Бизнес Хантер
Шрифт:
Ещё несколько часов беготни между грилем и посудомойкой, и вот «чекователь» выдаёт условленный заранее заказ: два сэндвича с сёмгой, салат, фреш и милкшейк с собой.
Ну, понеслась родимая! Весь этот заказ – это заранее согласованная контрольная закупка Роспотребнадзора. Естественно, согласованная мной же с моим ещё университетским товарищем Аркашей, который сейчас работает инспектором.
Чиабаты на гриль, творожный сыр, салат, сёмгу, авокадо – из холодильника.
Пока поджаривается хлеб, ставим большую тарелку на стол так, чтобы от одной камеры её прикрыл угол шкафа, от второй закрываем спиной. Накидываем листьев руколы. Магнитом открываем одну из пробирок и вливаем совсем
Чиабаты – из гриля долой! Ох, как классно они поджарились: снаружи хрустящие, но всё ещё мягкие и воздушные внутри. Даже жаль такие портить!
Намазываем по срезу творожный сыр, выкладываем лист салата для гидроизоляции. Совершенно случайно роняем ложку, и вот у нас есть несколько секунд на то, чтобы, поднимая её в мёртвой зоне камеры, нанести бактерию на перчатку. Далее собираем уже без изысков: всё, что нужно, само окажется на слайсах сёмги и авокадо. Ещё пару минут на приготовление фреша и милкшейка – прямо так, не меняя перчаток, – и заказ со звонком вылетает с кухни запакованный в брендированный пакет.
– Ну вот, первая часть плана выполнена. «Стоит ли травить гостей?» – промелькнула в голове мысль и тут же была забита сапогами ответственности в самый дальний угол черепной коробки.
Тупой вопрос, конечно, стоит, я же профессионал! Только сделаю это не напрямую: просто разолью в конце смены оставшуюся пробирку по контейнерам с соусами и мясом, что стухнет за ночь, то выкинут, чем-то всё та же Галина, работающая в первую смену, накормит людей.
Ещё важно не забыть после вечерней уборки «попачкать» раковину, дверцы холодильников, миксеры – словом, всё то, с чего завтра работники санитарной службы будут брать смывы для исследований…
Как всегда, домой вернулся уже затемно, голодный как чёрт. Ещё на подходе быстро пролистал записи с камер. Обнаружил Вана, заходившего примерно через час после моего ухода. Тот неспешно прошёлся по квартире, выложил тёмный прямоугольник конверта на стол, пару минут посидел в телефоне и так же неспешно удалился из квартиры.
А больше ничего интересного: пусто и тихо, пусть бы оно так дальше и продолжалось. Конверт так и лежал на столе, но открывать его сегодня желания почему-то не было. Вместо этого прошёл в ванную, поставил набираться горячую воду. Не 60 градусов, конечно, но в совокупности со щедро залитым антибактериальным мылом должно хватить для дезинфекции себя любимого. Мне как-то совсем не улыбается ощутить все радости заболевания.
Искупался, поужинал и лёг спать: шут с ней, с этой работой, не убежит, ещё этот контракт до конца не доведён.
И вновь утро. «Я люблю утро!» – как говорил один из персонажей российского писателя-фантаста, проживавшего на тёплых испанских берегах. Нет, честно, люблю! Люблю проснуться не спеша, протопать босиком по холодному полу, засыпать в турку кофе и проснуться уже окончательно, когда горячая кружка, источая ни с чем не сравнимый аромат, слегка обожжет кончики пальцев.
К сожалению, от такого пробуждения пришлось отказаться. Из сладкой неги дремоты безжалостно когтями выцарапал звонок Аркаши.
– Привет, спишь? – немного гнусавя, спросил он.
– Уже нет, – пришлось ответить, скрывая раздражение.
– В общем, всё нормально, культура из пробы выросла. Когда я могу заехать за деньгой?
