Бизнес-план по выращиванию ремонтантной гвоздики
Шрифт:
4. Сбор не следует выполнять после полива, так как от попавшей влаги лепестки загнивают и теряют декоративность.
5. Снятые цветы, предназначенные для длительного хранения, некоторое время выдерживают головками вниз.
6. На продолжительность жизни цветов в срезанном состоянии влияют также время года, в которое их выращивают, и условия среды. Наибольшей продолжительностью жизни обладают срезанные гвоздики и розы, снятые в зимний и весенне-осенний периоды.
7. При выращивании цветочной срезки необходимо избегать одностороннего или избыточного азотного удобрения во время формирования бутонов.
8. Следует обеспечивать растения достаточным
9. Нельзя допускать скачков температуры и относительной влажности воздуха при выращивании растений и при хранении их после срезки.
10. Необходимо оставлять на срезанных растениях по возможности меньше листьев, удалять все расположенные у основания побега, что снижает потери воды за счет транспирации растениями.
11. Периодически обновлять срез и, при необходимости, расщеплять цветонос.
Правильность снятия цветущих побегов с растений
● Розы необходимо срезать острым секатором.
● Ремонтантную гвоздику обычно не срезают, а обламывают в узлах. После этого цветки вынимают из подвязки вниз, чтобы не повредить продолжающие развитие побеги.
● Цветы нарцисса и тюльпана побеги тоже лучше обламывать.
Обработка цветочной продукции после срезки
Сначала цветы быстро переносят в специальные сортировочно-упаковочные помещения с пониженной температурой (10...15 °С) и повышенной относительной влажностью воздуха (70...90 %). Здесь цветы распределяют по видовым, сортовым и товарным признакам. Затем однородные по качеству цветы собирают в пучки по 25...50 цветоносных побегов в каждом, повторно подрезают под водой кончики стеблей острым секатором (или ножом) и помещают в сосуды с питательным раствором. Повторная подрезка под водой – обязательней операция, исключающая возможность закупоривания проводящих путей цветоносного побега воздухом, продуктами окисления, солями, бактериями. Только после описанной операции срезанные цветы смогут активно всасывать воду или питательный раствор и восстановить тургор, и, следовательно, декоративность.
Резервуары для цветов должны быть чистыми, из нейтрального неокисляющегося материала. Могут подойти полиэтиленовые ведра. Необходимо помнить также о физиологической несовместимости большинства видов цветов, срезанных и поставленных вместе в один резервуар. Вероятность быстрой гибели цветов разных видов, помещенных в один сосуд, намного выше, чем помещенных в отдельные сосуды.
Первичной обработке срезанные цветы подвергают, как правило, за 24...48 ч до реализации. За этот период цветы получают достаточный запас воды и углеводов, который поможет им перенести последующую упаковку, транспортирование и период реализации.
Хранение цветочной срезки
Хранение цветочной срезки с использованием химических препаратов
Все химические соединения, используемые для хранения цветочной срезки, можно разделить на 3 группы:
1. Вещества, тормозящие в той или иной степени процессы обмена веществ (ингибиторы и ретарданты). Обычно применяют гидразид малеиновой кислоты (ГМК), хлорхолинхлорид, тур (ССС) и их соли, диметилгидразид янтарной кислоты (алар), абсцизовую и фузариновую кислоты, кумарин, тиоурацил и др.
2. Вещества, стимулирующие процессы обмена и поддерживающие жизнедеятельность срезанных цветов на оптимальном уровне.
Сюда относят следующие вещества:
а. Цитокинины. Среди особенно активных
б. Пуриновые и пиримидиновые соединения. Они входят в состав нуклеиновых кислот. При обработке этими соединениями срезанных цветов задерживается старение тканей, распад хлорофилла, белков и органических кислот. Одновременно в растениях активизируются процессы синтеза.
в. Ауксины (гетероауксин, гиббереллин) – природные стимуляторы роста и растяжения клеток, выделенные из растений.
г. Синтетические препараты, а-нафтилуксусная кислота и 2,4-Д. Эти вещества также оказывают стимулирующее действие на многие виды декоративных культур в определенных (как правило, небольших) концентрациях.
д. Органические кислоты (янтарная, яблочная, лимонная и др.).
е. Витамины (аскорбиновая кислота – витамин С) в комплексе с другими соединениями способны поддерживать на определенном уровне обмен веществ в растительном организме.
ж. Полифенолы и хинолины. Например, производные хинолинов, такие как цитрат 8-оксихинолина (ХЦ), фосфат 8-оксихинолинкалия (ХКФ) и другие, способствуют активизации процессов водного обмена, уменьшают закупорку сосудов и снижают активность процессов старения. Действие ХЦ также связывают с подавляющим действием на микроорганизмы.
з. Соединения калия, натрия, бора, алюминия и др. Повышают способность поглощать питательные растворы.
и. Различные виды сахаров (сахароза, глюкоза, фруктоза и др.). Являются источником энергии для поддержания жизнедеятельности растений на определенном уровне – оказывают положительное действие на устойчивость срезанных цветов, стимулируют процессы дыхания, уменьшают испарение и выделение этилена.
3. Вещества, препятствующие развитию гнилостной микрофлоры (антибиотики, антисептики, консерванты и др.). В качестве таких веществ эффективно применение нитрата серебра, салициловой и борной кислот, тимола, резорцина, перманганата калия, производных хинолинов и др.
Для поддержания декоративности срезанных цветов необходимо все вышеперечисленные группы соединений применять совместно, в определенных сочетаниях и концентрациях, которые зависят от вида культуры и ряда других причин.
Рецептуры питательных смесей различаются, однако принцип их составления общий. В состав питательных растворов для цветов должны входить сахара (углеводы), регуляторы роста, дезинфицирующие вещества, а также соединения, способствующие передвижению основных питательных веществ по растению и уменьшающие жесткость воды. Применение отдельных компонентов, как правило, не дает нужного эффекта, а иногда действует отрицательно.
Препараты, рекомендуемые для хранения цветочной срезки (г/л):
Хранение срезки гвоздики:
1. «Бутон»: борная кислота – 0,15...0,2, ГМК – 0,08...0,1, сахар – 30...60.
2. «Бутон-2»: борная кислота – 0,15...0,2, ГМК – 0,08...0,1, квасцы алюмокалиевые – 0,7...0,8, сахар – 30...60.
3. Алар – 0,7, ХЦ – 0,4, сахар – 60.
4. Борная кислота – 0,1, алар – 0,01, сахар – 30.
5. Нитрат кальция – 0,1, нитрат серебра – 0,02, сахар – 60.
6. «Хвойный экстракт»: хвойный экстракт – 100, сахар – 50.
7. «Раствор Карпентера»: ХЦ – 0,2, сахар – 15.
8. ХЦ – 0,2, сульфат алюминия – 0,05, сахар – 40...50.
9. «Корнелл»: нитрат серебра – 0,05, ХЦ – 0,2, сахар – 50.
10. «Кумасина»: алар – 0,3, хлорид натрия – 0,2, хлорид калия – 0,3, сахар – 15...30.
11. «Цветин»: сульфат 8-оксихинолина – 0,15, нитрат серебра – 0,03, сахар – 50.