Быстрая Диета 5:2
Шрифт:
Но она бесстрашно решила провести собственный эксперимент и попробовать устроить семь с половиной разгрузочных дней до, во время и после первого сеанса химиотерапии. Зная, насколько тяжела даже четырехдневная разгрузка для здорового человека, я был поражен, что ей удалось пройти через это. Хотя Нора сказала, что не так уж это и тяжело, а я просто слабак. Результат ее эксперимента был неоднозначный.
«После первой химиотерапии мне не было плохо, но мои волосы выпали, поэтому я подумала, что метод не сработал». В следующий раз Нора не стала голодать, а после химиотерапии чувствовала себя терпимо. «Я подумала, что семь разгрузочных дней, чтобы избежать терпимо плохого самочувствия – не слишком удачная сделка. Не буду больше этого делать». Поэтому и ко времени третьей химиотерапии
Клетки, выстилающие кишечник, так же как и клетки волосяных луковиц, растут очень быстро, так как должны постоянно обновляться. Химиотерапия может убить эти клетки, и тогда человек будет чувствовать себя действительно больным.
Когда пришло время проводить четвертый сеанс химиотерапии, Нора решила снова попробовать разгрузку. На этот раз все прошло гораздо лучше и она быстро восстановилась. До настоящего времени рак больше не давал о себе знать.
Нора убеждена, что ей помогли именно разгрузочные дни, но трудно быть в этом до конца уверенным, так как она не участвовала в полноценном лабораторном исследовании. Тем не менее, Вальтер и его коллеги из Университета Южной Калифорнии изучили ее случай и случаи десяти других пациентов с раком, которые самостоятельно решили прибегнуть к разгрузочным дням. Все они сообщили о меньших и менее серьезных симптомах после химиотерапии, и большинство их них, включая Нору, увидели улучшения в результатах анализа крови. Например, лейкоциты и тромбоциты восстанавливались быстрее, если химиотерапия проводилась в то время, когда пациенты придерживались разгрузочных дней.
Но почему Нора пошла наперекор здравому смыслу? Почему ее разгрузочные дни не проходили под надлежащим надзором? Сама она объясняет это так: «Я решила попробовать этот метод, опираясь на результаты многолетних тестов на животных. Я согласна с тем, что такие сумасшедшие эксперименты нужно проводить под медицинским надзором. Но как? Никто из моих докторов не стал бы меня слушать».
Эксперимент Норы над самой собой мог пойти не так, вот почему такое революционное поведение не рекомендуется. Однако ее опыт, как и опыт девяти других раковых больных, вдохновил ученых на последующие исследования. Например, Вальтер и его коллеги недавно закончили первую фазу клинических опытов, изучающих, насколько безопасно устраивать разгрузочные дни в близкое к химиотерапии время. Похоже, что безопасно. На следующем этапе ученые будут выяснять, вносит ли это значительные изменения. Как минимум десять других госпиталей во всем мире либо уже проводят, либо собираются проводить подобные испытания.
Профилактика лучше лечения
Разгрузка, как продолжительная, так и периодическая, снизит уровень ИФР-1 и, следовательно, риск возникновения различных видов рака. Но какие еще есть доказательства того, что периоды разгрузки снижают риск развития онкологии? Как я уже упоминал выше, доктор Мишель Харви из Центра профилактики рака груди «Генезис» некоторое время работает в этой области.
Разгрузка, как продолжительная, так и периодическая, снизит уровень ИФР-1 и, следовательно, риск возникновения различных типов рака.
Одна из ее последних работ как раз связана с тем, может ли методика разгрузочных дней снизить риск рака груди у женщин. В этом исследовании она разделила 107 женщин-добровольцев на две группы. Участниц одной попросили придерживаться Средиземноморской диеты и ограничиваться 1500 ккал в день. Другую группу попросили потреблять в неделю то же количество калорий, но распределить их по-другому. Два дня в неделю калорийность рациона не должна превышать 650 ккал в день. За шесть месяцев участницы группы, придерживающейся системы периодической разгрузки, потеряли больше лишнего веса, в среднем от 5,7 до 6,5 кг, также у них сильнее упал уровень инсулина натощак, а восприимчивость к нему возросла, а показатель воспалительного
Доктор Харви также считает, что, с точки зрения профилактики рака разгрузочные дни лучше традиционных методов потери веса, так как эта методика сокращает количество сахара, поступающего в клетки груди, что, в свою очередь, уменьшает частоту их деления и склонность к перерождению в раковые клетки.