– В смысле за деньгой, родной, ты ничего не попутал? У нас с тобой какой договор был? Закрываем – получаешь, всё логично.
– «Ладно, – скрывать раздражение
– Ага, смотри: закрыть их надо в течение недели, желательно завтра. Если всё сработает, то твои наработки будут последним гвоздём в крышке гроба. Не подведи! Заказчик ждёт.
– А заказчик действительно ждёт и несёт убытки, хотя бы потому, что его заведение находится по соседству с «заказанным» и даже в час пик имеет максимум треть загрузки. – Он, видимо, совсем дурак – открываться в заведомо проигрышном месте, в надежде потеснить уже не первый год работающую компанию, вкладывать не один миллион в помещение и оборудование, терять по сотне тысяч в месяц на текущих расходах… – Да, пожалуй, обратиться ко мне – это действительно единственный для него выход. Хотя я совсем не уверен, что клиентура закрывшейся кофейни перейдёт в его «Кофе на Голгофе». – Мляя, название-то какое дебильное. Или это по задумке? Кофе должен быть таким хорошим, что последнее желание перед смертью должно быть: «Бахнуть кофейку»? Пил я его кофе и должен сказать, что значение слова голгофа, как место тяжких мучений и испытаний к его заведению и продукции подходит намного лучше.
С такими мыслями я и проснулся окончательно.
Сегодня по плану у меня вроде как выходной – точнее, свободный от работы в кофейне. Панику поднимут не скоро: к обеду, а скорее всего, даже к вечеру, когда «дорогие гости» потихоньку начнут собираться в инфекционном отделении.
Заняться своими делами или всё же посмотреть содержимое конверта? Немного подумав, всё же решил остановиться на последнем. С щелчком выпрыгнуло лезвие ножа-вертикалки. Хрустнула бумага. На руку выпал сложенный в два раза лист с отпечатанным на принтере текстом: «Нужно встретиться, есть работа по профилю, e-mail для связи». Вот так чётко, скромно и лаконично.
Работа – это хорошо! Что ж, хотите встретиться, давайте, почему бы и нет. Открыл WhatsApp, набил сообщение Вану: «Нужно организовать встречу сегодня ночью, давай на точке 3 в 1:00». Через секунду получил краткое: «Окей, сделаю. Тебя заберу в 23:30». Ну вроде как всё, теперь с одноразовой почты отстучать сообщение заказчику, скинуть регламент, координаты и время, а там уже ему решать, захочет – приедет.
Теперь замести улики и разобраться с лабораторией. В принципе, всё просто: всё, что подозрительно, выкидываем. Но перед этим обеззаразим. Поставил в ванну большой таз, погрузил в него чашки Петри, стёкла для пересевов, трубочки, груши и прочее и залил приготовленным заранее крепким раствором «Оптимакса» – он в концентрации 5% используется в больницах для мытья полов во время эпидемий, так что думаю, 10% за глаза хватит для моей кишечной палочки, ну пускай себе отмокает. Йогуртницу – в мусорный бак за окном. Пробирки «с руки» я ещё вчера уничтожил, специально сделав для этого неплохой крюк по городу. А что поделать? Тихих мест без камер становится всё меньше и меньше, а сложные схемы скрывать всё сложнее и сложнее.
Первое сообщение поступило уже к обеду. Телефон, как обычно, блямкнул, на рабочем столе высветилось сообщение: «У нас проверка, Роспотребнадзор, что-то собирают на кухне». Спустя пару минут упало ещё одно: «Хорошо, пусть проверяют. Скоро буду». – Это уже директор.
Нужно отдать должное, бояться ребятам было действительно нечего: в холодильниках всегда поддерживалась чистота, все продукты были промаркированы, товарное соседство тщательно блюлось, а рабочие поверхности, посуда и инвентарь вылизывались настолько тщательно, что тщательность, с которой коты вылизывают валерьянку, и рядом не стояла. Если бы не пара… Но вы уже в курсе.