Диабет. Лучшие рецепты народной медицины от А до Я
Шрифт:
5-й день
Первый завтрак: яблочно-рисовая каша – 150 г, 1 яйцо, любые некрахмалистые фрукты – 100 г, чай без сахара – 1 чашка, небольшой кусок хлеба с отрубями.
Второй завтрак: салят из свежих помидоров и огурцов, заправленный растительным маслом, – 100 г, свежевыжатый клюквенный сок – 1/2 стакана, небольшой кусочек хлеба с отрубями.
Обед: молочный суп с яблоками – 200 г, картофель, запеченный
Полдник: салат с творогом и зеленью – 150 г, чай без сахара – 1 чашка, небольшой кусочек хлеба с отрубями.
Ужин: паровые куриные котлеты – 200 г, треска, тушенная с зеленым луком и помидорами, – 100 г, некрахмалистые фрукты, обезжиренное молоко – 1 стакан.
6-й день
Первый завтрак– молочная гречневая каша – 150 г, некрахмалистые фрукты, несладкий чай – 1 чашка, небольшой кусочек хлеба с отрубями.
Второй завтрак: зразы из моркови с нежирным творогом – 150 г, свежевыжатый клюквенный сок – 1/2 стакана.
Обед: борщ с фасолью – 200 г, рыбные тефтели в томате – 150 г, любые некрахмалистые фрукты – 150 г, отвар шиповника без сахара – 1 стакан, небольшой кусочек хлеба с отрубями.
Полдник: нежирный творог – 40 г (обезжиренное молоко – 1 стакан), 1 несладкое яблоко.
Ужин: рыбные биточки – 100 г, картофельное пюре на растительном масле – 100 г, 1 средний помидор, 1 средний огурец, чай без сахара – 1 чашка, 1 кусочек хлеба с отрубями.
1-й день
Первый завтрак: пшенная каша – 150 г, несколько любых некрахмалистых овощей, чай без сахара – 1 чашка.
Второй завтрак: салят из свежих огурцов и зеленого лука – 100 г, морковный сок – 1/4 стакана.
Обед: суп с рисом и цветной капустой – 200 г, тушеная рыба со свекольным салатом – 150 г, 1 большое яблоко (несладкое), чай без сахара – 1 чашка, кусочек хлеба с отрубями.
Полдник: салат из творога и тертой моркови – 100 г, обезжиренное молоко – 1 стакан.
Ужин: картофель, запеченный с яйцом и помидорами, – 200 г, 2 средних несладких яблока, обезжиренное молоко – 1 стакан.
Примерное трехдневное меню для людей, страдающих сахарным диабетом
1-й день
Первый завтрак– салат из сырой моркови и яблок – 150 г, сырники запеченные – 150 г, чай без сахара – 1 чашка.
Второй завтрак: 1 большое несладкое яблоко, 1 яйцо всмятку, обезжиренное молоко – 1 стакан.
Обед: суп крестьянский на мясном бульоне – 350 г,
Полдник: молочный крем без сахара – 100 г, кофе с обезжиренным молоком без сахара – 1 чашка.
Ужин: голубцы с овощами и рисом – 200 г, баклажанная икра, приготовленная на растительном масле, – 100 г, чай без сахара – 1 чашка.
2-й день
Первый завтрак: салат из свежей моркови и свежих несладких яблок – 100 г, 1 яйцо, сваренное всмятку, кофе с обезжиренным молоком без сахара – 1 чашка.
Второй завтрак: морковь, тушенная с черносливом, – 100 г, 1 свежая средняя груша, чай без сахара – 1 чашка.
Обед: овощной суп на мясном бульоне – 350 г, пшенная рассыпчатая каша – 100 г, мясные тефтели в томатном соусе – 100 г, клюквенный сок – 1/2 стакана.
Полдник: пудинг из тыквы – 150 г, обезжиренное молоко – 1 стакан.
Ужин: шницель капустный жареный – 150 г, овощи в молочном соусе – 100 г, рыбный салат, заправленный растительным маслом, – 100 г, чай без сахара – 1 чашка, небольшой кусочек хлеба с отрубями.
3-й день
Завтрак первый: овсяная протертая молочная каша – 150 г, 1 яйцо всмятку, кофе с обезжиренным молоком без сахара – 1 чашка.
Второй завтрак: чай без сахара – 1 чашка, салат из любых некрахмалистых фруктов.
Обед: суп перловый с овощами на мясном бульоне – 350 г, рыба отварная в маринаде с растительным маслом – 100 г, отварной картофель – 100 г, обезжиренное молоко – 1 стакан.
Полдник: обезжиренный творог с небольшим количеством нежирной сметаны – 100 г, чай без сахара – 1 чашка.
Ужин: котлеты мясные паровые, запеченные в молочном соусе, – 100 г, протертая рисовая каша на воде – 100 г, салат из свежих помидоров и огурцов, заправленный растительным маслом, – 100 г, чай без сахара – 1 чашка.
Разгрузочные дни, рекомендованные при сахарном диабете
День первый – огуречный. Также иногда включать огуречные разгрузочные дни в рацион питания рекомендуется при гипертонической болезни, заболеваниях мочевыделительной системы, ожирении, которые могут сопутствовать сахарному диабету.
Для проведения огуречного разгрузочного дня вам понадобится 1,5 кг свежих огурцов. Есть их необходимо 5–6 раз в день без соли.
Также при сахарном диабете можно устраивать кефирные разгрузочные дни. Они тоже будут эффективны при сопутствующих сахарному диабету заболеваниях мочевыделительной системы, атеросклерозе, гипертонической болезни, ожирении.