Энциклопедия умного сыроедения: победа разума над привычкой
Шрифт:
Важно не то, становимся ли мы зависимыми или нет. А то, возрастает ли от этого наша жизненность или уменьшается.
Употребление растительных ферментов в виде капсул и таблеток поможет человечеству без затруднений преодолеть переход к природному образу жизни, при минимальном стрессе для производительных сил, поскольку это не приведет к резким изменениям пропорций между спросом и предложением на продовольственном рынке. Просто капиталовложения устремятся в компании, производящие ферменты.
И даже животные ферменты не стоит списывать со счета. Как отмечают
Животные – потенциальные помощники человека, они способны помочь нам, синтезируя в своем организме ценные биохимические продукты. Помимо пищеварительных ферментов, высокую ценность для нас имеет, например, коровье молозиво – мощный иммунологический комплекс. Для лечения рака очень важны животные печеночные ферменты, и это далеко не последний пример.
На этом пути сельскохозяйственные животные постепенно превратятся из несчастных жертв, предназначенных для заклания, чтобы удовлетворить извращенные вкусы, в ценных и радостных помощников, помогающих человечеству взойти на новую ступень своего развития.
Инвестиции сыроеда
Умный сыроед не просто питается сырой пищей. Он активно и целенаправленно изменяет окружающую его среду, чтобы она подталкивала его самого изменяться в нужную сторону. А для этого приходится совершать инвестиции.
Необходимо вкладывать себя – свое время, внимание, финансы, иные материальные и нематериальные ресурсы, чтобы осмысленно и целенаправленно формировать свое будущее. Этим человек и отличается от высших животных. Для животного действительно «все создала Мать-Природа».
А человек должен давать Природе работать через себя, вынося момент созидания из прошлого в настоящее.
Самая важная инвестиция сыроеда – в свое образование и то, что с ним связано. Необходимо приобрести множество книг на темы природного питания, диетических справочников. А справочных руководств по травам надо и вовсе иметь не менее десятка, поскольку в каждом из них вы найдете что-то свое, уникальное. Важно посещать Интернет-форумы, посвященные натуральному целительству, природному питанию, читать обзоры и текущие публикации. Одновременно надо приучать себя к накоплению и систематизации текстовых материалов в электронной форме. В самом начале своего сыроедческого пути очень полезно походить полгода-год на семинары какого-нибудь опытного сыроеда. Здесь вы обретете своего рода взгляд изнутри, научитесь решать проблемы системно, комплексно.
Следующая важная инвестиция – кухонная. Необходимо переоборудовать свою кухню, убрав из нее рудименты традиционного образа жизни и настроив ее к своим новым
Далее – припасы. Раз в полгода необходимо отправляться на фуражный рынок и закупать там несколько видов зерна и бобовых. Покупать надо десятками килограммов; при этом цены получатся на порядок ниже, чем в магазинах. Экономия набегает весьма ощутимая. Приобретенное зерно надо рассыпать в более мелкую тару (пятилитровые прозрачные бутылки для воды подходят идеально), одновременно перебрав крупу, устранив из нее камни, зерновую моль и жучков. Это большая работа, однако ее необходимо проделать. Любое зерно прекрасно хранится при комнатной температуре в течение года – как минимум. Необходимо инвестировать свое время на кооперацию с себе подобными борцами за здоровое питание, договариваясь о совместном приобретении продуктов, например, льняного масла, овощей, сухофруктов, зелени. Кто-то сможет принять на себя транспортные проблемы, а кто-то согласится поработать на выдаче и распределении.
Быть сыроедом в одиночку невозможно! Оптимальный размер сыроедческого кооператива – 10 человек. И вы можете состоять сразу в нескольких таких командах, соединяя их через себя. Чтобы стать сыроедом, надо жить как сыроед.
*** Кухонная Тактика
Питающийся обычным образом человек опирается на многочисленные, развитые обществом структуры питания – магазины и супермаркеты, рестораны и кафе. Ему достаточно раскрыть холодильник, достать замороженную пиццу и бросить ее в микроволновку.
Но за это ему приходится заплатить – своим будущим, своей эволюцией, а также будущим и здоровьем своих детей.
Сыроеду же, особенно в начале пути, приходится очень несладко, поскольку все приходится делать самому. Конечно же, конечный результат того стоит. Но когда кухонное творчество занимает половину дня, это рано или поздно утомляет.
Поэтому необходимо спокойно и тщательно планировать свое питание на неделю вперед, но не доходя при этом до буквоедства и педантизма. Планы должны допускать несколько вариаций, которые вы будете осуществлять в зависимости от текущих потребностей или настроения.
Прежде всего, постарайтесь создать конвейер из проростков – 2–3 вида проростков должны постоянно находиться на вашей кухне, в разной степени прорастания. Как только они достигнут необходимой зрелости, запускайте процесс их квашения, самоферментирования или помещайте в пластиковую коробку и убирайте в холодильник.
В моем холодильнике постоянно находятся несколько таких трехлитровых коробок, из которых я каждый день извлекаю те или иные проростки. Это проросшие пшеница, рожь, гречиха, овес, горох маш или нут, а также обычный огородный горошек. Рядом же лежат заготовленные впрок сыры, хлебосыры и живые варенья.