Детское питание. Рецепты, советы, рекомендации
Шрифт:
Манная крупа — 2 ст. л.
Молоко — 150 мл
Вода — 0,25 стакана
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 2 ч. л.
Сахарный сироп — 1 ч. л.
Раствор соли — 0,5 ч. л.
Варенье — 2 ч. л.
Из манной крупы, воды, молока и раствора соли сварить кашу. Когда она слегка остынет, добавить 1,5 ч. л. сливочного масла, растертый
Готовое суфле выложить на блюдо и полить вареньем.
Манная крупа — 2 ст. л.
Молоко — 0,25 стакана
Вода — 0,25 стакана
Сливочное масло — 1,5 ч. л.
Сыр — 2 ч. л.
Желток — 1 шт.
Раствор соли — 0,5 ч. л.
Из манной крупы, а также воды, молока и раствора соли сварить густую манную кашу.
После того как она слегка остынет, смешать ее с желтком, выложить тонким слоем (толщиной не более 1 см) на плоское блюдо, смоченное водой, и поставить в холодильник на 1 час.
С помощью рюмки из охлажденной каши вырезать кружочки, выложить их на небольшую сковороду, смазанную 0,5 ч. л. сливочного масла, посыпать тертым сыром, сбрызнуть оставшимся растопленным сливочным маслом и запечь в предварительно разогретой духовке.
Готовые гренки можно подать как самостоятельное блюдо или в дополнение к мясному или рыбному бульону. Запивать их лучше всего молоком.
Манная крупа — 7,5 ст. л.
Молоко — 1 стакан
Сливочное масло — 2 ч. л.
Сахарный сироп — 2 ч. л.
Яйцо — 0,25 шт.
Сметана — 1 ст. л.
Дрожжи — 2 г
Раствор соли — 0,5 ч. л.
Из манной крупы, молока и сахарного сиропа сварить кашу, добавить желток и дрожжи, распущенные в 1 ст. л. теплой воды. Через 2 часа, когда тесто подойдет, добавить взбитый в крутую пену яичный белок. На сковороде растопить сливочное масло и выпекать на ней оладьи, которые перед подачей на стол нужно полить сметаной.
Манная крупа — 2 ст. л.
Вода — 0,5 стакана
Сливочное масло — 1 ч. л.
Тертый сыр неострых сортов — 1 ч. л.
Яйцо — 0,5 шт.
Сметана — 1 ст. л.
Раствор соли — 0,5 ч. л.
Из манной крупы, воды и раствора соли сварить густую кашу. Когда она слегка остынет, смешать ее с желтком и сыром. После того как каша
Готовые крокеты полить сметаной.
Манная крупа — 1,5 ст. л.
Молоко — 1 стакан
Сахар — 1 ч. л.
Яйцо — 0,5 шт.
Сливочное масло — 1,5 ч. л.
Панировочные сухари — 0,5 ч. л.
Фруктовый соус — 1 ст. л.
Соль по вкусу
Из молока и манной крупы сварить кашу обычным способом, слегка ее остудить, затем добавить соль, сахар, яйцо и тщательно перемешать.
Из полученной массы сформовать битки, обвалять их в панировочных сухарях и быстро обжарить с обеих сторон в растопленном сливочном масле.
Готовые битки выложить на блюдо и полить фруктовым соусом.
Пшено — 2 ст. л.
Вода — 0,5 стакана
Молоко — 150 мл
Сливочное масло — 2 ч. л.
Сахарный сироп — 1 ч. л.
Раствор соли — 0,5 ч. л.
Пшено перебрать, тщательно промыть в теплой воде, обдать кипятком, залить кипящей водой и держать на медленном огне в течение 25 минут. Когда крупа впитает в себя всю жидкость, добавить горячее молоко, сахарный сироп и раствор соли и варить еще 25 минут.
Горячую кашу заправить размягченным сливочным маслом.
Пшено — 3 ст. л.
Молоко — 0,5 стакана
Сливочное масло — 1 ч. л.
Пшено промыть, несколько раз меняя воду. Затем залить 1,5 стакана кипятка и варить, постоянно помешивая, в течение 15 минут.
Потом влить горячее молоко, перемешать и держать на небольшом огне еще примерно 15 минут.
Готовую кашу следует заправить размягченным сливочным маслом.
При желании в нее можно добавить измельченный в блендере банан или натертые на мелкой терке яблоко или грушу. А если ребенок плохо жует, кашу можно протереть сквозь сито или измельчить с помощью блендера.
Пшено — 2,5 ст. л.
Молоко — 150 мл
Вода — 1 стакан
Сливочное масло — 1 ч. л.
Соль по вкусу
Пшено перебрать, хорошо промыть, засыпать в кипящую подсоленную воду и варить на медленном огне до готовности в течение 5–7 минут.
Затем воду слить, кашу переложить в керамический горшок, залить горячим молоком, добавить сливочное масло и перемешать. Горшочек с кашей поставить в духовку и запекать до готовности в течение полутора часов.