Чтение онлайн

на главную - закладки

Жанры

Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка)
Шрифт:

1 средний баклажан

170 мл томатного сока

2 стакана воды

• 1/2 стакана мелко нарубленных орехов

50 г маленьких зеленых оливок

50 г черных оливок

3 ст. ложки уксуса

2 ч. ложки сахара

2 ч. ложки

соли черный перец

Подготовка

Разогреть растительное масло в чаше мультиварки-скороварки. Прожарить лук и чеснок в жире, пока они не станут слегка коричневыми в режиме «Жарка». Добавить нарезанные баклажаны и готовить в течение 1 минуты в том же режиме.

Влить томатный сок, воду, уксус. Положить сельдерей, оливки, сахар, соль и перец.

Приготовление

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 4 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Перед подачей на стол влить еще немного оливкового масла, уксуса. Добавить черный перец.

Белки – 3.84 г. Жиры – 25.69 г. Углеводы – 41 г. Калории – 399.54 ккал.

Горячая закуска из баклажана, запеченного с сыром

Вес – 450 г. Порции – 4.

Ингредиенты

1 баклажан

1 большой помидор

адыгейский сыр

1/2 пучка зеленого лука

соль

оливковое масло кинза

Подготовка

Овощи почистить и помыть.

Баклажан нарезать тонкими кружочками, помидор и сыр – тонкими ломтиками. Репчатый лук мелко порубить.

Приготовление

Чашу мультиварки-скороварки смазать оливковым маслом. Выложить слоями: баклажаны, лук, помидоры. Повторить слои. Затем посыпать луком и сыром.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» 7 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Блюдо украсить кинзой.

Белки – 39.13 г. Жиры – 28.32 г. Углеводы – 9.84 г. Калории – 530.2 ккал.

Гороховый мусс

Вес – 632 г. Порции – 4.

Ингредиенты

300 г свежего

или замороженного горошка

1 ч. ложка сливочного масла

150 г творога

1 маленькая луковица

соль

черный молотый перец

• 1/2 стакана воды

Подготовка

Положить в чашу мультиварки-скороварки масло, горошек, тонко нарезанную луковицу и посолить.

Приготовление

Обжарить 2

минуты в режиме «Жарка». Добавить воду.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 7 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Затем содержимое взбить блендером в крем. Остудить. Тщательно перемешать с творогом. При необходимости добавить соль и черный молотый перец. Форму для мусса выложить пищевой пленкой и заполнить муссом. Поставить в холодильник для формирования.

После затвердения мусс выложить на тарелку. Подать черный хлеб, кружочки редиски.

Белки – 36.94 г. Жиры – 19.58 г. Углеводы – 40.26 г. Калории – 486 ккал.

Закуска охотничья

Вес – 1907 г. Порции – 8.

Ингредиенты

5 баклажанов

7 помидоров

5 головок репчатого лука

2 сладких перца

8 зубчиков чеснока

25 мл уксуса

70 мл растительного масла

соль

Подготовка

Помидоры помыть и разрезать на четвертинки. Репчатый лук почистить, помыть и разрезать на четыре дольки.

Сладкий перец помыть, удалить плодоножки и семена. Затем нарезать четвертинками. Чеснок почистить и крупно нашинковать. Баклажаны помыть, измельчить крупными кусками.

Приготовление

Подготовленные овощи выложить в чашу мультиварки-скороварки слоями: помидоры, лук, перец, чеснок, баклажаны. Каждый слой немного посолить.

Залить овощи смесью уксуса с растительным маслом.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 20.29 г. Жиры – 72 г. Углеводы – 111.6 г. Калории – 1144 ккал.

Бульоны и супы

Суп должен быть виден, но неслышен.

Геннадий Малкин

Супы до сих пор остаются неотъемлемой частью нашего рациона питания. Конечно же, со временем эти традиционные для славянской кухни блюда значительно изменились. Если в древности горячие жирные супы были жизненно необходимы, они не только восполняли потерю энергии и согревали в суровые зимы, но и являлись источником витаминов и питательных веществ. Сегодня в век централизованного отопления и доступности практически любых продуктов, супы утратили свою «спасительную» роль, но кто же откажется от ароматного борща или вкуснейшей солянки, и разве можно назвать человека рыбаком, если на рыбалке он не приготовил на костре наваристую уху?

Поделиться:
Популярные книги

Экспансия: Контакт. Том 6

Белов Артем
6. Планетарный десант
Фантастика:
боевая фантастика
космическая фантастика
аниме
5.00
рейтинг книги
Экспансия: Контакт. Том 6

Сводный гад

Рам Янка
2. Самбисты
Любовные романы:
современные любовные романы
эро литература
5.00
рейтинг книги
Сводный гад

Неправильный лекарь. Том 1

Измайлов Сергей
1. Неправильный лекарь
Фантастика:
городское фэнтези
попаданцы
аниме
фэнтези
5.00
рейтинг книги
Неправильный лекарь. Том 1

Имперец. Земли Итреи

Игнатов Михаил Павлович
11. Путь
Фантастика:
героическая фантастика
боевая фантастика
5.25
рейтинг книги
Имперец. Земли Итреи

Я уже барон

Дрейк Сириус
2. Дорогой барон!
Фантастика:
боевая фантастика
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Я уже барон

Третье правило дворянина

Герда Александр
3. Истинный дворянин
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Третье правило дворянина

Санек 3

Седой Василий
3. Санек
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Санек 3

Сильнейший ученик. Том 1

Ткачев Андрей Юрьевич
1. Пробуждение крови
Фантастика:
фэнтези
боевая фантастика
аниме
5.00
рейтинг книги
Сильнейший ученик. Том 1

Купеческая дочь замуж не желает

Шах Ольга
Фантастика:
фэнтези
6.89
рейтинг книги
Купеческая дочь замуж не желает

Возвышение Меркурия. Книга 17

Кронос Александр
17. Меркурий
Фантастика:
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Возвышение Меркурия. Книга 17

Адептка в мужской Академии

Завгородняя Анна Александровна
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
6.44
рейтинг книги
Адептка в мужской Академии

Бестужев. Служба Государевой Безопасности

Измайлов Сергей
1. Граф Бестужев
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Бестужев. Служба Государевой Безопасности

Барон не признает правила

Ренгач Евгений
12. Закон сильного
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
5.00
рейтинг книги
Барон не признает правила

Измена. Свадьба дракона

Белова Екатерина
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
эро литература
5.00
рейтинг книги
Измена. Свадьба дракона