Безмолвный ковчег
Шрифт:
Уже появились тревожные предзнаменования. После 40 лет устойчивого роста, мировые урожаи зерна в конце 80-х годов начали падать. Раньше запасы составляли 459 миллионов тонн, их хватило бы, чтобы кормить весь мир в течение 101 дня. Теперь они сократились до 240 миллионов тонн, этого количества хватило бы всего на 54 дня.
Частично проблема заключается в том, что после стольких лет выращивания монокультур, использования химических удобрений, пестицидов и гербицидов, снижается плодородность почв. Запасы зерна сокращаются, и если философия не изменится, и на содержание крупного рогатого скота будет по-прежнему тратиться больше корма, чем на нуждающихся людей, то у спирали нищеты и голода, затягивающей нас в пропасть, появится еще один зловещий виток.
Западу оказалось недостаточно того, что он навязал
Люди голодают не из-за недостатка пищи – на самом деле, ее хватило бы на всех. Проблема заключается в использовании и распределении. Один из наиболее существенных факторов – это потрясающая неэффективность производства, при котором растительный белок превращается в животный, и соотношение часто достигает 16:1. Играет определенную роль и стереотип о том, что Запад лучше всех. Естественно, люди, живущие в бедности, смотрят на наше материальное изобилие и думают, что они хотели бы обладать хотя бы частью того, что мы имеем. И мы побуждаем остальной мир копировать наши привычки, образ жизни и вкусы, в том числе и мясоедение. Однако для них это совершенно недостижимая мечта.
Сейчас численность населения всего мира составляет около 5600 миллиардов человек. При растительном питании каждый человек может получать 2360 калорий в день, которые необходимы для поддержания здоровья. Даже тем количеством пищи, которое выращивают в наши дни, можно было бы прокормить еще 600 миллионов человек, при условии веганского питания. Тем не менее, если 35 % этих калорий люди будут получать из животного белка, то пищи хватит только на 2500 миллиардов человек.
Грубо говоря, если люди будут питаться типичной американской едой с большим содержанием мяса, то накормить можно будет менее половины нынешнего населения мира. Если учесть, что в ближайшие 40 лет ожидается увеличение численности населения на 90 миллионов человек ежегодно, то перспективы весьма мрачны.
На Западе существует проблема избыточного потребления продуктов, а в развивающемся мире – проблема перенаселения, и обе эти проблемы тесно взаимосвязаны. Лекарство от перенаселения – это безопасность, достаточное количество пищи, стабильность, возможность получать медицинскую помощь, а также реализовывать свои жизненные устремления. При наличии этих факторов исчезнет необходимость рожать детей «для страховки». Однако эксплуатация все еще продолжается.
Я посетила Таиланд в 1994 году. Его столица Бангкок являет собой памятник «напористому», «динамичному», «успешному» хозяйству стран Тихоокеанского бассейна. С другой стороны его можно назвать асфальтовыми джунглями, где проблемы с дорожным движением стоят острее, чем в каком-либо другом городе мира. Это памятник капитализму, где нет места таким мелочам, как службы здравоохранения, среднее образование и даже элементарным жизненным благам.
Один из самых позорных и ярко-выраженных плодов такой философии – это нескончаемый поток подростков обоих полов, которые занимаются проституцией. Их показывают в барах и клубах Пат Понга и Сукхамвита, на курортах Патиа и Пхукет, почти все газеты и журналы пестрят объявлениями, которые, практически, в открытую предлагают их услуги. Чаще всего они прибывают на огромную, многолюдную станцию Хуалумпонг, почти все – на поездах, идущих с севера.
Вдоль дороги, проходящей рядом со станцией, расположились офисы бесчисленных агентов, где молодым людям обещают несметные богатства, а потом продают
Я разговаривала с некоторыми из этих очень юных людей, большинство из которых были уже алкоголиками или наркоманами. У каждого из них была своя история, но во всех было что-то общее. Все эти дети были из северных крестьянских семей, которые обнищали из-за потери земли, отсутствия запасов воды или падения цен. Типичной причиной обнищания было огромное фиаско с выращиванием тапиоки.
За 10-летний период вплоть до 1985 года были вырублены тысячи квадратных километров тропических лесов для того, чтобы на этой территории выращивать тапиоку для крупного рогатого скота стран Европейского Сообщества. Когда производство говядины и производство свинины достигли одинакового уровня, и начали расти горы неиспользованного мяса, то Европейское Сообщество просто перестало покупать тайскую тапиоку. Люди, которые на последние деньги покупали сельскохозяйственное оборудование, чтобы увеличить производительность, внезапно обнаружили, что остались без дохода. Мне рассказывали, что некоторые настолько обеднели, что выскребали со дна водоемов ил и ели его, потому что из него можно получить питательные вещества.
Между тем, в Гаити, а эта страна официально признана одной из самых бедных стран в мире, значительная часть лучших сельскохозяйственных угодий используется для выращивания люцерны. Мультинациональные корпорации, делающие деньги на говядине, поступают предельно цинично: переправляют скот по воздуху из Техаса в Гаити для того, чтобы он пасся и набирал вес на люцерновых полях, а затем в виде туш для американских гамбургеров снова отправляют на самолетах в Техас.
Малоимущих гаитян, выселенных из своих домов, вытеснили на склоны гор, где эти люди пытаются прожить, возделывая самые скудные земли. В результате, пастбища опустошаются скотом, почвы истощаются, а снижение плодородности ведет к ухудшению экологии. Это – бедствие с любой точки зрения, и оно систематически повторяется во всем мире. Беднейшие две трети планеты неумолимо погружаются еще глубже в нищету и голод лишь для того, чтобы содержать богатую одну треть.
Наш хваленый образ жизни, основанный на «выборе», на самом деле таковым не является, потому что от нас скрывают реальное положение дел, а выбор без информации – это фикция. В реальности же, только крупные компании и правительства стран имеют право процветать, сидя на шее у голодающих и все более беднеющих людей, а в купе с этим еще и угрожать существованию планеты.
До того, как в Никарагуа произошла Сандинистская революция, эта страна была ведущим латиноамериканским поставщиком говядины в США, но наряду с этим в стране были серьезные социальные проблемы, которые полностью игнорировались диктатурой, принадлежавшей к правому крылу. Условия, на которых США поставляли помощь в Никарагуа, не имели ничего общего с заботой о нуждающихся людях, зато напрямую были связаны с увеличением поставок говядины. В результате, ежегодно уничтожалась 1000 километров тропических лесов для того, чтобы на их месте были пастбища для скота.
Аналогичным образом в Коста-Рике, а эта страна является еще одним крупным поставщиком говядины в США, гамбургеры оказались важнее, чем сохранение лесов. Всемирный Банк, который имеет больше всего рычагов управления мировыми финансами, в 70-е годы предоставлял займы только при условии, что тропические леса будут уничтожены, опять же, чтобы поставлять говядину в регионы, утопающие в мясном изобилии.
С 1971 по 1977 гг. в Латинскую Америку поступило свыше 3,5 миллиардов долларов в виде займов и технической помощи для разведения крупного рогатого скота. Это было очередной попыткой мультинациональных корпораций взять под контроль мировую промышленность с целью обогащения развитых стран за счет бедных. Из-за этих займов простые люди теряют свою собственность, а окружающей среде наносится огромный ущерб. Такие страны, как Мексика стали основной мишенью для этой новой формы неоколониальной эксплуатации, все больше и больше земель там превращается в пастбища для скота. Значительную часть скота Мексика переправляет в США, где его забивают на мясо.