Чтение онлайн

на главную - закладки

Жанры

Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка)
Шрифт:

Установить контейнер для приготовления на пару, положить в него куриное филе.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Переложить филе на тарелку, накрыть, чтобы не пересушить, и дать охладиться 3–4 минуты.

Нарезать филе тонкими полосками и соединить с салатом, мятой и луком-шалотом. Добавить майонез, йогурт, лимонный сок и кайенский перец. Хорошо перемешать. Посолить и поперчить

по вкусу. Разрезать питы на половинки. Наполнить питу салатом с курицей. Украсить ломтиками помидора и подать.

Белки – 43.1 г. Жиры – 56.37 г. Углеводы – 7.13 г. Калории – 709.32 ккал.

Говядина с помидорами

Вес – 1965 г. Порции – 8.

Ингредиенты

600 г говядины

1 головка репчатого лука

5 ломтиков корня имбиря

душистый перец

соль

2 л воды

2 помидора

Подготовка

Лук нарезать кубиками, помидоры – кружочками. Мясо нарезать на кусочки. Окунуть в кипяток на 30 секунд, обсушить.

Приготовление

Выложить мясо в чашу мультиварки-скороварки. Добавить лук, имбирь, душистый перец, соль и перемешать. Влить воду.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Открыть крышку и положить помидоры. Довести до кипения в любом режиме.

Белки – 117.39 г. Жиры – 75.58 г. Углеводы – 31.58 г. Калории —1271 ккал.

Говядина, тушенная с имбирем

Вес – 2219 г. Порции – 10.

Ингредиенты

1 кг филе говядины

1 головка репчатого лука

3 кусочка корня имбиря

6 зубчиков чеснока

соль

60 мл соевого соуса

1 л воды

сахар

душистый перец

семена аниса

Подготовка

Мясо разрезать на 2 части. Окунуть в кипяток, пока мясо не сменит цвет. Вынуть его, положить в холодную воду на 30 секунд и обсушить.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки налить 1 л воды, добавить соевый соус и все остальные ингредиенты.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 30 минут. Затем установить

клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

К столу подавать в холодном виде, нарезав поперек волокон тонкими ломтиками.

Белки – 206.25 г. Жиры – 35.6 г. Углеводы – 50.26 г. Калории – 1353 ккал.

Буженина

Вес – 965 г. Порции – 6.

Ингредиенты

700 г свинины (шейная часть)

30 мл оливкового масла

10 г чеснока

1 г молотого имбиря

1 г молотого кориандра

1 г сухого базилика

200 мл воды

соль

специи

Подготовка

Мясо натереть смесью оливкового масла, соли и специй. В мясе сделать надрезы ножом, нашпиговать зубчиками чеснока и поставить в холодильник мариноваться в течение 8 часов.

Приготовление

Мясо выложить в чашу мультиварки-скороварки. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» 40 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 117.39 г. Жиры – 75.58 г. Углеводы – 31.58 г. Калории —1271 ккал.

Буженина праздничная

Вес – 1244 г. Порции – 6.

Ингредиенты

• 1 кг свиной шеи

• 2 моркови

5 зубчиков чеснока

2 ст. ложки горчицы

2 ст. ложки растительного масла

горчица и хрен для подачи

соль

черный молотый перец

Подготовка

Шейку одним куском промыть и хорошо обсушить.

Одну морковь и весь чеснок очистить и нарезать: морковь – длинными тонкими брусочками, чеснок – тонкими клинышками.

Очистить луковицу и разрезать на 4 части, очистить оставшуюся морковь и крупно нарезать.

Приготовление

С помощью узкого ножа с острым кончиком или шпиговальной иглы прорезать в мясе отверстия вдоль волокон и нашпиговать морковью и чесноком.

Перевязать кулинарной нитью с шагом 3–4 см, чтобы мясо при готовке не потеряло форму и осталось плотным.

Обильно обсыпать солью, обмазать смесью горчицы и растительного масла, поперчить.

Завернуть в фольгу или пищевую пленку, убрать в холодильник на 1 сутки.

Поделиться:
Популярные книги

Тот самый сантехник. Трилогия

Мазур Степан Александрович
Тот самый сантехник
Приключения:
прочие приключения
5.00
рейтинг книги
Тот самый сантехник. Трилогия

Ведьма Вильхельма

Шёпот Светлана
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
8.67
рейтинг книги
Ведьма Вильхельма

Кукловод

Злобин Михаил
2. О чем молчат могилы
Фантастика:
боевая фантастика
8.50
рейтинг книги
Кукловод

Попытка возврата. Тетралогия

Конюшевский Владислав Николаевич
Попытка возврата
Фантастика:
альтернативная история
9.26
рейтинг книги
Попытка возврата. Тетралогия

Проект «Оборотень». Пенталогия

Земляной Андрей Борисович
Фантастика:
боевая фантастика
8.31
рейтинг книги
Проект «Оборотень». Пенталогия

Локки 4 Потомок бога

Решетов Евгений Валерьевич
4. Локки
Фантастика:
аниме
фэнтези
5.00
рейтинг книги
Локки 4 Потомок бога

Хозяйка старой пасеки

Шнейдер Наталья
Фантастика:
попаданцы
фэнтези
7.50
рейтинг книги
Хозяйка старой пасеки

Скандальный развод, или Хозяйка владений "Драконье сердце"

Милославская Анастасия
Фантастика:
попаданцы
фэнтези
5.00
рейтинг книги
Скандальный развод, или Хозяйка владений Драконье сердце

Бастард Императора. Том 13

Орлов Андрей Юрьевич
13. Бастард Императора
Фантастика:
попаданцы
аниме
фэнтези
фантастика: прочее
5.00
рейтинг книги
Бастард Императора. Том 13

Покоривший СТЕНУ 4: Четыре ответа

Мантикор Артемис
4. Покоривший СТЕНУ
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
рпг
5.00
рейтинг книги
Покоривший СТЕНУ 4: Четыре ответа

Эволюционер из трущоб. Том 3

Панарин Антон
3. Эволюционер из трущоб
Фантастика:
попаданцы
аниме
фэнтези
фантастика: прочее
6.00
рейтинг книги
Эволюционер из трущоб. Том 3

Гнездо Седого Ворона

Свержин Владимир Игоревич
2. Трактир "Разбитые надежды"
Фантастика:
боевая фантастика
7.50
рейтинг книги
Гнездо Седого Ворона

Измена. Право на семью

Арская Арина
Любовные романы:
современные любовные романы
5.20
рейтинг книги
Измена. Право на семью

Черный Маг Императора 7 (CИ)

Герда Александр
7. Черный маг императора
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
5.00
рейтинг книги
Черный Маг Императора 7 (CИ)