Разгрузочные дни. Моя история
Как вам уже известно, я начал с четырехдневной разгрузки под наблюдением Вальтера Лонго. Но несмотря на улучшения биохимических показателей крови и его очевидный энтузиазм, я не мог себе представить, что буду всю оставшуюся жизнь регулярно устраивать продолжительные разгрузки. Тогда что дальше? Что ж, встретившись с Кристой Варади и узнав о РЧД (разгрузка через день), я решил дать этому методу ход.
Однако спустя некоторое время я понял, что это просто-напросто слишком тяжело физически, психологически и социально. Мне в жизни нужен какой-то распорядок, а невозможность сказать без календаря и длительных подсчетов, смогу ли я встретиться и поужинать с друзьями в тот или иной вечер, была утомительна. Кроме того, я понял, что разгрузочный день через день требует слишком большой выдержки. Я знал, что многие добровольцы Кристы справились, но они принимали участие в исследовании, поэтому были очень мотивированы. Несомненно, это отличный способ медленно избавиться от лишнего веса и улучшить биохимические показатели крови, но он не для меня.
Итак, я решил попробовать дважды в неделю есть по 600 ккал. Это казалось вполне рациональным, а главное, выполнимым компромиссом. Я пробовал съедать эти 600 ккал во время одного приема пищи, но обнаружил, что если пропускаю завтрак, то начинаю чувствовать голод и раздражение задолго до обеда. Поэтому я разделил еду на два приема: умеренный завтрак и легкий ужин, а обед я пропускал. Так я делал дважды в неделю. И нахожу этот метод очень управляемым и гибким.
Поэкспериментировав с разными версиями разгрузки, я пришел к выводу, что схема 5:2 наиболее эффективна и жизнеспособна для меня, с ней я получаю все плюсы, сохраняя при этом желание долгосрочно придерживаться этого плана питания.
Быстрая диета 5:2 основана на нескольких различных исследованиях о разгрузочных днях. Она не опирается на какую-то конкретную работу, а представляет собой синтез.
Прежде чем приступить к диете, я решил сдать надлежащие анализы, чтобы увидеть, какой эффект она окажет на мое тело. Далее я приведу список сделанных мною тестов.
Результаты анализа крови, который представлен ниже (а также тесты, упомянутые мною ранее), даны в миллимолях на литр, единице измерения, принятой для анализов крови в Великобритании. Эти данные означают количество интересующих нас молекул в литре крови. Американские единицы измерения другие, здесь принято измерять результат в мг/дл, что соответствует весу вещества в миллиграммах на 100 миллилитров крови. Два этих измерения не переводятся друг в друга точно, поэтому я могу привести только мои оригинальные данные. Ваш врач сможет провести все эти тесты в нужных вам единицах измерения и объяснить значение полученных результатов.
Встаем на весы
Первая и наиболее очевидная вещь, которую вам захочется сделать, прежде чем приступить к диете, это взвеситься. В начальной стадии лучше всего делать это каждый день примерно в одно и то же время.
Жир
В идеале вам нужно обзавестись весами, которые измеряют не только вес, но и процентное соотношение жира в теле, так как хочется увидеть падение именно этого показателя. Самые дешевые модели не слишком надежны, они часто недооценивают реальную цифру, что дает вам ложное чувство успокоения. Однако они вполне хороши для того, чтобы заметить изменение показателя. Другими словами, они могут показать, что ваш процент равняется 30, в то время как на самом деле он ближе к 33. Но зато по ним вы сможете понять, когда цифра начнет падать.