Худеем во сне. Биоритмы стройности
Шрифт:
Мы не можем повально мигрировать из мест нашего постоянного проживания в Тибет на чистый воздух. Организовать на балконе маленькую экологическую ферму тоже весьма затруднительно. Остается одно – регулярно помогать организму выводить токсины. Это и есть одна из важнейших функций пищевых волокон.
Пищевые волокна выполняют в нашем организме роль метлы – они проходят через кишечник, не всасываясь, собирают на свою поверхность токсины, опасные микробы и выводятся из организма вместе с фекалиями.
Следовательно, недостаток в рационе пищевых волокон приводит к повышенному загрязнению организма. Возрастает нагрузка на печень, и мы получаем все «прелести» хронического отравления организма,
Гуманитарная помощь для микромира
Каждый человек – это вселенная... И не только в философском смысле. Просто наш организм – это целый мир для миллионов крошечных существ, живущих внутри нас. Чуть больше 100 лет назад слова «микроб», «микроорганизм» были синонимами слов «зараза», «инфекция».
К счастью, сегодня мы знаем, что это не так. Еще в начале прошлого века наш великий соотечественник Илья Ильич Мечников сказал, что все болезни идут из кишечника. Он получил Нобелевскую премию за вклад в изучение микромира человека и открыл эру заботы о микрофлоре.
В древности человек приручал зверей, чтобы они защищали его от хищников. Точно так же наш организм поступил и с микробами. Чтобы выжить в окружении опасных инфекций, он «приручил» некоторые микроорганизмы, дал им «кров», пищу, оптимальные условия для жизни в обмен на защиту.
Полезную микрофлору кишечника часто называют защитной. Как плащ, бактерии окутывают нашу кожу, выстилают дыхательные пути, пищеварительный тракт. Огромную роль для здоровья женщины играет микрофлора половых путей. Однако ученые считают, что ядро, главный центр полезной микрофлоры организма, находится в толстом кишечнике человека. От 90 до 98 % полезных бактерий в этом отделе кишечника составляют бифидобактерии. О пользе этих микроорганизмов сегодня часто говорят, например, в рекламных роликах.
Но лишь немногие осознают, насколько важна для нашего здоровья каждая бифидобактерия. Это сокровище, бесценный дар, который необходимо холить и лелеять! И вот почему.
• Прежде всего, бифидобактерии защищают нас от инфекций. Они не болтаются произвольно в просвете кишки, а сидят на стенке, цепко держась за слизистую оболочку. Поэтому у человека с сильной бифидофлорой гораздо больше шансов противостоять инфекциям, ведь плохим микробам просто некуда бывает прикрепиться. К тому же бифидобактерии вырабатывают антибиотикоподобные вещества, которые подавляют рост «плохих» микробов.
• Нет бифидобактерий – нет и витаминов. Мы можем принимать самые дорогие витаминные препараты, но витамины и микроэлементы не могут попасть в организм, если в нем мало бифидобактерий. Эти чудесные малыши помогают полезным веществам проникать из кишечника в кровь и сами вырабатывают целый комплекс витаминов – натуральных витаминов, именно в том виде, в котором они максимально усвоятся организмом. Поэтому бифидобактерии напрямую участвуют в созидании нашей красоты.
• Каждая бифидобактерия – это маленькая печень. Она обезвреживает многие токсины – как вредные для организма вещества, попадающие в кишечник с пищей, так и продукты жизнедеятельности опасных микробов. Исследования показывают, что при снижении числа бифидобактерий усиливается токсическая нагрузка на печень и постепенно развивается хроническое отравление организма. Недаром при дисбактериозе практически всегда развиваются такие признаки, как серый оттенок кожи, вялость, быстрая утомляемость, бессонница.
У бифидобактерий есть много других ценнейших свойств – они помогают переваривать пищу, создавая нормальные условия для работы пищеварительных ферментов, участвуют в регуляции гормонов, а иммунная система при снижении числа бифидобактерий гораздо хуже справляется со своими обязанностями.
Но чего же ждут от нас сами бифидобактерии? Ведь не стоит забывать, что наши с ними отношения построены на взаимовыгодном сотрудничестве. Помните: мы даем им кров и пищу, а они нас защищают. Ну, с кровом все более-менее понятно, это наш кишечник. А вот пища... Здесь и начинается разговор про пищевые волокна. Зачем они нужны бифидобактериям? А об этом нам расскажет...
«Как страшно мне одной в этом большом мире. Все вокруг такое огромное, а я такая маленькая, – так думала маленькая бактерия Бифидушка, сидя на глянцевом боку яблока и покачиваясь вместе с ним на ветру. Была теплая летняя ночь, лунный свет мягко струился с неба, но малышка дрожала от страха, чувствуя себя крошечной и беспомощной. – Ну почему, Создатель, ты сделал меня таким ничтожным существом, я никому не нужна, а мне так хочется дарить любовь и заботу…»
И вдруг с очередным дуновением ветра до нее донеслись слова – ответ Того, к Кому она обращалась:
– Не грусти, маленькая Бифидушка. Пусть ты невелика и тебя никто не видит. Но Я сделаю так, что ты и твои сестренки будут одними из самых важных существ на свете. Тебе не нужен свет солнца и кислород, которым напоен воздух в этом мире. Поэтому Я поселю тебя туда, куда не проникают солнечные лучи, но где всегда тепло и уютно. Это будет твой мир, и ты должна будешь защищать его от врагов.
– Защищать от врагов?! Но ведь я такая маленькая!
– Враги будут такими же маленькими как ты, но без твоей защиты они смогут повредить или даже уничтожить твой мир. Они буду проникать в него вместе с пищей или незаметно вырастать рядом, прикинувшись друзьями. Ты должна быть внимательной и осторожной, маленькая Бифидушка. А для того, чтобы ты и твои сестренки были сильными, хозяин будет дарить тебе чудесные волокна. Они будут служить вам пищей и источником необходимых веществ. Вы сможете расти на поверхности этих волокон, и чем больше их будет поступать, тем сильнее будет ваше невидимое войско.
– Как чудесно, спасибо! – воскликнула Бифидушка и с этими словами перенеслась в свой новый мир. Она знала, что теперь ей предстоит много трудиться, но чувствовала себя очень счастливой. Ведь самое главное, что в этом мире она была очень, очень нужна!
Стройность невозможна без клетчатки
Наверное, каждый худеющий человек мечтал о чудесной еде, которая бы дарила сытость и при этом содержала минимум калорий. Так вот, пищевые волокна и являются как раз такой едой.
Именно поэтому в программу снижения веса по биоритмам обязательно должны включаться продукты, содержащие волокна. Конечно, не все виды волокон годятся нам в пищу – мы не будем тоскливо жевать клочок бумаги на завтрак и грызть кору осины, растущей перед нашим офисом, на обед.
К счастью, пищевые волокна входят в состав многих привычных для нас вкусных продуктов. Кстати, в диетологии принято говорить не о содержании пищевых волокон в продуктах, а о содержании клетчатки. Поэтому далее мы с вами тоже будем говорить о них как о клетчатке.
Есть целый ряд причин, по которым клетчатка способствует снижению веса. Во-первых, она не содержит калорий, но при этом дает нам желанное чувство сытости. Это происходит благодаря удивительному свойству клетчатки впитывать большое количество воды и разбухать, заполняя желудок и кишечник.