Имбирь и его братья-целители: хрен, репа, топинамбур, пастернак, свекла, сельдерей, лук, чеснок, цикорий, петрушка
Шрифт:
В Сан-Франциско есть ресторан «Garlic» («Чеснок»), который предлагает посетителям удивительное мороженое с чесноком, специфическое вино «Chateau de Garlic», множество не менее странных блюд, для производства которых каждый месяц используется почти целая тонна чеснока. Нет, они не готовят блюда с чесноком: «Чеснок, приправленный едой!» – вот девиз ресторана.
● Чеснок является антиоксидантом и антибиотиком. Он отлично защищает организм, противостоит и бактериям,
● Чеснок препятствует развитию атеросклероза, укрепляет сосуды, действует как антикоагулянт.
● Чеснок регулирует артериальное давление , предупреждает тромбозы , укрепляет иммунитет, снижает уровень холестерина, тормозит рост раковых клеток, благотворно действует на пищеварение.
● Чеснок уменьшает воздействие токсинов, отличается антиканцерогенными свойствами.
● Чеснок улучшает аппетит, повышает секрецию желудочного сока, выступает мочегонным, а также желчегонным средством.
● В народной медицине рекомендуется при лечении бронхита, легочных заболеваний.
В Гаскони имеется местность, где выращивается исключительно чеснок. Там празднуют каждый год День чеснока. Способ его излюбленного употребления вас вряд ли удивит: свежим или же едва поджаренным зубчиком натирают горбушку хлеба!
В Великобритании чеснок остался вне кулинарии: в фундаментальных современных книгах о питании нет ни единого словечка о чесноке!
Японцы не едят чеснок принципиально, но при этом активно используют его в медицине.
Больше всех едят чеснок в Южной Азии, в которой с древности его боготворили.
Целительный эффект чеснока достигается при ежедневном приеме двух-трех зубчиков. Его не нужно подвергать действию высокой температуры, а для сохранения лечебных свойств добавлять в блюда за несколько минут до готовности. Настойка чеснока в тибетской медицине используется для омолаживания организма, продления жизни. В народной русской медицине есть аналогичное средство, которое в горячем виде готовят из молока, чеснока, перги, пьют остуженным. Снабжайте организм чесноком, если хотите жить дольше и лучше!
Противопоказания: При регулярном употреблении чеснока может страдать микрофлора кишечника. Поэтому лучше есть чеснок с медом, гранатом, кинзой. При чрезмерном употреблении: Может вызывать головную боль, а также раздражение слизистых желудка и кишечника. Чеснок может провоцировать геморрой, а также спазм сосудов у людей, страдающих болезнями сердца.
Запомните: все полезные свойства чеснока при «передозировке» переходят в свою противоположность.
Лечение насморка
Вдыхание летучих веществ лука и чеснока
Когда начинается насморк, нужно вдыхать 2 раза в день по 10–15 минут свеженатертый лук и чеснок (летучие фитонциды активно работают в течение именно 15 минут, поэтому готовить впрок не следует).
Луковые
Половинку луковицы мелко нарезать, выжать через марлю, закапывать по 1–2 капли в каждую ноздрю несколько раз в день.
Луковый компресс
На переносицу и крылья носа положить влажную салфетку, на нее – немного натертого на терке лука. Десять минут полежать с таким компрессом. Дышать станет намного легче. Пройдет и головная боль.
Лук с медом против насморка
• 3 ст. л. мелконарезанного репчатого лука
• 50 г теплой кипяченой воды
• 1 ч. л. меда
Взять мелконарезанный репчатый лук, залить теплой кипяченой водой, добавить 1 ч. л. меда, размешать до растворения, настоять 30–40 минут, процедить. Закапывать в нос 4–5 раз в день по 4–6 капель в каждую ноздрю. Можно промывать пазухи носа несколько раз в день.
Луковое масло
• 1 луковица
• 1 стакан горячего растительного масла
Тертую мякоть луковицы залить стаканом горячего растительного масла, настоять, укутав, 6–8 часов, процедить. Этим маслом обрабатывать слизистую носа при остром и хроническом насморке.
Капли из сока моркови и сока чеснока
• 10 капель свежего морковного сока
• 10 капель растительного масла
• 3 капли сока чеснока
Смешать свежий морковный сок, растительное масло и сок чеснока (можно получить его с помощью чеснокодавилки). Закапывать в нос несколько раз в день. Для каждого закапывания необходимо приготовить новые капли.
Лечение тонзиллита
Полоскание из чеснока
• 2–3 измельченных зубчика чеснока
• 1 стакан кипятка
Зубчики чеснока залить стаканом кипятка, настоять час и процедить. Полоскать горло 4–5 раз в день.
Полоскание из шелухи лука
• 3 ч. л. шелухи лука
• 0,5 л воды
Луковую шелуху залить водой. Довести до кипения, настоять 3–4 часа, процедить. Полоскать горло 5 раз в день.
Шалфей и чеснок
• 2 ст. л. листьев шалфея
• 4–5 зубчиков чеснока
• 1 л воды
Траву шалфея высушить, затем измельчить в порошок. Зубчики чеснока пропустить через чеснокодавилку, смешать с шалфейным порошком. Все залить кипящей водой, настоять смесь в закрытой посуде 2 часа, затем подержать на кипящей водяной бане 15 минут. Охладить до комнатной температуры, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3–4 раза в день. Можно полоскать настоем горло каждые 3 часа.
Лечение ангины
Луковый сок
• 1 часть сока лука репчатого
• 1 часть теплой кипяченой воды
Отжать сок из лука, развести теплой кипяченой водой. Полоскать горло несколько раз в день.
Луково-капустный компресс
• 2 луковицы
• 5 крупных листьев капусты
Луковицу натереть на терке, положить полученную смесь на каждый капустный лист, приложить по очереди каждый лист к шее, обернуть шею шерстяным шарфом.
При лечении ангины для полоскания горла можно воспользоваться рецептами «Полоскание из чеснока», «Полоскание из шелухи лука».