Дачный лунный календарь на 2013 год
Шрифт:
2. Затолкать в отверстия зерна кофе (по 11 зерен в каждый апельсин), накрыть отверстия крышечками и закрепить их зубочистками.
3. Опустить апельсины в банку, затем засыпать по 44 ч. ложки сахара без верха на один апельсин.
4. Залить апельсины 3 бутылками водки и поставить в темное место при комнатной температуре на 44 дня.
5. Слить жидкость в стеклянную посуду, апельсины отжать через марлю, профильтровать, закрыть и поставить отстаиваться на неделю.
Появится букет ароматов, характерный для хорошего
Употреблять можно сразу, а можно и выдержать, тогда «коньяк» будет еще вкуснее.
Новогодний кокосовый торт для гурманов
7 яиц, 250 г кокосовой стружки, 5 ст. ложек пшеничной муки, 100 г сахара, банка консервированных ананасов.
Его надо готовить заранее, что очень удобно. Кроме того, он прекрасно сохраняется в холодильнике еще несколько дней после Нового года, а это тоже неплохо. А главное – он необычный, содержит мало сахара и очень вкусный.
1. Отделить желтки от белков.
2. Взбить белки с сахаром.
3. Всыпать кокосовую стружку и муку и хорошо перемешать.
4. Выложить массу на смазанный маслом и присыпанный манкой противень, поставить в подогретую духовку и довольно долго выпекать (как безе) на малом огне.
5. Вынуть, поставить на мокрую газету, быстро снять корж, перевернув противень.
6. Смазать корж кремом, разрезать пополам, положить слой на слой, сверху еще раз смазать кремом и залить шоколадной глазурью.
7. Поставить в прохладное место на 4–5 дней. За эти дни толщина торта увеличится в 2–3 раза.
Перед подачей на стол на торт выложить кольца консервированного ананаса.
Приготовление крема
250 г сливочного масла, 100 г сахара, 2–3 ст. ложки какао.
1. Желтки смешать со 100 г сахара, поставить на водяную баню и варить, постоянно размешивая, до загущения. Снять с огня, намного остудить
2. Сливочное масло размять, добавить какао. Помешивая, постепенно вводить в желтковую массу.
Приготовление шоколадной глазури
50 г сливочного масла,1 /2 плитки шоколада.
1. Слегка подогреть масло (не растапливая его).
2. Натереть шоколад и размешать в масле.
Орешки для гурманов
3 стакана муки, 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 250 г сливочного маргарина, 1/4 ч. ложки соды, немного ванильного сахара, лимон.
1. Отделить желтки от белков.
2. Белки взбить до пены.
3. Желтки растереть с сахаром.
4. Маргарин растереть с мукой.
5. Добавить в муку все остальные ингредиенты, перемешать.
6. Вкладывать небольшой кусочек теста в формочку, прижать второй формочкой.
7. Выложить формочки с тестом на противень, очень быстро выпекать с двух сторон.
8. Вынуть, формочки снять и
9. Соединить половинки, чтобы получились орешки, и смазать одну из сторон орешка глазурью.
Приготовление ореховой начинки
1 банка сгущенного молока с сахаром, 200 г очищенных грецких орехов .
1. Сварить заранее (или купить готовую) банку сгущенки с сахаром в кастрюле с водой в течение
2 часов. Следите, чтобы вода не выкипела слишком сильно – банка может взорваться!
2. Измельчить ножом (не слишком мелко) 250 г очищенных грецких орехов, перемешать со сгущенкой.
Приготовление глазури
Натереть шоколад, всыпать в теплое масло и хорошо размешать.
Примечание. Для приготовления орешков требуются специальные металлические формочки в виде половинок скорлупок от грецких орехов (они продаются).
Орешки по этому рецепту также можно приготовить заранее, они хорошо хранятся.
Прохождение Луны через знаки зодиака в декабре
Фазы Луны в декабре
Рекомендации : посев, прополка и опрыскивание в фазах II и IV; посадка, полив, подкормка в фазах I и III.
Для заметок
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________