500 советов виноградарю
Шрифт:
Совет № 56
Шампанская, или бургундская, формировка является самой простой – она состоит из одного рукава, оканчивающегося сучком, обрезанным на 4 глазка.
Рукавов у куста может быть 2–3 и больше, они бывают различной длины и располагаются в одной или более плоскостях. Когда рукава расположены в одной плоскости, формировка называется веерной, а если они расположены в различных плоскостях – чашевидной. Чашевидная система без рукавов называется головчатой. Длинный рукав, несущий на себе сучки и плодовые побеги, называется кордоном. Если на
В зависимости от длины плодоносящих частей, которые остаются на однолетних побегах, обрезка бывает короткой (если на кусте остаются только сучки), длинной (если остаются только длинные плодовые побеги) и смешанной (если на одном и том же кусте остаются сучки и плодовые побеги).
Плодовые побеги не оставляют в вертикальном положении, а подвязывают их горизонтально или сгибают в виде дуги, чтобы избежать влияния полярности.
Совет № 57
В зависимости от системы формирование виноградного куста продолжается различное время. Более сложные формировки требуют большего времени, однако срок формирования можно сократить посредством соответствующих агротехнических мероприятий.
Совет № 58
Для ускорения формирования, например для того, чтобы получить смешанную формировку Гюйо не за три года, а за два, необходимо выполнить определенные условия, самым важным из которых является высокий уровень агротехники.
Почва перед посадкой должна быть хорошо обработана и удобрена.
Для посадки следует выбирать только первосортные саженцы. У саженцев, имеющих более одного побега, оставляют два сучка, обрезанных на 2 глазка, а у саженцев с одним побегом оставляют один сучок с 2 глазками. Саженцы осторожно высаживают в ямки. На дно ямки насыпают 2–3 кг перепревшего навоза, смешанного с землей.
В первый год у большинства кустов формируют два или больше сильных побега, достигающих в длину 2 м. Кусты с хорошо развитыми побегами обрезают осенью по смешанной формировке Гюйо, оставляя сучок, обрезанный на 2 глазка, и плодовый побег с 10–12 глазками, после чего куст укрывают на зиму. Урожай получают уже на второй год.
Совет № 59
Другой способ ускоренного формирования молодых кустов состоит в прищипке развившихся из почек основных побегов в первый же вегетационный период, чтобы вызвать развитие пасынков. На следующий год проводят обрезку пасынков. При этом прищипку необходимо проводить как можно раньше, чтобы пасынки успели вызреть до осени. Этот способ пригоден для ускоренного формирования чашевидной и веерной формировок.
Совет № 60
Формировка Гюйо является одной из самых рациональных формировок. Формировка одноплечий Гюйо состоит из сучка, обрезанного на 2 глазка, и плодового побега различной длины. Назначение сучка состоит в том, чтобы дать два побега, которые на следующий год используют для формирования, в то время как плодовый побег используется только для получения урожая, после чего его удаляют. Во избежание влияния полярности плодовый побег изгибают и подвязывают в горизонтальном положении. Формировка Гюйо требует сооружения шпалеры, состоящей как минимум из двух рядов проволоки. Лучше, если шпалера состоит из трех рядов проволоки: к нижнему подвязывают плодовый побег, а к верхним – зеленые побеги.
Формировку Гюйо проводят следующим образом. На второй год весной молодой кустик обрезают на сучок в 2 глазка, из которых развиваются два побега.
Осенью куст обрезают так же, как в предыдущем году. При устранении плодового побега срез делают на прошлогоднем сучке, то есть на трехлетней древесине.
Побеги из верхних почек плодовых побегов развиваются сильнее остальных. Развиваются сильнее и побеги, расположенные под изгибом побега. Для регулировки роста рекомендуется ранняя прищипка сильных побегов. На сильных кустах оставляют 2–3 плодовых побега вместо одного.
Совет № 61
При формировке двуплечий Гюйо двум плодовым побегам придают противоположное направление. Если оставляют третий побег, то его подвязывают ко второму ряду проволоки. При данной формировке на каждый плодовый побег оставляют по одному сучку.
Совет № 62
Чтобы усилить развитие молодых кустов, рекомендуется формировать систему видоизмененный Гюйо следующим образом: при посадке саженец, если у него имеются два хорошо развитых побега, обрезают на два коротких сучка, на каждом из которых имеется по 2 глазка. Остальные побеги обрезают до основания.
Если у саженца имеется только один хорошо развитый побег, его обрезают на сучок с 2 глазками и удаляют все слабые побеги.
На второй год весной хорошо развитые сильные молодые кусты обрезают следующим образом. Оба побега обрезают на сучки: верхний – на 2–3 глазка, а нижний – на 2 глазка. Если на молодом кусте выросли побеги длиной более 80 см, нижний побег обрезают на сучок с 2 глазками, а верхний – на короткий плодовый побег с 5–8 глазками (в зависимости от силы куста). При такой обрезке уже на второй год можно получить урожай от кустов некоторых винных сортов.
На второй год после посадки осенью до укрытия винные и столовые сорта обрезают, оставляя на кусте по одному длинному плодовому побегу и по 2–3 сучка с 2 глазками. После такой обрезки при тщательном уходе все сорта на третий год дают высокий урожай (в среднем более 100 ц/га). Если куст слабый и не имеет побегов длиной около 1 м, то его нужно обрезать так же, как весной второго года.
Осенью третьего года старый плодовый побег удаляют, делая срез по старому сучку. Оставляют один длинный плодовый побег, развившийся на одном из сучков, и 4 сучка, обрезанных на 2 глазка.
После третьего года на винных и столовых сортах в зависимости от силы куста оставляют по одному или по два плодовых побега и по 3–4 сучка с 2 глазками.
Совет № 63
Особое внимание следует уделять выбору плодовых побегов. Они должны быть хорошо развитыми, длинными, толстыми (около 8 мм) и находиться на сучках. Только за неимением побегов, выросших на сучках, допускается оставлять в качестве плодовых лоз побеги, развившиеся из спящих почек.