500 рецептов здорового питания
Шрифт:
Ингредиенты
Огурцы – 2 шт., брынза – 100 г, сметана – 70 г, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка.
Способ приготовления
Огурцы нарезают кружочками, выкладывают на блюдо и посыпают натертой на мелкой терке брынзой. Салат заправляют сметаной и украшают измельченной зеленью петрушки и укропа.
Ингредиенты
Редька – 1
Способ приготовления
Редьку очищают, натирают на крупной терке, солят и оставляют на 1 час. Добавляют натертый на крупной терке огурец, перемешивают, посыпают измельченной зеленью петрушки и кинзы и заправляют сметаной. Готовый салат выкладывают в салатницу и подают к столу.
Ингредиенты
Редька – 2 шт., морковь – 1 шт., яблоко – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., сметана – 100 г, масло растительное – 1 ст. ложка, кориандр – 1 ч. ложка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Редьку, морковь и яблоко очищают, натирают на крупной терке, добавляют мелко нарезанный и пассерованный в растительном масле репчатый лук, солят. Салат заправляют сметаной, посыпают кориандром и подают к столу.
Ингредиенты
Редька – 2 шт., яблоки кислые – 2 шт., йогурт нежирный – 100 г, сахар и соль по вкусу.
Способ приготовления
Редьку и яблоки очищают, натирают на крупной терке, перемешивают и заливают йогуртом, смешанным с сахаром и солью. Салат перекладывают в салатницу и подают к столу.
Ингредиенты
Редька – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., капуста квашеная – 300 г, масло растительное – 2 ст. ложки, семена укропа – 0,5 ч. ложки.
Способ приготовления
Редьку очищают, разрезают на 2 части, заливают холодной водой и оставляют на 1 час. Затем натирают на крупной терке, добавляют квашеную капусту и нарезанный соломкой репчатый лук. Все перемешивают, заправляют растительным маслом и посыпают семенами укропа.
Ингредиенты
Редька – 2 шт., морковь – 1 шт., сыр – 200 г, масло растительное – 3 ст. ложки, лук зеленый – 1 пучок, тмин – 1 ч. ложка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Редьку, морковь и сыр натирают на крупной терке, перемешивают, солят, добавляют измельченный зеленый лук, тмин и заправляют растительным маслом.
Ингредиенты
Редька – 2
Способ приготовления
Редьку очищают, натирают на крупной терке, заправляют лимонным соком. Черный хлеб без корки нарезают фигурными кусочками (ромбами, полумесяцами), посыпают солью и жарят на сковороде в растительном масле 3-5 минут. Затем натертую редьку выкладывают в салатницу, посыпают зеленым луком, по краям укладывают кусочки обжаренного хлеба.
Ингредиенты
Редька – 2 шт., яйца – 2 шт., огурец соленый – 1 шт., перец болгарский – 1 шт., масло растительное – 3 ст. ложки, сок лимонный – 2 ст. ложки, соль по вкусу.
Способ приготовления
Редьку очищают, натирают на крупной терке, заправляют растительным маслом, смешанным с лимонным соком и солью. Салат выкладывают на блюдо и украшают дольками сваренных вкрутую яиц, кружочками соленого огурца и болгарского перца.
Ингредиенты
Редька – 2 шт., яйца вареные – 2 шт., сметана – 5 ст. ложек, зелень укропа – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Редьку очищают, разрезают на 2 части, кладут в холодную воду на 15 минут, после чего натирают на крупной терке. В полученную массу добавляют измельченные яичные белки, мелко нарезанную зелень укропа, солят и перемешивают. Яичные желтки растирают, смешивают со сметаной и добавляют в салат.
Ингредиенты
Редька – 3 шт., гранат – 1 шт., сок лимонный – 2 ст. ложки.
Способ приготовления
Редьку очищают, моют и нарезают тонкой соломкой. Затем поливают лимонным соком, выкладывают в салатницу и украшают зернышками граната.
Ингредиенты
Редька – 3 шт., фисташки очищенные – 100 г, масло растительное – 2 ст. ложки, соль по вкусу.
Способ приготовления
Редьку моют, очищают, шинкуют, обдают кипятком и посыпают солью. Ядра фисташек измельчают в ступке или пропускают через мясорубку, смешивают с редькой, добавляют растительное масло. Салат выкладывают в салатницу и подают к столу.
Ингредиенты
Редька – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., грибы маринованные – 150 г, масло растительное – 3 ст. ложки, соль по вкусу.