Диета для ускорения метаболизма
Шрифт:
Натуральный фруктовый уксус
Бальзамический уксус
Морская соль
Натуральные заменители сахара: стевия, ксилитол [17]
Травяные чаи (без кофеина)
Зерновые
Амарант (злак)
Аррорут [18]
Ячмень
Коричневый рис (хлопья, крекеры, паста, мука, лепешки)
Гречка
«Камут» [19] (полба)
Рогалики
17
К с и л и т о л – вырабатывается преимущественно из березовой древесины.
18
А р р о р у т – крахмальная мука, добываемая из корневищ маниоки и подземных побегов марранта.
19
«К а м у т» (Kamut) – американская торговая марка, выпускающая спельту и полбу и изделия из них.
Просо
Ореховая мука (миндальная, фундучная)
Овсяные хлопья
Овес (дробленая крупа)
Киноа
Рисовое молоко
Полба (паста, выпечка, мука)
Рогалики, хлеб и лепешки из пророщенного зерна
Тапиока [20]
Теф [21]
Тритикале [22]
Дикий (индейский) рис
Здоровые жиры
В этой фазе нет
20
Т а п и о к а – крахмалистая крупа, получаемая из корней маниоки.
21
Т е ф – злак – полевичка абиссинская, культивируется в Эфиопии.
22
Т р и т и к а л е – гибрид ржи и пшеницы.
СПИСОК ПРОДУКТОВ ВТОРОЙ ФАЗЫ
Овощи
Руккола (салат)
Спаржа
Фасоль: зеленая, желтая, стручковая
Болгарский перец
Брокколи
Капуста всех видов
Сельдерей
Перец чили
Огурцы
Цикорий эндивий
Фенхель (сладкий укроп)
Лук зеленый (перо)
Лук репчатый, красный, белый, желтый
Шалот
Листовая зелень
Лук-порей
Салат латук
Грибы
Листовая горчица
Петрушка
Пеперончино
Ревень
Шпинат
Мангольд (листовая свекла)
Кресс-салат
Водоросли
Фрукты
Лимон
Лайм
Белки животного происхождения
Говядина, телятина нежирная (филе, вырезка, фарш)
Мясо тушеное, запеченное, жаренное на решетке, ростбиф
Консервированное мясо, тушенка (без жира)
Лондонское жаркое, шашлык нежирный
Натуральные мясные деликатесы, без нитритов
Мясо
Дичь, оленина
Вяленое мясо: говядина, лосятина, буйволятина, индейка
Баранина постная
Свинина, маложирные части (вырезка)
Куриная грудка, отварная, без кожи
Мясо страуса
Индейка (белое мясо, фарш)
Ветчина из индейки
Палтус
Треска
Дорада
Речная камбала
Морской язык
Красная рыба копченая, балык
Сардины в собственном соку
Тунец в собственном соку
Устрицы
Креветки
Яичные белки
Белки растительного происхождения
В этой фазе нет
Пряности, травы, специи и приправы
Свежая и сушеная зелень всех видов
Пряные травы
Шнитт-лук
Кинза
Укроп
Чеснок и чесночный порошок
Горчица и горчичный порошок
Луковая соль
Имбирь
Хрен
Чили, порошок и паста
Кайенский перец
Черный, белый и красный перец
Мускатный орех
Карри
Табаско
Ваниль
Мята
Корица
Какао-порошок
Морская соль
Бульон промышленного производства
Соевый соус
Соус тамари
Протеиновый соевый концентрат
Кокосовый концентрат
Кокосовое молоко
Натуральный уксус (фруктовый, винный)
Ксилитол
Стевия
Травяные чаи (без кофеина)
Зерновые
В этой фазе нет
Здоровые жиры
В этой фазе нет
СПИСОК ПРОДУКТОВ ТРЕТЬЕЙ ФАЗЫ
Овощи и зелень (свежие, консервированные или замороженные) [23]
Артишоки
Спаржа
Фасоль: зеленая, желтая, французская, стручковая
Авокадо
Морковь
23
Предпочтительнее органические.
Свекла (корнеплоды и ботва)
Болгарский перец
Капуста листовая и кочанная всех видов
Пекинская капуста
Брюссельская капуста
Кольраби
Цветная капуста
Листовая зелень
Салат латук
Руккола
Сельдерей
Цикорий эндивий
Фенхель
Огурцы
Баклажаны
Лук зеленый (перо)
Лук-порей
Лук репчатый
Хикама (ямс, мексиканская репа)
Батат
Грибы
Гибискус, соцветия
Оливки
Пальмовые сердцевины
Пеперончино
Редис
Ревень
Шпинат
Нори (водоросли для суши)
Спирулина (морская капуста)
Помидоры всех видов, свежие и консервированные
Томатная паста
Кресс-салат
Кабачки, цукини, патиссоны
Тыква, сквош (мускатная тыква)
Ягоды и фрукты (свежие или замороженные)
Ежевика
Малина
Черника
Вишня
Клюква
Грейпфрут