились в камни, а посох, оставленный стариком мужу, врос в землю и стал деревом, которое круглый год давало сочные и вкусные плоды.
ЗАКОН 25
УВЛЕЧЕНИЕ ДОЛЖНО БЫТЬ НЕ ТОЛЬКО ПО ДУШЕ, НО И ПО КАРМАНУ
Хобби – это радость нашей души, но нужно выбирать его, учитывая свои финансовые возможности. Не стоит увлекаться горнолыжным спортом или коллекционировать антиквариат, потому что это дорогое удовольствие.
Каждый из нас стремится разнообразить свою жизнь, выбирая то или иное увлечение. Действительно, проводя часы и дни за работой, пытаясь сделать карьеру, добиться власти и успеха или же просто прокормить семью, мы очень часто забываем о том, что есть еще многое другое, что остается за пределами нашего внимания, разнообразные проявления жизни, на которые у нас просто не хватает времени. И для того чтобы хотя бы как-то восполнить пробел, образующийся во впечатлениях, мы выбираем себе увлечение, которое порой занимает все остающееся от работы время.
Однако и здесь, в том, что, казалось бы, не должно вызывать никаких проблем, а давать только отдых, мы сталкиваемся с затруднениями. Они связаны с тем, что затрачиваемых нами денежных средств бывает совершенно недостаточно для полноценного отдыха.
Эта недостаточность может выражаться различным образом: в том, что мы не можем составлять полноценную коллекцию по причине недоступности того или иного экземпляра, в том, что любимый вид спорта стал слишком дорогим, в том, что отдых на курорте, куда мы так стремимся, оказался нам не по карману. Все эти затруднения связаны с непосредственной связанностью хобби и материальных затрат. Поэтому перед нами возникает очень важный вопрос: какой вид увлечений выбрать, чтобы иметь возможность совместить между собой приятное времяпрепровождение и денежную доступность.