Целебные пряности для здоровья
Шрифт:
– От кашля рекомендовали смешать в частях по весу порошок семян укропа – 1, порошок солодкового корня – 2, сахарную пудру – 4. Взрослым давали принимать по 1/2 ч. ложке смеси 2 раза в день, а детям – на острие перочинного ножа.
– При бессоннице рекомендовали принимать семена укропа по 20 гран (1 гран = 62,2 мг) в порошке 4 раза в день.
– Чтобы сохранить острое зрение до глубокой старости, рекомендовали каждое утро натощак примачивать глаза отваром укропа.
– Растопить бараньего жира 1 фунт (1 ф = 358,3 г), свиного жира – 1 фунт, 4 унции (1 у = 30 г) пудры поваренной соли, 4 унции порошка петрушки, 1/2 унции порошка семян укропа – все размешать до однородного состояния. Втирать
– Смешать 1 унцию порошка очищенной серы, 1 унцию сахарной пудры, 1 драхму порошка корицы (1 др = 3,7 г), 10 капель укропного масла. Принимать 1–2 ч. ложки с водой утром и вечером при чесоточных лишаях.
– Семена укропа – 1/2 унции, корень аира, корень гравилата городского – по 1 унции, корень горечавки, корень дягиля – по 1/2 унции, залить двумя фунтами водки или вина типа мадера, настоять 8 дней, периодически встряхивая содержимое, процедить. Пить по 1 ст. ложке 3 раза в день от слабости чрезвычайной после опасной и продолжительной болезни.
– Семена укропа, корни аира, гравилата, горечавки, дягиля – взять по 4 драхмы каждого, залить 12 унциями водки, настоять 10 дней, процедить. Принимать по 30–60 капель в рюмке воды. Эти капли горячат тело, разбивают ветры, укрепляют слабые части тела, излечивают желудочные припадки.
– Взять корней: сладкого (солода), пряного (аир), девясильного, крапивного, солнцевой сестры (цикорий), ужовника (горец змеиный); семян: укропных, анисовых, морковных, крапивных, каждого – по два золотника (1 з = 4,3 г); и толки в порошок, смешай, раздели на сорок восемь частей. Принимай при одышке по порошку пять раз в сутки и запивай чаем из душицы. Не всех, конечно, упомянутых трав класть в состав порошка, а только какие найдутся, но соблюдая, чтобы они составили общую меру в равных количествах.
– Возьми семян укропа, горчицы, листьев шандры, чаберу, цветов простой ромашки, дикой рябинки (пижмы), всего – по золотнику, чистой просеянной золы ползолотника; изотри все в порошок, смешай и принимай в воде по чайной ложке три раза в день до еды при кислоте в желудке.
– Возьми в равных частях по весу семена укропа, аниса, тмина, кишнеца (кориандра). 2 унции смеси залей одной пинтой (1 п = 0,47 л) простого вина, настой одну неделю и пей при ветрах в желудке.
– Лучшее лекарство, дабы было больше молока у кормящей женщины, есть принимать следующий порошок: семян аниса и укропа – по три золотника, семян салата кервелю и порошка мелу – по два золотника, истолочь в порошок, смешать вместе, разделить на десять частей, принимать по одной три раза, всякий день и запивать взваром, сделанным из семян ржи.
– При упорной икоте преполезное средство – питье отвара семян укропа.
Укроп как пряное и лекарственное растение не утратил своего значений и в настоящее время. Его выращивают повсеместно. Одичавший укроп часто встречается около жилья, на полях, вдоль дорог.
Укроп богат эфирными маслом: в плодах – 2,5–5 %. Оно состоит из D-карвона (до 60 %), диллапиола (до 40 %), фелландрена, -лимонена, -пинена и миристицина; флавоноид виценин; ксантон дилланозид; жирное масло. В траве укропа до 1,5 % эфирного масла с более низким содержанием (до 16 %) карвона, чем масло плодов. В траве содержатся флавоноиды (изорамнетин, кверцетин, кемпферол).
