Худеть нельзя помиловать
Шрифт:
Пятый вопрос звучал так: входя в темное помещение из светлого, я долго не могу различать предметы. Этот вопрос возвращает нас к вопросу о «гусиной коже» в области локтей. Если к симптому с гусиной кожей присоединяется еще и то, что вы сложно адаптируетесь к полусумеркам. Это говорит о дефиците витамина А (ретинола). Включайте в рацион продукты, богатые витамином А: молочные продукты, яйца и рыбу.
Проблемы со зрением, которые возникают на фоне дефицита витаминов, временные. В развитых странах на этом ситуация обычно ограничивается, потому что дефицит, как правило,
Вопрос теста о сахаре: обычно я кладу в чашку три и более чайные ложки сахара. Если это так, то, возможно, у вас есть проблемы, связанные с избытком сахара в рационе. Потребление сахара может быть больше, чем требуется. При не очень высокой энергоемкости, не очень подвижном образе жизни, нужно стремиться соблюдать норму в 6–7 ложечек сахара в день. Не больше. Поэтому нетрудно подсчитать, насколько вы переедаете сахара: подсчитав, сколько чашек чая или кофе в день вы выпиваете. Кроме того, нужно помнить о том, что существуют просто сладкие продукты, которые не всегда рассматриваются как содержащие сахар. Прежде всего, это прохладительные напитки. Самые обычные газированные напитки. Любая бутылочка будет содержать от пяти ложек сахара на стакан жидкости.
А сколько чайных ложек сахара находится, например, в пирожном? Приблизительно от трех до четырех ложек сахара. Кроме того, надо иметь в виду, что там еще и много жира. А если мы возьмем такой любимый всеми продукт, как шоколад, то в шоколадной плитке весом сто граммов содержится 6–7 ложек сахара и две столовые ложки или даже больше растительного масла или жира.
Кстати говоря, сахар – настоящий усилитель вкуса. Поэтому теперь его нередко добавляют даже в соленые кушанья. Например, в томатный кетчуп. Он содержит до 14 процентов сахара! Сахар кладут также практически во все сорта маринованных и консервированных огурцов. Подсахаривают также все рыбные консервы и рыбные салаты.
Вопрос теста о резком изменении веса: за последние два года мой вес изменился более чем на пять килограммов. После окончания периода роста – обычно это происходит по достижении 20–25 лет – человек не должен изменять свой вес более чем на пять килограммов. Это считается признаком хорошо сбалансированного питания. Любые другие отклонения массы тела требуют особого внимания со стороны врачей.
Тест на железодефицитную анемию
Если вы голодаете, не употребляете мяса или придерживаетесь строгой диеты, существует вероятность, что у вас разовьется анемия или малокровие.
Анемия может стать следствием дефицита витамина В12. Этот витамин содержится практически только в продуктах животного происхождения – говядине, свинине, яичных желтках, рыбе, молоке.
Существует фолиеводефицитная анемия, вызванная недостатком фолиевой кислоты. Она содержится в зелени, листьях молодой капусты и других растений.
Самая распространённая анемия – железодефицитная, она часто бывает у людей, которые не употребляют мяса.
Предлагаем вам пройти тест на анемию. Ставьте плюс, если ответ на вопрос «да» и минус, если ответ
1. Вы быстро утомляетесь, плохо переносите привычные бытовые нагрузки?
2. Стали невнимательны, рассеянны, вам трудно сосредоточиться?
3. Жалуетесь на головокружение и головную боль?
4. После подъёма по лестнице, прогулки быстрым шагом, утренней зарядки перехватывает дыхание, а сердце бьётся бешено?
5. В глазах темнеет, перед ними маячат чёрные точки – так называемые мушки?
6. Вас беспокоит чувство онемения в руках и ногах, а также ощущение, что покалывают тысячи иголок?
7. Ваша кожа потрескалась в уголках рта, на руках и ногах, волосы потускнели, стали выпадать и сечься?
8. Ногти легко ломаются, испещрены поперечными и продольными белыми черточками?
9. Бывает, что вас тянет погрызть мел, извёстку, подышать лаком, краской, бензином, выхлопными газами, вам очень нравится запах метро?
Если вы ответили «да» на 3–5 вопросов, не исключено, что у вас скрытый дефицит железа. Если у вас 5–9 плюсов – срочно сдайте анализ крови!
Тест на вкусовые пристрастия
Диеты требуют ограничивать в питании какие-либо продукты. Если во время диеты вам все время хочется съесть один и тот же продукт – не отказывайте себе в этом. Возможно, ваш организм дает подсказку, чего ему не хватает. Все знают об изменении вкусовых пристрастий у беременных, когда от каких-то продуктов женщины отказываются, а других отдают предпочтение. Известный факт: сильно меняются вкусовые пристрастия у альпинистов на большой высоте.
Предлагаем вам ответить на вопросы теста на вкусовые пристрастия. Тест был разработан на основе исследований специалиста по сбалансированному питанию из США Эрла Минделла.
1. Молока, йогурта, творога
Ваш организм требует кальция. Такое часто случается также, если у вас хронический стресс. В молоке содержится незаменимая аминокислота, из которой производится нейрогормон серотонин.
2. Сырокопченой колбасы
Возможно, вам не хватает холестерина и жиров. Они необходимы для работы мозга. В копченом мясе много насыщенных жирных кислот.
3. Солененького: селедки, соленых огурцов
Возможно, вам не хватает натрия. На поваренную соль тянет при ускорении обмена веществ. Это бывает не только при беременности, но и при повышенной активности щитовидной железы. Возможно, вы принимаете мочегонный препарат.
4. Кислого: лимона, клюквы, квашеной капусты