27 законов экономного ведения хозяйства
Шрифт:
Однако, несмотря на более чем скромный достаток, все их знакомые и друзья были поражены тем, что дома у Самойловых всегда было красиво, тепло и уютно. Никаких предметов роскоши они из России не вывезли – все, что было у них дома, Екатерина покупала по случаю или на распродаже. Но даже самые простые вещи, подобранные ею, так удивительно гармонировали между собой, были в меру сил отреставрированы и украшены, что выглядели идеально. Умелой, хотя и сперва неопытной рукой дом был преображен до неузнаваемости – 1-2 штриха преобразили каждую комнату, украсили весь дом. В результате не было ничего избыточного, лишнего и ненужного, но то, что оставалось, дарило необъяснимый уют.
В этом
В данном случае обратной стороной закона может стать то, что стремление сделать свое жилище уютным и комфортным, причем как можно дешевле, приведет к тому, что человек будет в состоянии увлечься и допустить ошибку. В результате вместо недорогого, прекрасно обустроенного и умело украшенного жилища можно получить всего лишь не располагающий к комфорту и не восхищающий эстетические чувства дом, в котором гости будут замечать лишь скупость неумелых хозяев, экономящих каждую копейку, или же полное отсутствие у них вкуса и чувства меры, проявившегося в оформлении жилища. Самим же хозяевам подобный дом также не будет доставлять радости, вызывая лишь раздражение.
Ведь самое главное – чтобы во всем чувствовался вкус хозяев дома, чтобы вся мебель, предметы обстановки, украшения были выдержаны в едином стиле, а не наблюдалось бы единение неуместных предметов роскоши с какими-то неумелыми и неэстетичными «самоделками».
Таким образом, изобилие всевозможных деталей и мелочей из разряда самодельных или дешевых безделушек, коллекций или украшений могут создать нежелательное впечатление. Ведь, например, не всякая самодельная коллекция достойна того, чтобы ее вывесили или выложили на всеобщее обозрение. А даже удивительно красивая и оригинальная коллекция или деталь требует того, чтобы она наилучшим образом вписалась в окружение, необходимо особое обрамление или гармоничное сочетание с другими мелочами.
Таким же образом мебель, подобранная случайно, потому что она была недорогой или удобной, собранная вместе, в одной комнате может потребовать немалого умения при расстановке и оформлении ее. Иначе вся комната будет похожа не на комфортное и уютное жилье, а на сбор случайных старых или совершенно не сочетающихся между собой вещей.
Необходимо обладать тонким вкусом (хотя при желании вкус каждый человек способен в себе развить) и умелыми руками, чтобы сделать все безупречно и превратить жилище в оазис радости, уюта и тепла.
«Первое, что должна для себя решить домашняя хозяйка, – что ей совершенно необходимо в хозяйстве, а без чего она могла бы и обойтись. Другими словами, она должна установить порядок, в котором следует покупать необходимые предметы».
«Когда мы называем что-либо прекрасным? Разумеется, тогда, когда вспоминаем о том, что обыкновенно делает нас счастливыми».
Ф. Ницше.
«Нищие – и те в нужде имеют что-то в избытке».
В. Шекспир.
ЗАКОН 23
УЧИСЬ КОНСЕРВИРОВАТЬ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Домашние заготовки позволят вам зимой наслаждаться овощами и фруктами, не затрачивая на это больших средств.
Консервирование в домашних условиях фруктов, ягод, овощей и прочих продуктов питания позволит вам непросто сэкономить немалую сумму денег, но и получить некоторую прибыль от
Во-первых, вам не придется уже тратить деньги, покупая консерванты в магазине зимой за «бешеную» цену, поскольку у вас под рукой будут свои, собственными руками приготовленные. Не придется и тратить деньги на дорогу от дома до магазина, поскольку консервированные продукты хранятся в погребах, чуланах и других местах, до которых можно дойти пешком.
Во-вторых, открывая зимой баночку с помидорами, вы точно будете знать, какой они имеют вкус, на что вам следует рассчитывать. Если вы, конечно, уже имеете некоторый опыт в консервировании. В магазине же вы покупаете, можно сказать, кота в мешке, поскольку точно сказать, какого вкуса то, что вы берете, вам никто не сможет. И вполне может оказаться так, что вы выбросите деньги «на ветер».
Кроме того, у вас есть возможность законсервировать овощи именно того размера, который вам нравится, с добавлением именно той приправы, которую предпочитаете лично вы. То есть имеете возможность учесть все тонкости, все личные пристрастия. К тому же вы уже точно будете знать, что закрученные вами огурцы или кабачки выращены без всяких нитратов и других вредных добавок.
Таким образом, вы еще и здоровье свое сбережете. Вам не придется тратиться на лекарства и лечиться неизвестно от чего. Да и сами заготовки могут сослужить вам хорошую службу в качестве лекарственных средств. Так, например, компот или варенье из черноплодной рябины полезны гипертоникам, а уж о лечебных свойствах рябинового и малинового варенья даже говорить не приходится.
Аня всегда немного посмеивалась над бабушкой и мамой, которые каждую осень старательно закручивали банки с огурцами, перцами, компотами и вареньями. «Ну ладно, закрутили, так пусть они в деревне и остаются, – думала она. – Ну зачем же каждый год надрываться везти в город эти тяжеленные банки? Неужели недостаточно одной-двух баночек с малиновым вареньем?» И всякий раз, неся эти банки, она проклинала и деревню, и эти соленья.
Оценить же их ей пришлось однажды, когда, будучи беременной своим первым малышом, она сильно захотела чего-нибудь необычного. Поскольку уже был вечер, то все магазины были закрыты. Вот тут-то и пришли на помощь бабушкины маринованные баклажаны. Ситуация эта вполне правдива, и множество женщин, подобно Ане, по достоинству оценили в конце концов домашние заготовки.
Консервирование даст вам возможность сохранить те овощи и фрукты, которые, вследствие их изобилия, плохо идут в пищу и которые зачастую просто некуда девать. Если их не использовать в качестве предметов консервирования, они скорее всего пропадут, а следовательно, пропадут зря и ваши усилия, затраченные на их выращивание.
В качестве консервантов вы можете использовать и не только вами лично выращенные продукты. Вполне возможно, что рядом с вашим садом стоит чей-то давно заброшенный дом, где растут неплохие яблоки, груши. Вы совершенно не прикладывали труда, для того чтобы их вырастить, зато имеете возможность их использовать. Точно так же можно в дело пустить и лесные ягоды, грибы.
А зимой, такой небогатой на эти летние дары, с какой радостью вы отведаете сделанные вами припасы! Не замечательно ли среди долгой суровой зимы, не особо-то балующей нас овощами и фруктами, вдруг снова открыть для себя лето! При этом для вас вдруг откроется истинная прелесть всех этих продуктов, которую вы ни за что бы летом не заметили. Помимо того что они будут просто вкусны, они еще и какую-то часть витаминов будут содержать, если, конечно, их правильно консервировать.