Дачный лунный календарь на 2011 год

Кизима Галина Александровна

5. Основная напасть на огурцы начинается в начале июля. Прежде всего на них заводится паутинный клещик. Его трудно увидеть без лупы. Селится он на нижней стороне листьев, и листья сначала светлеют. Многие принимают такое посветление за недостаток азота и начинают усиленно поливать огурцы настоем навоза или сорняков. Обычно это не помогает, листья начинают отмирать. Против паутинного клеща эффективен биопрепарат Фитоверм. Поскольку это не химический препарат, он не токсичен для полезных насекомых. Препарат всасывается и функционирует в клеточном соке листьев, не проникая в плоды. Любой вредитель, как сосущий, так и грызущий, отведав такой лист, перестает питаться и погибает от голода. Через двое суток после опрыскивания этим препаратом

огурчики можно есть. Хорошо помогает опрыскивание настоем чеснока по нижней стороне листьев. Замечено, что клещик не любит запаха укропа, поэтому следует сеять укроп в теплице с огурцами, но только не слишком густо, иначе в зарослях немедленно поселится мучнистая роса.

На огурцах в теплицах часто появляется стеблевая или корневая гниль. Против стеблевой гнили надо принимать те же меры, что и при заболевании перцев. А вот из-за корневой гнили обычно увядает все растение. Такие растения лучше всего выдрать и выбросить.

6. В середине июля начинается основной лет овощных мух. Сигналом служит бабочка-белянка (капустница), которая летит в это время второй раз. Как только замелькал этот приметный беленький флажок, срочно принимайте меры. Проще всего овощные грядки накрыть лутрасилом, но так, чтобы не было ни одной дырки: хитрые вредители пролезут в любую щель. Мухи откладывают яйца на поверхность почвы. Вылупившаяся личинка прогрызает стебель капусты или корнеплод и губит растение. Яйцекладки и гусеницы капустной белянки хорошо видны, их можно просто раздавить, но даже одна сохранившаяся гусеница способна наделать много бед, испортив головку или кочан. Кроме того, на капусту может отложить единичное неприметное яйцо капустная совка или моль. Это ночные бабочки, их лет незаметен. Личинка совки – серая или коричневая голая гусеница, которая забирается в центр цветной головки или в середину кочана и не столько выедает их, сколько загрязняет своими испражнениями капусту, которая в результате начинает загнивать.

У капустной моли гусеница веретенообразная, изумрудная, и вредит она точно так же, как совка. Если укрывного материала у вас нет, то спасти урожай можно, опрыскав растения Фитовермом или Искрой-био. Эти препараты, всасываясь листьями, будут находиться в клеточном соке примерно три недели и обеспечат растениям хорошую защиту. Химические препараты применять нежелательно – ими вы отравите не только вредителей, но и полезных насекомых, птиц и даже собственную печень. Кроме того, после опрыскивания растения нельзя употреблять в пищу в течение трех недель.

7. На тыквах и кабачках во влажное прохладное лето может появиться мучнистая роса (белесый налет). От нее помогут Циркон или Фитоспорин.

8. То же самое может произойти с луком и цветами, особенно с флоксами, розами и астрами. Правда, цветы в отличие от лука можно опрыскать любым содержащим медь препаратом (чайная ложка на 8 л воды).

9. В начале месяца на крыжовник и красную смородину обычно нападают гусеницы крыжовниковой огневки и пяденицы. Они могут за несколько дней объесть буквально все листья. Проще всего сделать в целях профилактики опрыскивание Фитовермом. Есть также хорошее дедовское средство: в самом начале июля забросьте в середину каждого ягодного куста лопату свежего навоза. Ни один вредитель не тронет ваши ягодники. Мало того, и мучнистой росы-сферотеки не будет.

10. В конце месяца на молодых листочках черной смородины, на концах веток, может появиться американская мучнистая роса (белесый налет). От нее хорошо помогают свежий навоз, как уже говорилось выше, йод (при двукратном опрыскивании с интервалом в три дня), кислое молоко, разведенное водой, настой сена. Или, конечно же, Фитоспорин либо Циркон. Предупредить заболевание можно, оборвав в конце июля верхушки молодых веточек смородины.

11. Бывает, в конце июля вдруг, ни с того ни с сего, начинают засыхать стебли плодоносящей

малины. Это скверное заболевание называется пурпуровая пятнистость стеблей. Срочно обрежьте, не оставляя пеньков, усохшие ветви и сожгите их, поскольку они являются рассадником заболевания. А всю остальную малину немедленно опрыскайте Цирконом. Следующей весной обязательно повторите опрыскивание, особенно по стеблям, иначе опять останетесь без урожая.

12. Если стебли молодой малины достигли примерно метровой высоты, неплохо оборвать у них верхушки. Тогда на концах веток успеют отрасти по две веточки, которые удвоят урожай на следующий год.

13. Не тяните с обработкой земляники до августа. Сделайте это в конце июля, чтобы она успела нарастить молодую листву, зимующую под снегом. Надо обязательно прополоть и прорыхлить междурядья, подсыпать свежей питательной почвы к корневищам (не засыпая сердечка). Корневище земляники постепенно выпирает наверх и оголяется. Если растение не приокучивать, оно не сможет дать придаточных дополнительных корней и плодоношение резко снизится.

14. Перед цветением георгинов, гладиолусов, астр, флоксов и в момент цветения клематисов надо сделать подкормку суперфосфатом и калием (2 столовые ложки двойного гранулированного суперфосфата и одну – бесхлорного калия на 10 л воды).

Рецепты садоводов

Наступило долгожданное время любимых заготовок. Конечно же, у каждой хозяйки есть свои секретные рецепты, но многие садоводы охотно делятся ими. Я такие рецепты собираю много лет. Дело в том, что садоводы люди занятые – как правило, у них есть еще и основная работа, а потому заготовки и блюда они делают простые, быстрые в приготовлении, и конечно, вкусные. Некоторыми рецептами я с удовольствием поделюсь с вами.

Лечо

Рецепт Н. Смирновой

1. Приготовить томатный соус. Для этого спелые помидоры разрезать на дольки и поместить в кастрюлю. Варить, слегка помешивая, пока масса не разварится. Готовую массу протереть через сито. На 2-3 кг массы добавить 50 г (2 столовые ложки) соли, 200 г сахарного песка, 1,5-2 чайные ложки растертого чеснока, 5-6 зерен горького перца, гвоздики, молотой корицы на кончике ножа. Уварить в 2 раза. Соус готов.

2. Сладкий перец промыть, очистить от семян, нарезать кольцами, бланшировать 2 минуты. Заранее приготовленный томатный соус положить на перец, варить 20 минут. По окончании варки добавить уксусную эссенцию (70 %) из расчета 3 чайные ложки на 2-3 литра томатного соуса. Закатать.

Борщевая заправка

Рецепт Ольги Николаевны Тарасенко

2 кг свеклы, 1 кг моркови, ¹/₂ кг болгарского перца, 1 кг репчатого лука, 250 г постного масла, 200 г сахара, 100 г соли, 200 мл 9-процентного уксуса.

1. Свеклу и морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, а болгарский перец – мелкими кубиками. Все перемешать.

2. В готовую смесь добавить постное масло, сахар, соль. Варить 30 минут.

3. В конце добавить уксус.

4. Разложить по стерильным банкам. Получается десять банок по ¹/₂ л (на 10 борщей).

Лечо (без уксуса)

Рецепт Ольги Николаевны Тарасенко

1¹/₂ кг болгарского перца, 3 кг помидоров, 6 зубчиков чеснока, 1 стакан сахара, 1 полная столовая ложка соли.