Блюда из консервированных и замороженных продуктов
Шрифт:
Для противня: 1–2 ст. ложки растительного масла.
Нарезать средними кусочками колбасу, помельче – луковицы и морковь. Обжаривать в масле колбасу, морковь, лук до тех пор, пока он не приобретет золотистый оттенок. Смешать все с майонезом. Выложить массу на подготовленную основу.
Украсить пиццу помидорами и оставшейся луковицей, нарезанной колечками, посыпать петрушкой и поставить в разогретую до 220 °C духовку на 10 мин.
Пицца с ветчиной и маринованными
300 г замороженного дрожжевого теста.
Для начинки: 200 г ветчины, 2–3 маринованных огурца, соль, специи, 10 г сливочного масла.
Для противня: 1 ст. ложка растительного масла.
Нарезать ветчину тонкими ломтиками. Сформовать из размороженного теста корж, смазать его сливочным маслом и разложить ветчину. Нарезать огурчики тонкими ломтиками и положить сверху. Посолить, поперчить. Поднять края теста.
Выпекать пиццу в духовке при средней температуре.
Пицца с бараниной и консервированной фасолью
2 замороженные основы для пиццы.
Для начинки: 4 котлеты из баранины, 5 ломтиков сала, 2 небольшие луковицы, 4 помидора, 50 г консервированной зеленой фасоли, 20 г консервированной белой фасоли, 20 г консервированной красной фасоли, 150 г мягкого сыра, 2 дольки чеснока, соль, перец, сушеный чабер, веточка розмарина, томатная паста.
Для противня: 1–2 ст. ложки растительного масла.
Размороженную основу выложить на противень, смазанный маслом.
На предварительно разогретой сковороде подрумянить ломтики сала. Бараньи котлеты натереть перцем и прожарить с обеих сторон
до образования румяной корочки. Лук очистить, мелко покрошить и поджарить. Помидоры очистить от кожицы и семян, мелко нарезать. Красную фасоль перемешать с луком и острым перцем, белую фасоль смешать с помидорами и чабером.
На тесто разложить котлеты, размельченные ножом. Рядом положить зеленую фасоль, посыпать солью и перцем.
Сверху разложить ломтики сала. Смесь из красной и белой фасоли тоже положить на мясо.
Посыпать все мелко покрошенными чесноком и сыром, полить томатной пастой или белым соусом. Наверх для красоты положить веточку розмарина.
Пиццу запекать в разогретом духовом шкафу 15–20 мин.
...
Фасоли
Пицца с консервированной фасолью
500 г замороженного дрожжевого теста.
Для начинки: курица, по 90 г сливочного масла и майонеза, 4 моркови, 1 луковица, 1 корень петрушки, 300 г фасоли, 50 мл белого вина, 120 г сметаны, 500 мл бульона, лавровый лист, перец, 100 г сыра, соль.
Для противня: 1 ст. ложка жира.
Нарезать на маленькие кусочки курицу, обжарить ее до золотистой корочки, влить бульон, положить приправы, специи и тушить на медленном огне до мягкости.
Добавить фасоль и продолжать тушить. Незадолго до готовности добавить сметану.
На середину размороженной основы положить начинку.
Запекать пиццу в духовке при умеренной температуре. Перед подачей полить майонезом.
Пицца с индейкой и консервированными бобами
2 замороженные основы для пиццы.
Для начинки: 600 г грудки индейки, 600 г протертых помидоров, 1 ст. ложка майорана, 1 стручок сладкого перца, по 1 банке консервированной красной фасоли и кукурузы, 150 г овечьего сыра, 1 ст. ложка растительного масла, 50 г тертого сыра честер, соль, молотый черный и красный перец.
Для противня: 1 ст. ложка жира.
Размороженную основу для пиццы выложить на противень, смазанный жиром. Смешать протертые помидоры со специями, добавить немного масла и подогреть на сковороде. Нарезать сладкий перец и перемешать с фасолью и кукурузой.
Добавить нарезанный кубиками овечий сыр. Мясо индейки нарезать мелкими кусочками и обжарить в масле, посолить.
Выложить на тесто томаты, затем – мясо, овощи, сыр и запечь в духовке.
Пицца с колбасой и солеными огурцами
2 замороженные основы для пиццы.
Для начинки: 200 г колбасы, 200 г помидоров, 1–2 соленых огурца, 2–3 ст. ложки растительного масла, 150 г сыра.
Для противня: 1 ст. ложка сливочного масла.
Размороженную основу переложить на противень, предварительно смазанный маслом.
Равномерно на поверхности теста разложить мелко нарезанные колбасу и огурцы. Сверху – нарезанные ломтиками помидоры и посыпать тертым сыром.