Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка)
Шрифт:
• 12 г чеснока
• 300 мл воды
• соль
• специи
Подготовка
Капустные листья выдержать 5 минут в кипятке, прожилки отбить. Фарш, лук и чеснок пропустить через мясорубку, добавить соль, специи, рис и яйцо, все перемешать. На каждый капустный лист выложить небольшую порцию фарша и плотно завернуть.
Приготовление
В
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 8 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 90.25 г. Жиры – 55.48 г. Углеводы – 58 г. Калории – 1070 ккал.
Вес – 1300 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 500 г мякоти говядины
• 125 г пшеничного хлеба
• 75 мл молока
• 1 зубчик чеснока
• соль
• молотый черный перец
• 50 г панировочных сухарей
• 75 г сливочного масла
Для соуса:
• 400 г сметаны
• соль
• молотый черный перец
• 10 г пшеничной муки
• 1 пучок зелени
Подготовка
Пропустить через мясорубку кусочки говядины, размоченный в молоке хлеб, зубчик чеснока. Посолить, поперчить и перемешать фарш.
Сформовать биточки.
Приготовление
Включить режим «Жарка», в чашу мультиварки-скороварки положить кусочек сливочного масла. Обвалять битки в сухарях и обжарить по 15 минут с обеих сторон с открытой крышкой.
Смешать в глубокой миске все ингредиенты для соуса. Залить битки соусом.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Низкое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Разложить биточки по тарелкам, полить соусом и украсить мелко нарезанной свежей зеленью и подать к столу.
Белки – 121 г. Жиры – 168 г. Углеводы – 88 г. Калории – 2365 ккал.
Вес – 1900 г. Порции – 8.
Ингредиенты
• 700
• 800 г картофеля
• 100 г свежей капусты
• 30 г сливочного масла
• 1 пучок петрушки
• 1 головка репчатого лука
• соль
• перец
• 1 морковь
• 50 мл красного вина
• 1 яйцо
• 750 мл воды
• молоко
Подготовка
Нарезать капусту и морковь соломкой, лук – полукольцами.
Приготовление
Выложить овощи в чашу мультиварки-скороварки с маслом.
Включить режим «Обжарка» и поджарить.
Соединить с мясным фаршем, добавить молоко, яйцо, соль и перец. Перемешать. Готовую массу разделить на шарики. Уложить их в контейнер для варки на пару и сбрызнуть красным вином.
В чашу мультиварки-скороварки положить крупно нарезанный картофель, налить воду, посолить.
Поставить контейнер в мультиварку, над картофелем.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 11 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Подавать тефтели с горячим картофелем, политым растопленным сливочным маслом и посыпанным мелко нарезанной петрушкой.
Белки – 170 г. Жиры – 50 г. Углеводы – 166 г. Калории – 1797 ккал.
Вес – 1640 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 320 г домашнего фарша
• 500 г сметаны
• 80 г пшеничного хлеба
• 80 г репчатого лука
• 80 мл молока
• 50 г сливочного масла
• 30 г муки
• 500 мл воды
• соль
• специи
Подготовка
Хлеб замочить в воде на 5 минут, хорошо отжать. Репчатый лук с хлебом пропустить через мясорубку. Смешать с фаршем, добавить соль, специи и молоко.