500 рецептов здорового питания
Шрифт:
Свекла – 2 шт., яблоки – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., сок апельсиновый – 2 ст. ложки, масло растительное – 2 ст. ложки, цедра апельсиновая измельченная – 1 ч. ложка, сахар по вкусу.
Способ приготовления
Свеклу натирают на мелкой терке, добавляют мелко нарезанные яблоки и лук. Растительное масло смешивают с апельсиновым соком, цедрой и сахаром, заправляют полученным соусом салат и перемешивают.
Ингредиенты
Картофель
Способ приготовления
Картофель, яйца и яблоки нарезают кружочками и укладывают слоями. Каждый слой солят и поливают сметаной. Затем кладут предварительно распаренный и подсушенный изюм, посыпают измельченными грецкими орехами, поливают сметаной и украшают зеленью петрушки.
Ингредиенты
Картофель вареный – 4 шт., шпинат – 2 пучка, лук репчатый – 1 шт., сметана – 4 ст. ложки, зелень петрушки – 1 пучок, орех мускатный молотый, корица, кориандр, соль по вкусу.
Способ приготовления
Листья шпината моют в холодной воде, бланшируют в кипятке в течение 1 минуты и шинкуют. Картофель нарезают кубиками, лук – полукольцами. Шпинат, лук и картофель смешивают, добавляют сметану, специи и соль. Перекладывают салат в салатницу, украшают измельченной зеленью петрушки и подают к столу.
Ингредиенты
Картофель вареный – 4 шт., морковь вареная – 2 шт., яйца вареные – 2 шт., сыр плавленый – 200 г, горошек зеленый консервированный – 100 г, майонез соевый – 100 г, чеснок – 1 долька, соль по вкусу.
Способ приготовления
Картофель, яйца, сыр и морковь натирают на крупной терке. Затем все компоненты укладывают слоями. Сначала кладут слой картофеля, затем морковь, яйца, горошек и плавленый сыр. Каждый слой солят и смазывают майонезом, смешанным с натертым на мелкой терке чесноком. Дают салату постоять в течение 30 минут, а потом подают к столу.
Ингредиенты
Картофель – 4 шт., морковь – 3 шт., огурцы маринованные – 2 шт., свекла – 1 шт., горошек зеленый консервированный – 200 г, фасоль стручковая консервированная – 200 г, майонез соевый – 200 г, соль по вкусу.
Способ приготовления
Вареные свеклу, картофель и морковь нарезают мелкими кубиками, смешивают с фасолью и горошком, солят, добавляют майонез и ставят полученную массу на 1 час в прохладное место.
Затем кладут в салат измельченные огурцы, перемешивают и подают к столу.
Ингредиенты
Помидоры – 2 шт., рис вареный – 150
Способ приготовления
Помидоры нарезают кружочками, добавляют мелко нарезанную зелень сельдерея. Все перемешивают, заправляют растительным маслом.
Затем добавляют вареный рассыпчатый рис, выкладывают салат в салатницу и украшают листьями зеленого салата.
Ингредиенты
Помидоры – 4 шт., огурцы – 2 шт., яйца вареные – 2 шт., майонез – 100 г, рис – 3 ст. ложки, зелень петрушки, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Рис отваривают в подсоленной воде. Помидоры моют, срезают верхушки, удаляют ложкой семена и нарезают мякоть кубиками. Так же нарезают огурцы и яйца.
Продукты перемешивают, заправляют солью, перцем, частью нарезанной зелени петрушки. Затем все поливают майонезом. Салат выкладывают на блюдо, украшают ломтиками помидоров, дольками вареных яиц и оставшейся зеленью петрушки.
Ингредиенты
Помидоры – 4 шт., рис вареный – 100 г, огурец – 1 шт., салат зеленый – 1 пучок, зелень петрушки – 1 пучок, соус соевый – 2 ст. ложки, масло растительное – 1 ст. ложка.
Способ приготовления
Помидоры и огурец нарезают тонкими ломтиками, смешивают с вареным рисом, измельченным салатом и зеленью петрушки. Добавляют соевый соус и растительное масло, перемешивают и подают салат к столу.
Ингредиенты
Помидоры – 4 шт., лук репчатый – 1 шт., орехи грецкие – 50 г, масло растительное – 2 ст. ложки, зелень укропа и петрушки – по 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Помидоры нарезают тонкими ломтиками, лук – полукольцами. Ядра грецких орехов измельчают в ступке. На дно салатницы слоями выкладывают помидоры, лук и орехи. Каждый слой солят и поливают растительным маслом. Последний слой посыпают измельченной зеленью.
Ингредиенты
Помидоры – 3 шт., огурцы – 2 шт., яйца вареные – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., фасоль стручковая консервированная – 100 г, спаржа консервированная – 100 г, салат зеленый – 1 пучок, сметана – 3 ст. ложки, зелень укропа – 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Фасоль, помидоры, спаржу и огурцы нарезают небольшими кусочками и смешивают. На большое блюдо кладут листья салата, на них горкой овощную смесь. В середину кладут нарезанные кружочками яйца, сверху украшают кольцами лука. Затем салат солят, поливают сметаной, украшают веточками укропа и подают к столу.