Целебные силы нашего организма, или Как управлять своим здоровьем
Шрифт:
Да и витамин С способствует всасыванию многих микроэлементов, содержащихся, например, в мясе. Поэтому пропагандисты здорового питания рекомендуют употреблять мясо с салатами, богатыми витамином С, или запивать мясные блюда апельсиновым или ананасовым соком.
Долговременный прием некоторых медикаментов может негативно отразиться на процессе усвоения витаминов. Так, антибиотики мешают усвоению витаминов С и В2, транквилизаторы и снотворные средства не дают нормально усваиваться витаминам группы В, а обезболивающие препараты мешают
У человека гиповитаминоз (витаминная недостаточность) наблюдается чаще, чем гипервитаминоз (вредный избыток витаминов).
Восполнить недостаток витаминов можно включением в свой рацион продуктов, богатых необходимыми вам витаминами, или витаминными препаратами.
Подозреваете недостаток витаминов - посоветуйтесь с врачом. Прежде чем лечить недостаток витаминов, постарайтесь узнать, каких не хватает именно вам. Лучше всего сделать анализ крови на содержание витаминов и минеральных элементов. В крупных городах такая возможность есть.
Не нужно принимать витаминно-минеральные комплексы или биологически активные добавки только ради профилактики. Лучше подкорректировать свой рацион натуральными продуктами. Однако при появлении явных признаков витаминной недостаточности, во время и после болезней, при недостаточном питании во время длительных диет, после проведения голоданий, тяжелых стрессов и изнурительных нагрузок витаминно-минеральные комплексы помогут компенсировать недостаток витаминов и минеральных элементов.
Однако долгосрочный прием витаминно-минеральных комплексов может спровоцировать побочные эффекты или аллергию.
Употребление свежих овощей и фруктов имеет огромные преимущества по сравнению с искусственными витаминными препаратами. Витамины и минеральные элементы в продуктах находятся в естественной форме, в комплексе с необходимыми для их усвоения веществами. И усваиваются они постепенно, по мере переваривания пищи, в отличие от синтезированных аналогов, которые буквально "выстреливают" витаминами и минеральными элементами, концентрация которых становится настолько большой, что усвоиться может лишь часть активных веществ, остальные должны выводиться.
Неудивительно, что против приема искусственных комплексов категорически выступают некоторые натуропаты, считая, что такие комплексы не усваиваются, а только вредят организму.
Усвоение недостающих элементов, конечно, происходит. Выводятся излишки, которые, действуя совместно с витаминами и минеральными элементами, поступающими с пищей, вызывают обычную передозировку. Если организм не успевает выводить излишки, создаются предпосылки для возникновения болезней.
Содержание витаминов в разных препаратах сильно различается. Желательно выбирать поливитаминные комплексы, учитывающие совместимость витаминов и имеющие достаточную, но относительно невысокую дозировку витаминов (суточная норма должна покрываться на 50-70 %, остальное добирается из пищи).
При приеме препаратов необходимо строго следовать инструкции по применению и врачебным рекомендациям.
Бывает, что все усилия по преодолению дефицита витаминов
Б). Минеральные вещества.
Очень важны для человека и минеральные вещества. Их отсутствие в рационе может привести к различным неприятностям и заболеваниям.
Нам остро необходимы более 30 минеральных веществ. Даже без одного из них может не быть полноценного здоровья.
Минеральные вещества - микро- и макроэлементы - отличаются по количественному соотношению в нашем организме. Макроэлементы содержатся в относительно больших количествах.
Кроме кислорода, водорода, азота и углерода остальные минеральные вещества попадают в организм с пищей. Однообразное питание, потеря минеральных веществ организмом при кровотечениях, хронические заболевания пищеварительной системы и употребление некоторых лекарств могут приводить к недостатку отдельных веществ.
Чтобы удовлетворить потребность организма в минеральных веществах, надо знать, в каких продуктах они содержатся, уметь вовремя заметить и определить каких именно элементов не хватает.
Если, например, не хватает организму железа - наваливается усталость, апатия, сонливость, возможны расстройства желудка, падает зрение и ломаются ногти. Недостаток магния влечет мышечную слабость и тошноту. Нехватка калия сказывается на нервах и вызывает мышечные судороги. Недостаток цинка связан с нарушением потенции и угнетением иммунной системы (цинк нужен для выработки гормонов). Недостаток фтора ведет к поражению зубов, развитию кариеса, йода - к заболеваниям эндемическим зобом, нарушению образования гормонов щитовидной железы.
Королем минеральных элементов иногда называют кальций. Это единственный микроэлемент, ежедневная потребность в котором измеряется не в миллиграммах, а в граммах (1,2 г.). Кальций составляет основу наших костей и зубов. Он необходим для сокращения скелетных мышц и сердца, участвует в процессах свертываемости крови, поддерживает функционирование головного мозга и кислотно-щелочной баланс организма.
Особенно необходим кальций при остеопорозе, поражениях зубов и пародонта, медленном восстановлении при костных переломах, а также при нарушении роста у детей.
Усвоению кальция способствуют витамин D, магний и фосфор. Для хорошего всасывания кальция нужно определенное соотношение жирных и желчных кислот в пищеварительном тракте. Как при недостатке, так и при избытке жиров всасывание кальция существенно падает.
Дефицит кальция развивается в результате недостаточного его поступления с пищей. Этому способствует отсутствие в рационе молочных продуктов, плохое усвоение кальция в организме, а также продолжительные стрессы, курение, алкоголизм, длительный прием гормональных или противосудорожных препаратов.