Целебные пряности для здоровья
Шрифт:
Свежие листья или верхушки превосходны при лечении сахарного диабета. Так как они очень жесткие, их следует размельчать и добавлять к другим овощам, чтобы ослабить резковатый вкус сельдерея. Съеденные в сыром виде листья сельдерея полезны при болезнях, вызванных нервными расстройствами. Листья сельдерея также хороши при всех случаях повышенной кислотности.
Сельдерей необходимо постоянно употреблять в пищу больным ревматизмом. На зиму надо насушить его в большом количестве и добавлять во все первые и вторые блюда.
Для устранения этих расстройств полезно пить
– Смесь сока моркови и сельдерея, взятых 9:7 в частях по объему (при употреблении сельдерея с листьями измените пропорции: моркови – 5, сельдерея – 3), обеспечивает идеальное сочетание органической серы, железа, магния, кальция, фосфора. Это имеет большое значение для предотвращения многих болезней и восстановления организма после них, в частности при артрите, бессоннице, бронхиальной астме, бронхите, меланхолии, мигрени, невралгии, неврастении, неврозах, орхите, рахите, токсемии, туберкулезе, энцефалите.
– Смешать в частях по объему 7:4:5 сок моркови, капусты белокочанной, сельдерея. Пить смесь при лечении и профилактике болезней, перечисленных в предыдущем рецепте, а также при запорах, онкологических заболеваниях различной локализации, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, метеоризме.
– Смешать в частях по объему сок моркови – 8, свеклы красной – 3, сельдерея – 5. Смесь полезна при лечении и профилактике анемии, апоплексии, атеросклероза, артериита, болезней половых органов, ишиаса, пиелита, почечнокаменной болезни.
– Смешать в частях по объему 7:5:4 сок моркови, сельдерея и латука. Смесь полезна при апоплексии.
– Смешать в частях по объему 9:5:2 сок моркови, сельдерея и петрушки. Смесь полезна при анурии, афонии, женских белях, бесплодии, болезнях печени, половых органов, почек, при водянке, гломерулонефрите, гонорее, детском церебральном параличе, дифтерии, желтухе, желчнокаменной болезни, задержке мочи, золотухе, изжоге, ишиасе, катаракте, невралгии, неврастении, неврите, неврозе, опухоли, орхите, парезе, перитоните, песке в почках, пиелите, плеврите, подагре, половой слабости (импотенции), почечнокаменной болезни, протеиноурии, рините, роже, сахарном диабете, сенной лихорадке, склерозе, слоновости, спазмах мышц, токсемии, туберкулезе, уремии, холецистите, хорее, экземе, энцефалите, эпилепсии.
– Смешать в частях по объему сок моркови – 8, редиса – 3, сельдерея – 5. Смесь пить при женских белях, гриппе, малярии, острых респираторных заболеваниях, пневмонии.
– Смешать в частях по объему сок моркови – 8, сельдерея – 5, шпината – 4. Смесь пить при ожирении.
– Смешать в частях по объему сок моркови – 4, сельдерея – 3, репы – 1. Смесь – одно из эффективных средств для укрепления зубов и всего костного скелета организма, что объясняется очень высоким содержанием магния, органического кальция. Смесь из-за высокого содержания калия дает возможность повышать щелочной состав крови.
– Смешать
– Смешать в частях по объему 11:5 сок сельдерея и капусты белокочанной. Смесь полезна при болезнях желудочно-кишечного тракта, метеоризме, запорах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, болезнях десен.
– Смешать в частях по объему 8:3:2:3 сок сельдерея, огурцов, петрушки и шпината. Смесь содержит почти все необходимые организму элементы. Она довольно быстро снижает повышенную кислотность желудка. Добавление в нее сока моркови позволит полностью обеспечить организм питательными минеральными веществами и витаминами, будет способствовать нормализации работы организма.
– Смешать в частях по объему 5:2:1 сок сельдерея, огурцов, репы. Смесь показана при повышенном и пониженном кровяном давлении, болезнях десен и зубов, расщеплении ногтей и выпадении волос.
– Смешать в частях по объему 2:1:1 сок сельдерея, одуванчика, шпината. Пить при анемии, функциональных расстройствах сердца, при болезнях селезенки. Смесь стимулирует выделение желчи и поэтому весьма полезна при нарушении функций печени и желчного пузыря.
– Смешать в частях по объему 11:3:2 сок сельдерея, эндивия, петрушки. Смесь снабжает пищей зрительный нерв и мышечную систему глаз, что дает удивительные результаты по восстановлению дефектов зрения.
– Смешать в частях по объему 7:5:4 сок сельдерея, латука, шпината. Смесь полезно пить при атеросклерозе, артериите, бронзовой болезни.
– Смешать в частях по объему 5:2:1 сок сельдерея, шпината, петрушки. Смесь стимулирует почки, вымывает балластные вещества из крови, полезна при различных заболеваниях кожи, компенсирует нехватку микро– и макроэлементов в организме.
– Смешать в частях по объему 3:1 сок сельдерея и свежей зелени фасоли стручковой. Смесь особенно полезна при сахарном диабете.
– Смесь сока сельдерея, ботвы красной свеклы, петрушки, капусты, взятая 4:3:1:2 по объему, полезна при плохом состоянии зубов.
Водным настоем корней или листьев сельдерея обмывают гнойные раны и язвы для их быстрого заживления. С этой целью к ранам и язвам прикладывают свежие измельченные листья или пользуются сельдерейной мазью из растертых с жировой основой (растительное, сливочное масло) свежих листьев, а в некоторых случаях и семян.
Если у вас нет соковыжималки, то овощи, из которых готовят смесь соков, полезно применять, мелко измельчив, в тех же соотношениях.
В диетотерапии сельдереем лечат ожирение и нервные болезни, так как он благоприятно влияет на нервную и эндокринную систему и тем самым на процессы обмена веществ.
Добавление сельдерея к бессолевым отварным диетическим блюдам способствует улучшению их вкусовых качеств и обогащает эти блюда витаминами, минеральными веществами и пр. Употребление сельдерея в пищу особенно полезно пожилым людям: он улучшает водно-солевой обмен. Сельдерей особенно вкусен и ароматен, если его готовят вместе с помидорами или болгарским перцем. Отвар из этих овощей хорош в качестве основы для супов и соусов.