Блюда-минутки. Быстро, вкусно, красиво
Шрифт:
Кофе по-восточному
Состав: молотый кофе – 10 г, вода – 100 г, сахарный песок – 10 г.
Кофе засыпать в специальную посуду с ручкой (турку), добавить сахарный песок, залить холодной водой и довести до кипения на раскаленном песке. В чашки разлить, не процеживая.
Отдельно в стакане подать холодную кипяченую воду.
Кофейный коктейль
Состав: молоко – 250 г, черный кофе – 150 г, мороженое – 2 ст. ложки.
С
Коктейль молочный
Состав: мелко наколотый лед – 2 ст. ложки, молоко – 0,6 стакана, вода – 2,5 чашки, сахарный песок – 0,5 стакана, какао – 5 ч. ложек, яйцо – 1 шт.
Приготовить какао на воде сахаром. Все компоненты взбить венчиком или в миксере и разлить в стаканчики.
Чайный коктейль
Состав: молоко – 250 г, холодный крепкий чай – 150 г, мороженое – 2 ст. ложки.
С помощью миксера взбить все компоненты за 60 секунд.
Коктейль с медом
Состав: молоко – 250 г, мороженое – 2 ст. ложки, мед – 25 г, лимонный сироп – 25 г.
Взбить в миксере.
Шоколадный коктейль
Состав: молоко – 350 мл, растопленный шоколад – 75 мл, тертый шоколад – 10 г, измельченный лед – 2 ст. ложки.
Молоко с растопленным шоколадом и льдом смешать с помощью миксера. Отдельные порции коктейля посыпать сверху тертым шоколадом.
Фруктовый коктейль
Состав: молоко – 350 мл, большой банан – 0,5 шт., груша – 1 шт., фруктовый сироп – 25 мл, измельченный лед – 2 ст. ложки.
Взбить в миксере.
Банановый коктейль
Состав: молоко – 350 мл, большой банан – 1 шт., измельченный лед – 2 ст. ложки.
Взбить в миксере.
Лимонный коктейль
Состав: молоко – 350 мл, лимонный сок – 50 мл, апельсиновый сироп – 50 мл, измельченный лед – 2 ст. ложки.
С помощью миксера взбить все компоненты за 60 секунд.
Апельсиновый коктейль
Состав: молоко – 350 мл, апельсиновый сок – 50 мл, апельсиновый сироп – 50 мл, измельченный лед – 2 ст. ложки.
Взбить в миксере.
Яблочный коктейль
Состав: молоко – 200 мл, яблочный сок – 200 мл, небольшое кислое яблоко – 1 шт., лимонный сок – 1 ложка, сахарный песок – 25 г, корица – 5 г.
Очищенное, нарезанное кусочками яблоко размельчить в миксере, затем добавить сок, молоко, сахарный песок и корицу, лимонный сок и смешать за 1 минуту.
Томатный напиток
Состав: томатный сок – 1
Все компоненты хорошо перемешать, охладить и разлить в стаканы.
Шоколадный напиток
Состав: молоко – 1 л, шоколад – 100 г, ликер – 100 г.
Соединить кипящее молоко с тертым шоколадом и с ликером какао.
Пиво горячее
Состав: пиво – 1л, сахарный песок – 200 г, желтки – 4 шт., гвоздика – 5 шт., небольшой кусочек корицы.
Пиво вскипятить со специями, процедить и держать на слабом огне. Желтки растереть с сахаром и, постепенно добавляя горячее пиво, загустить на пару, следя за тем, чтобы не закипело.
Подавать в высоких бокалах.
Пунш, горячий
Состав: крепкий чай – 1 л, ванильный сахар – 1 пакетик, лимон – 1 шт., желтки – 5 шт., сахарный песок – 300 г, ром – 1,5 стакана.
Крепкий чай с ванильным сахаром и лимоном, нарезанным на мелкие кусочки с цедрой (предварительно удалить зернышки), поставить на огонь в кастрюле, закрыть крышкой и несколько раз вскипятить. Желтки с сахаром взбить венчиком и, непрерывно помешивая, разбавить горячим процеженным чаем.
Поставить кастрюлю со смесью на пар, и, мешая, уварить ее до густоты. Снять с огня, немного остудить, продолжая мешать, влить ром, разлить пунш в специальные бокалы и подать горячим.
Русский горячий пунш
Состав: лимонный сок – 20 г, ванильный сироп – 20 г, горячий крепкий чай – 110 г, корица и гвоздика по вкусу, ломтик лимона – 15 г.
Все компоненты перемешать, дать ему настояться 10 минут и разлить в чашки.
Лимонный пунш
Состав: лимонный сок – 20 г, лимонный сироп – 20 г, ванильный сироп – 10 г, горячий крепкий чай – 100 г, лимон – 15 г.
Все компоненты перемешать, разлить напиток в чашки, украсить ломтиком лимона.
Восточный пунш
Состав: лимонный сок – 20 г, мед – 20 г, апельсиновый сироп – 10 г, горячий крепкий чай – 100 г, корица, гвоздика и шафран по вкусу, апельсин – 15 г.
Все компоненты перемешать, дать напитку настояться и подать в чашках с апельсином.
Пунш ромовый
Состав: лимонный сок – 1,5 стакана, апельсиновый сок – 6,5 стаканов, сахарный песок – 300 г, ром – 3 бутылки.
Все перемешать венчиком, чтобы разошелся сахарный песок, и поставить в холодильник на 2 часа. Затем разлить в стаканы с кусочками льда. Рассчитано на большое количество гостей.