Энциклопедия лекарственных растений. Том 2.
Шрифт:
раствора сирко делают ванночки при диатезе, кровоподтеках, некоторых формах экземы. Влажные уксусные повязки рекомендуются
при суставных и мышечных болях. В виде полоскания теплый раствор
сирко (1‘1) рекомендуется при ангине, ларингитах и стоматите.
Фруктово-ягодные образцы уксуса имеют крепость не более &—-20
градусов. При длительном хранении (2—3 года и более) крепость
уксуса резко возрастает и может достигать 40—70 градусов. Поэтому
при
в 10—20 раз.
Далее в своей монографии «Лекарственные растения»
Ю. Н. Нуралиев сообщает, что в древней медицине уксус широко
применялся в качестве сокогонного, противовоспалительного и
антисептического средства. Уксус входил в состав более 150 простых и сложных лекарственных средств, рекомендуемых при лечении различных заболеваний внутренних органов и кожных покровов,
По описанию Ибн Сины, уксус возбуждает аппетит и способствует
пищеварению. Его пьют при кровотечениях и прикладывают при
кровоизлияниях, если они наружные, уксус препятствует возникновению опухолей (отеков), распространению гангрены, излечивает от
карбункула. Полезен от герпеса и рожи. Препятствует распространению ползучих язв и лишаев, приносит облегчение при ожогах. Если
смешать уксус с розовым и оливковым маслом, хорошо сбить,
смочить им клок шерсти и приложить к голове, это помогает от
горячей головной боли. Уксусом, особенно с квасцами, полезно
полоскать рот при расшатанных зубах, кровоточащих деснах. Пар
горячего уксуса помогает от тугоухости. Он с силой открывает
закупорки и прекращает шум в ушах.
В современной медицине столовый и особенно плодово-ягодный
уксус применяют для подкисления некоторых блюд в диетах, рекомендуемых при лечении хронических заболеваний пищеварительных органов, а также при отдельных заболеваниях, патогенез которых связан с нарушением обмена минералов. Уксус способствует
сдвигу реакции многих жидкостей организма, в том числе реакции
мочи в кислую сторону (рН=4,0—5,0). В результате этого уменьшается накопление солей в суставах и предупреждается образование
почечных камней из фосфатов и оксалатов.
Древние медики широко применяли уксус с медом или сахарным
сиропом под названием сиканджубина (уксус-мед). Этим опытные
врачи обогащали состав уксуса, усиливали его лечебное свойство,
уменьшали кислотность и местнораздражающее действие в отношении слизистых покровов пищеварительного тракта и почечной паренхимы.
Уксус-мед готовился чаще всего из расчета- 1 часть уксуса, 2—
3 части меда и 2—4
добавляли семена или корни фенхеля, петрушки, шафрана, луковицу
морского лука и другие растения. Такой уксус-мед широко применялся при гипосекреторных формах гастритов, хронических холециститах, заболеваниях почек, а также в качестве противоядного
средства.
438
И наконец, мы приводим данные Ю. Н. Нуралиева (1989) о том, что
яблочный и другие виды уксуса считаются опасными для больных, у
которых нарушен обмен солей мочевой кислоты. У этих больных
после приема уксуса в результате сдвига реакции мочи в кислую сторону резко уменьшается растворимость мочекислых
солей. Поэтому ураты выпадают в осадок, образуя песок и почечные
камни.
Все виды уксуса противопоказаны при язвенной болезни желудка
и двенадцатиперстной кишки, при гиперсекреторной форме гастрита, острых и хронических гепатитах, при остром и хроническом
нефрите, нефрозе, мочекаменной болезни уратной природы. Концентрированные растворы уксуса (ЗО—80%) обладают прижигающим действием, поэтому их прием способствует образованию химических ожогов и язв.
Недостатком книги Джарвиса является то, что автор рекомендует
яблочный уксус для лечения почечно-каменной болезни, не предупреждая об опасности тех больных, у которых камни имеют уратную
природу. А каждый больной до начала лечения уксусом должен знать
природу мочевых камней.
Недостатком книги является и то, что механизм мочегонного и
противоотечного действия уксуса автор в основном связывает с
наличием солей калия в его составе. Современная медицина в
качестве мочегонного средства широко применяет хлорид калия,
который назначается по 1 г 3—4 раза в сутки (И, Д. Машковский,
1985).
В яблоках в среднем содержится 250—286 мг% калия. В процессе
приготовления уксуса яблочный сок разводится почти в 2 раза,
вследствие чего количество калия в нем соответствующим образом
уменьшается. Автор рекомендует к каждому литру уксуса добавлять
по 2 раза по 100 г меда. Последний в своем составе содержит от 10
до 50 мг% калия. Поэтому дефицит калия восстанавливается и в
среднем составляет 140—180 мг%. При приеме 2 чайных ложек
(10 мл) яблочного уксуса больной в среднем за 1 раз получает 14—
18 мг, а затри приема 42—54 мг калия. Если учесть, что суточная доза
калия хлорида составляет минимум 3—4 г, то трудно поверить в то,