Болезни почек: пиелонефрит, цистит, опущение почки
Шрифт:
Нужно выпивать много жидкости (до 2–2,5 л в сутки).
Можно употреблять
• овощи, ягоды, фрукты (очень полезны лимоны);
• молоко и молочные продукты;
• масло (любое);
• хлеб белый и черный;
• каши, кисели, компоты.
Исключить
• жареное, тушеное мясо;
• рыбу и рыбные консервы;
• острый сыр;
• редис,
• крепкий чай, натуральный кофе, какао.
Мясо и рыбу можно есть только два-три раза в неделю и только в отварном виде!
Если же камень фосфатного происхождения, то в этом случае, наоборот, рекомендуется мясной стол, так как именно мясная, белковая пища окисляет мочу.
Исключить молочно-растительные блюда: молоко, сыр, яичный желток.
Ограничить употребление картофеля, зеленых овощей.
Попробуйте какое-то время посидеть на такой диете: черный хлеб, белковый омлет, сахар, чай с молоком, отвар шиповника, клюквенный морс.
В сутки нужно выпивать 1,5–2 л жидкости.
Если у вас обнаружили камни оксалатного происхождения, то надо поддерживать диету, способствующую подщелачиванию мочи и выводящую из организма щавелевую кислоту.
Можно
• отварные мясо и рыбу;
• каши;
• масло сливочное и растительное;
• яблоки, груши, абрикосы, персики.
Делайте настои из кожуры фруктов, листьев винограда, черной смородины, шиповника. В сутки надо выпивать 2–2,5 л воды.
Очень полезен рыбий жир.
В ограниченном количестве
• рыбные и мясные бульоны;
• жареные мясо и рыбу;
• яйца;
• молочные продукты;
• картофель, томаты, свекла;
• ягоды.
Исключить
• щавель, ревень;
• редьку;
• сою;
• сливы, крыжовник;
• студни;
• какао, кофе, шоколад.
Рецепты блюд
Тем, у которых обнаружены камни уратного происхождения, рекомендуется питаться следующим образом.
Каша молочная манная
Крупа – 150 г, молоко – 500 г, масло – 50 г, соль, сахар.
Молоко довести до кипения и всыпать манную крупу. Интенсивно помешивая, варить 3 мин. Закрыть плотно крышкой, снять с огня и дать настояться 10–15 мин. При подаче к столу добавить масло.
Каша
Крупа – 200 г, вода – 500 г, масло сливочное – 50 г, репчатый лук – 2–3 головки, морковь – 2 шт.
В подсоленную кипящую воду всыпать пшеничную крупу. Морковь и лук мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета. Соединить кашу с овощами, осторожно перемешать и поставить в духовку на 20–30 мин.
Каша перловая пуховая
Крупа – 300 г, вода – 1 л, сливочное масло – 100 г, сметана – 100 г, соль.
Крупу перебрать, залить на 3 ч холодной водой. Отбросить на дуршлаг. В кипящую подсоленную воду всыпать крупу, помешивая, довести до кипения. Положить кусочек масла, уменьшить огонь и под крышкой варить до готовности. Добавить в кашу сметану. Поставить в не очень разогретую духовку. Перед подачей на стол полить растопленным сливочным маслом.
Крупеник
Крупа гречневая – 200 г, вода – 200 г, творог – 200 г, яйцо – 2 шт., сахар – 50 г, масло сливочное – 50 г, маргарин – 15 г, сметана – 150 г, соль, сухари.
Рассыпчатую гречневую кашу, немного охлажденную, смешать с творогом, солью, сахаром, яйцами, сливочным маслом. Выложить всю эту массу на смазанный маргарином противень, посыпанный сухарями. Поверхность выровнять, смазать смесью яйца со сметаной и запечь в духовке. Полить растопленным маслом и сметаной.
Суп из гречневой крупы
Вода – 3 л, картофель – 4 шт., морковь – 1 шт., луковица – 1 шт., гречневая крупа – 1 стакан, зелень, соль.
В кипящую воду опустить подготовленный нарезанный картофель, через 10 мин. добавить промытую гречневую крупу, морковь, натертую на крупной терке, лук, сушеную или свежую зелень и коренья, соль. Варить еще 20 мин.
Суп овсяный
Вода – 1,5 л, картофель – 2 шт., морковь – 1 шт., луковица – 1 шт., овсяные хлопья – 0,5 стакана, зелень, соль.
В кипящую воду опустить картофель, нарезанный брусочками. Когда картофель почти сварится, заправить суп мелко нарезанным луком, морковью и сушеной зеленью. Добавить овсяных хлопьев, хорошо размешать и варить еще 5—10 мин.
Суп молочный рисовый
Молоко – 2 л, рис – 3/4 стакана, сахар – 1 ст. ложка, масло сливочное – 1–2 ст. ложки, немного соли.