Готовим в аэрогриле
Шрифт:
Капуста брюссельская, тушенная в сливочном соусе
Компоненты
Капуста брюссельская – 600 г Масло растительное – 0,5 стакана Лук репчатый – 1 шт. Масло сливочное – 1–2 столовые ложки Цедра половины лимона Сливки – 1 стакан Зелень укропа – 1 пучок Соль – по вкусу
Способ приготовления
Кочанчики брюссельской капусты обжарить в растительном масле и выложить в смазанный маслом керамический горшок. Лук почистить, нашинковать и обжарить
Голубцы свекольные с мясом
Компоненты
Листья свекольные – 200 г Фарш мясной – 250 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Сметана – 1 стакан Чеснок – 3 зубчика Соль и перец молотый – по вкусу
Способ приготовления
Лук и морковь почистить, мелко нарезать и все вместе обжарить в растительном в масле.
Мясной фарш смешать с жареными овощами и мелко порубленным чесноком, посолить и поперчить, тщательно перемешать.
Свекольные листья промыть, срезать толстые черешки, обдать кипятком и остудить.
На середину подготовленных свекольных листьев уложить порциями фарш, свернуть конвертиками, сложить в смазанный маслом керамический горшок, залить сметаной, добавить немного горячей подсоленной воды так, чтобы голубцы были слегка покрыты жидкостью. Горшок накрыть, поставить в аэрогриль и готовить блюдо около 30–35 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.
Голубцы свекольные с творогом и овощами
Компоненты
Листья свекольные – 200 г Морковь – 100 г Тыква – 100 г Корень пастернака – 1 шт. Творог – 200 г Сметана – 1 стакан Масло растительное – 0, 25 стакана Соль – по вкусу
Способ приготовления
Морковь и корень пастернака почистить, натереть на крупной терке и обжарить в масле.
Тыкву также натереть на крупной терке, смешать с прожаренной морковью, пастернаком и творогом, посолить и тщательно перемешать.
Свекольные листья обдать кипятком, остудить и срезать толстые черешки, на середину листьев выложить порциями приготовленный фарш, листья свернуть конвертиками и сложить в смазанный маслом керамический горшок, залить сметаной, добавить немного горячей подсоленной воды так, чтобы жидкость полностью покрыла голубцы. Горшок с голубцами накрыть крышкой, поставить в аэрогриль и готовить при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции около 25 минут.
Свекла, тушенная с морковью
Компоненты
Свекла – 300 г Морковь – 200 г Коренья петрушки и пастернака – по 1 шт. Сок лимонный – 1 столовая ложка
Способ приготовления
Свеклу отварить на плите до готовности, затем почистить и натереть на крупной терке. Морковь и коренья петрушки и пастернака почистить, натереть на крупной терке и обжарить в сливочном масле. Затем овощи перемешать и выложить в смазанный маслом керамический горшок. Муку обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, осторожно влить горячее молоко, посолить, добавить сахар и лимонный сок, все хорошо перемешать. Приготовленным горячим соусом залить овощи. Горшок с овощами накрыть, поместить в аэрогриль и томить блюдо около 30 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.
Овощное рагу
Компоненты
Мякоть тыквы – 400 г Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 2 зубчика Помидоры спелые – 300 г Перец сладкий – 1 шт. Масло растительное – 4 столовые ложки Сметана – 1 неполный стакан Сливки – 1 стакан Соль и перец молотый – по вкусу
Способ приготовления
Перец разрезать вдоль, удалить семена и нашинковать. С помидоров снять кожицу, опустив их на 1 минуту в кипяток, и нарезать дольками. Тыкву нарезать маленькими ломтиками.
Лук почистить, мелко нарезать, обжарить в масле, затем добавить нашинкованный перец и помидоры, все вместе обжарить и переложить в керамический горшок, добавить мелко порубленный чеснок и ломтики тыквы, посолить, поперчить, все тщательно перемешать и залить смесью сметаны и сливок. Горшок поместить в аэрогриль и готовить при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции около 25–30 минут.
Тыква с рисом и изюмом
Компоненты
Тыква очищенная – 500 г Рис отварной – 1 стакан Изюм – 100 г Молоко – 1,5 2 стакана Сахар – 50 г Масло сливочное – 50 г
Способ приготовления
Изюм залить горячей водой и оставить до набухания. Тыкву натереть на терке. В смазанный маслом керамический горшок выложить отварной рис, сверху положить слой тыквы, а затем изюм. В горячем молоке развести сахар и залить им рис с тыквой. Положить сливочное масло. Горшок поставить в аэрогриль и томить блюдо около 20–30 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.
Рагу овощное с пряностями
Компоненты
Тыква – 400 г Перец сладкий – 300 г Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1–2 шт. Корень пастернака – 1 шт. Помидоры – 4 шт. Масло сливочное – 4 столовые ложки Вода или куриный бульон – 1 стакан Базилик молотый – 1 чайная ложка Корица молотая – 1 чайная ложка Кориандр молотый – 1 чайная ложка Лавровый лист – 1 шт. Вино столовое белое – 0,25 стакана Соль – по вкусу
Способ приготовления