Большая книга меню. Завтраки, обеды и ужины

Кашин Сергей Павлович

САЛАТ ИЗ ГРУШ И ЕЖЕВИКИ

Ингредиенты

5 груш, 3

стакана ежевики, 1 стакан нежирных сливок, сок и цедра 1 лимона, 1/2 стакана сахара, листья ежевики, 1 пакетик ванильного сахара.

Способ приготовления

Груши вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. Ежевику вымыть, откинуть на дуршлаг, несколько ягод отложить для украшения. Цедру лимона натереть на мелкой терке. Листья ежевики

вымыть, обсушить и мелко нарубить. Все смешать и посыпать сахаром. Сливки взбить с ванильным сахаром до образования густой пены и залить ими груши и ежевику. Готовый десерт перед подачей к столу украсить ягодами ежевики.

ЧАЙ С ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ

Ингредиенты

5 г черного чая, 20 г черной смородины.

Способ приготовления Насыпать в заварочный чайник чай и черную смородину, залить 200 мл кипятка, настаивать 10 минут, затем процедить.