Что и как есть, чтобы быть здоровым. Системы Наумова, Брегга, Шаталовой, Гогулан. Лучшие рекомендации
Шрифт:
Диета на практике
В системе питания Миркина нужно придерживаться следующих правил:
✓ есть только тогда, когда появляется чувство голода, а не аппетита. Голод — это потребность вашего тела. Он появляется, когда поступившие в организм продукты переварены и нужно получить новое топливо. Это происходит не ранее, чем через три часа после принятия пищи. Аппетит — это реакция на какой-либо раздражитель. Он может появляться при стрессе, волнении, бурной радости и т. д., даже если вы поели совсем недавно;
✓ перед праздничным застольем можно выпить стакан йогурта или кефира, чтобы меньше съесть;
✓ избавьтесь от привычки есть на ходу. При быстром употреблении пищи, организм не успевает подать сигнал о своевременном насыщении, и вы переедаете;
✓ употребляйте до 2,5–3 л воды в день. Это способствует лучшему пищеварению, а также наполняет желудок, поэтому потребность в еде уменьшается;
✓ чтобы пореже заглядывать в холодильник, можно повесить на его дверцу фотографию суперстройной звезды. Глядя на нее, ваше желание съесть лишний кусочек будет ослабевать;
✓ старайтесь есть почаще небольшими порциями. Режим питания может быть 4–7 раз
✓ во время приема пищи растягивайте удовольствие, не торопитесь. Сигнал об удовлетворении голода поступает в головной мозг только через 20 минут после начала еды.
Рацион питания по доктору Миркину
Система питания доктора Миркина неслучайно носит название исключающей диеты. Она предполагает отказаться от жирообразующих продуктов и оставлять их на тарелке.
В первом блюде нужно исключить гущу и употреблять только бульон.
Во втором — исключить гарнир и употреблять мясо или рыбу.
В десерте — исключить те блюда, в которые входит искусственный сахар.Рекомендованные продукты
В рацион можно включать:
✓ мясо, колбасы, птицу,
✓ яйца куриные,
✓ рыбу,
✓ молоко (до 3,2 %), кефир (до 3,2 %), простоквашу, творог нежирный, сыры, содержащие менее 40 % жира,
✓ сырые фрукты, содержащие не более 10–12 % углеводов (грейпфруты, мандарины, апельсины, арбузы, черную смородину, землянику, сливы, яблоки),
✓ овощи, содержащие от 3 до 6 % углеводов (салат, шпинат, щавель, сельдерей, ревень, свеклу, морковь, огурцы, помидоры, редиску, зеленый перец, цветную капусту, лук),
✓ свежие грибы,
✓ соки в разбавленном виде.Необходимо исключить!
✓ хлеб и хлебобулочные изделия,
✓ макаронные изделия,
✓ сахар, кондитерские изделия,
✓ каши (манную, рисовую, перловую, гречневую, пшеничную, геркулес),
✓ крабовые палочки,
✓ высококалорийные рыбные консервы (печень трески, шпроты в масле),
✓ молочные продукты, содержащие больше 40 % жира,
✓ овощи с высоким содержанием углеводов (картофель, зрелая фасоль, сухой горох, кукуруза),
✓ сырые фрукты с высоким содержанием углеводов (бананы, черешня, финики, орехи, абрикосы, инжир),
✓ сухофрукты,
✓ сливочное масло, маргарин.
Примерное меню исключающей системы питания доктора Миркина
Завтрак : 20 г сыра средней жирности, 50 г творога, 30 г мяса или рыбы, кофе или чай без сахара.
Обед : 100 мл нежирного бульона, 100 г мяса, 130 г овощного салата, 30 г хлеба, сок или компот.
Ужин : 100 г мяса или рыбы, стакан кефира, яблоко или апельсин.
Отзывы
Исключающая система питания доктора Миркина помогла многим людям избавиться то различных заболеваний.
В последнее время я чувствовала себя очень плохо: постоянная изжога, тошнота, потом начались головные боли, стали выпадать волосы, шелушиться кожа. После анализов врач сказал, что у меня сильный авитаминоз, прописал уколы. После курса лечения я почувствовала улучшение, но ненадолго. По-прежнему выпадали волосы, в уголках губ появились страшные заеды, я стала очень рассеянной и раздражительной.
Недавно узнала об исключающей системе питания доктора Миркина и решила попробовать. Через 2 недели я стала хорошо спать, прошли головные боли, исчезли заеды. Еще через 2 — появился здоровый румянец, перестали так сильно выпадать волосы. Сейчас я чувствую себя великолепно. Кстати, сдала анализы — все в норме.