В плодах содержатся: зола – 7,61 %; макроэлементы (мг/г): калий – 17,90, кальций – 19,50, магний – 3,40, железо – 0,20; микроэлементы: марганец, медь, цинк, хром, алюминий, барий, селен, никель, стронций, свинец, иридий, серебро, бром – 40,40 мкг/г. Плоды являются концентраторами селена и серебра.
В листьях и траве кроме жирного масла содержатся витамины С – 135–328 мг%, В1 – 0,03 мг%,
В организме человека укроп вызывает различные действия: аппетитное, антипаразитарное, ветрогонное, гипотензивное, глистогонное, желчегонное, камнерастворяющее, месячногонное, мочегонное, лактогонное, общее тонизирующее, отхаркивающее, противовоспалительное, противогеморроидальное, противорвотное, ранозаживляющее, седативное, слабительное, спазмолитическое.
Для медицинских целей заготовляют плоды укропа, которые используются для получения препарата «Анетин». Заготовляют также и траву в период цветения. Плоды укропа созревают неодновременно, поэтому их собирают в несколько этапов. Вначале срезают наиболее крупные зонтики с буроватыми зрелыми семенами, затем, по мере созревания последующих зонтиков, срезают все растение целиком, связывают в небольшие снопики и в таком виде дают некоторое время подсохнуть. Плоды в зонтиках при этом дозревают, после чего снопики обмолачивают и получают после просеивания нужное сырье. Плоды высушивают в теплых помещениях или на открытом воздухе в тени. Траву укропа заготовляют, срезая всю надземную часть растения, иногда выдергивают вместе с корнем, связывают в небольшие пучки и подвешивают для просушки, оберегая от солнца. Траву можно сушить, раскладывая тонким слоем на подстилках и периодически переворачивая.
В медицинской практике препарат «Анетин» применяют при легких формах хронической коронарной недостаточности, при спазмах гладкой мускулатуры органов брюшной полости – спастических колитах и т. д. Следует помнить, что при острых приступах стенокардии препарат неэффективен. Терапевтический эффект от применения «Анетина» развивается медленно. Назначают его по 0,1 г 3–5 раз в день. Курс лечения от 3 до 8 недель. Трава укропа в виде настоя применяется при гипертонической болезни I и II степени. Особенно эффективен настой в сочетании с бромистым натрием.
Настой. 1 ст. ложку сухой измельченной травы залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 20 мин, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды. Курс лечения – одна неделя, перерыв – 3–4 дня. Лечение продолжать до наступления терапевтического эффекта. Настой травы полезен при нарушениях ритма сердечной деятельности, атеросклерозе с головными болями, бессоннице, неврозах, судорогах, в особенности у детей, болях в кишечнике, при метеоризме, заболеваниях печени, запорах, хроническом колите, артрозах, при детской диспепсии, одышке, воспалении мочевого пузыря, трахеобронхите.
В домашних условиях масло из семян укропа готовят настаиванием порошка семян в растительном масле. 100 г порошка семян укропа залить 0,5 л растительного масла, настоять на солнце открытым одну неделю, периодически встряхивая содержимое, затем одну неделю в плотно закрытой посуде, затем процедить. Масло из семян укропа прозрачное или желтоватое с анисовым запахом. На вкус сначала горьковато-пряное, а затем сладковатое. Внутрь употребляют по 1 чайной ложке 3 раза в день при потере аппетита, атонии пищеварительного тракта, аэрофагии, олигурии, мочевых камнях, подагре, недостаточных месячных, легочных заболеваниях, боли в желудке, нервной рвоте, недостатке молока у кормящих матерей, кишечных паразитах, при гипертонической болезни I–II степени, атеросклерозе, артрозах, стенокардии, неврозах, туберкулезе легких, головных болях, бессонице, рахите, цистите, камнях в почках, глистах, геморрое, судорогах.