Марина, 29 лет, г. МоскваМне 48 лет. Я страдала гипертонией с 20 лет. Несколько раз случались приступы, которые полностью приковывали меня к постели. От безысходности я хваталась за любую возможность, чтобы как можно дольше поддерживать давление в норме. Лекарственную терапию я совмещала с различными диетами, занялась здоровым образом жизни. Но улучшения были только временными. Пока я не попробовала методику доктора Миркина. Он действительно врач от Бога. Вот уже 5 лет мое давление в норме. И я всем советую воспользоваться его рецептами. Тамаганова Светлана Валентиновна, 48 лет, г. Тамбов
В 40 лет у меня появились сердечные боли. Врач поставил диагноз — «атеросклероз». Пришлось подсесть на лекарства и диету. Совсем недавно мой лечащий врач сменился. В борьбе с атеросклерозом он посоветовал мне попробовать методику Миркина. После нескольких недель питания по системе доктора я почувствовал облегчение. А через месяц стал уменьшать дозу лекарств. К методике Миркина я обращался каждый день, пока потребность в ней практически исчезла. Сейчас чувствую себя превосходно и совсем забыл про лекарства. Иванов Сергей Петрович, 41 год, г. Липецк
Два
Хочу поделиться своим опытом использования этой системы питания. Сразу скажу, что доктор Миркин разработал не диету, а систему питания, которая ограничивает потребление быстрых углеводов, способствующих набору веса и повышению сахара в крови. Соблюдая простые правила этой системы, можно быстро избавиться от ненавистных килограммов и объемов! Я сидела на диете Миркина, но не чувствовала голода ни одного дня. В результате похудела на 7 килограммов. И это не все! Я привела в норму не только вес, но и нормализовала давление, которое у меня просто зашкаливало. Марина Котова, 36 лет, Москва
Приложение. Виды питания
Вегетарианство
Вегетарианство — один из древнейших видов нетрадиционного питания. Оно означает отказ от мясной пищи (в том числе рыбы и птицы).
Первыми вегетарианцами были древнейшие люди, занимавшиеся собирательством. Впоследствии вегетарианский образ жизни вели египетские жрецы, которые не употребляли в пищу животных из магических соображений.
В VI веке до н. э. появилось первое упоминание о вегетарианском сообществе, созданном Пифагором. Однако после падения Рима о растительном питании надолго забыли.
Лишь в XVIII–XIX веках в Европе вновь была введена мода на вегетарианство. В Россию же этот вид питания пришел из Англии в XIX–XX веках благодаря религиозным сектантам. Он расценивался как источник не только здоровья, но и духовного совершенствования.
Сегодня вегетарианство пользуется большой популярностью. Многие думают, что вегетарианство крайне ограничивает человека в питании. Поэтому придерживаться его очень тяжело. На самом деле, вегетарианство предлагает большое количество разнообразных блюд, полезных для здоровья. Кроме того, блюда из растительных и молочных продуктов гораздо быстрее и проще готовить, чем мясные.
Плюсы
Вегетарианство, конечно, наиболее заметно сказывается на людях, страдающих от лишнего веса, так как растительная пища содержит меньше калорий. Такой рацион можно употреблять даже в большем объеме, и это не приведет к ненужным килограммам.
Вегетарианство положительно влияет на состояние кишечника, так как растительная пища содержит большое количество клетчатки, а потому стимулирует его работу.
Овощи и фрукты повышают защитные силы организма, способствуют выведению токсинов и шлаков, улучшают обмен веществ.
Благодаря вегетарианству появляется легкость, уходит одышка и тяжесть в области сердца, нормализуется давление. Известно, что вегетарианцы подвержены меньшему риску раковых заболеваний, инсультов и инфарктов. Они практически не страдают от радикулитов, подагры, остеохондроза, атеросклероза, слабоумия.
Растительная пища богата углеводами, которые являются источником энергии, поэтому благоприятствует активному образу жизни.
Кроме того, вегетарианцы повышают свою самооценку за счет того, что не убивают ничего живого.
Минусы
НО! Отказаться от мяса не каждому под силу. Да и нужно ли? Вегетарианство наряду с плюсами обладает и рядом минусов.
Растительный рацион неполноценен. В нем не хватает необходимых для нормальной жизнедеятельности аминокислот. Кстати, их недостаток может привести к потере зрения.
Вегетарианская пища не восполняет потребности организма в белке. А если компенсировать этот недостаток большим объемом растительной еды, то это приведет лишь к перегрузке пищеварительной системы. Кроме того, уже доказано, что растительный белок усваивается гораздо хуже, чем животный.
А детям вегетарианство вообще противопоказано, так как замедляет процессы роста и развития организма. Я на собственном опыте убедилась: подходить к вегетарианству нужно со здравым смыслом и стараться им все же не злоупотреблять.Веганство
Веганство — крайняя форма вегетарианства. Оно предполагает исключение из рациона продуктов животного происхождения (включая мясо, рыбу, яйца, молоко и молочные продукты, морепродукты животного происхождения), а также ведение строгого вегетарианского образа жизни.
Веганское общество появилось в 1944 году в Великобритании по инициативе Дональда Уотсона. Хотя сам вид питания был известен человечеству еще с древних времен. К примеру, в Древней Греции философ Пифагор был ярым приверженцем веганства. Веганский образ жизни вели святые Серафим Саровский и Сергий Радонежский.
В период расцвета вегетарианства большинство представителей этого типа питания были веганами.
В рацион веганского питания входит большое количество фруктов, овощей, необработанных зерен, орехов, соевых продуктов. Особенно приветствуется употребление продуктов в сыром виде, так как они содержат наибольшее количество необходимых микроэлементов. Многие продукты в веганстве прекрасно заменяют полезные вещества животного происхождения. К примеру, протеины, содержащиеся в цельном зерне, семенах, орехах и бобовых, компенсируют белок животной пищи. Вместо молока и сыра веганы употребляют темнозеленые листовые овощи (брокколи, китайская капуста), в которых есть вполне достаточное количество кальция. Необходимые жиры содержатся в кукурузном, подсолнечном, оливковом, льняном, ореховом, миндальном и других маслах.