Иммунитет без лекарств
Шрифт:
Сорт меда можно точно определить по цвету, аромату и вкусу. Многие сорта меда отличаются один от другого не только основной окраской, но и множеством самых разнообразных оттенков. Известны сорта меда совершенно бесцветные – прозрачные, как вода.
Светлый мед принадлежит к лучшим сортам, но существует предположение, что мед темной окраски содержит больше минеральных солей, главным образом железа, меди, марганца, и поэтому должен считаться более ценным для организма, чем светлый.
Для некоторых сортов меда характерен исключительно приятный, нежный аромат (цитрусовый, акациевый,
Гречишный мед – темный, с характерным, ярким, слегка терпким вкусом. Такой мед повышает содержание гемоглобина в крови.
Акациевый мед – светлый, с тонким, нежным вкусом. Его применяют при лечении глазных заболеваний и при диетическом питании детей, а также при заболеваниях почек и мочевого пузыря.
Подсолнечниковый мед – светло-желтый, с нежным вкусом с небольшой кислинкой. Применяют при лечении почек и печени, при ожирении, он также нормализует обмен веществ.
Эспарцетовый мед – белый или светло-желтоватый. Этот мед способствует укреплению капиллярных сосудов, лечит импотенцию, обладает повышенным потогонным и мочегонным действием и омолаживающим эффектом.
Липовый мед – светло-янтарный, очень нежного вкуса. Его еще называют королевским медом за универсальные целительные свойства. Он помогает при простудных заболеваниях, ангине, бронхите, при воспалении мочевого пузыря, заболеваниях желудочно-кишечной системы и желчных заболеваниях, при истерии, нервных заболеваниях, при головной боли и служит средством, укрепляющим сердечную мышцу.
Каштановый мед – темно-коричневый, с приятным, глубоким, чуть горьковатым вкусом. Это редкий и самый бактерицидный мед.
Донниковый мед – оказывает успокаивающее действие, помогает при бессоннице, мигрени, гипертонии, а также при ревматизме.
Пустырниковый мед – используется для укрепления сердечной мышцы.
Чернокленовый мед – применяется при почечнокаменной болезни, а также при авитаминозе и как ранозаживляющее и болеутоляющее средство. Также это хорошее противорвотное средство.
Ежевичный мед – оказывает противовоспалительное, мочегонное действие. Помогает при заболеваниях нервной системы, сердца, а также при кагале и простуде.
Мелиссовый (и валериановый) – светлый мед. Чаще всего продается сочетание меда от нескольких растений, обладающих успокоительным действием. Применяется при лечении различных заболеваний нервной и сердечно-сосудистой системы.
Важно отметить, что все виды меда обладают приблизительно одинаковыми свойствами, но у каждого из них какие-то свойства наиболее выражены.
В сухом помещении зрелый мед хорошо сохраняется при
Мед способен впитывать запахи, поэтому посуда и помещение, где он хранится, должны быть чистыми и без посторонних запахов. Мед можно хранить в деревянной, металлической, керамической, но предпочтительнее в стеклянной таре.
Творог с медом и морковью
100 г творога, 2 моркови, 1 столовая ложка меда.
Протрите творог через сито, добавьте мед, очистите и натрите на крупной терке морковь, все перемешайте, выложите в салатник и подавайте к столу.
Салат из репы с медом и клюквой
200 г репы, % стакана клюквы, мед по вкусу, сметана и укроп.
Вымойте репу, очистите, натрите на крупной терке и смешайте с размятой клюквой. Добавьте мед, сметану, посыпьте укропом и подавайте к столу.
Морковно-медовый салат
6 шт. моркови, % стакана сметаны, 2 столовые ложки меда.
Вымойте и очистите морковь, нарежьте соломкой, добавьте мед и сметану и подавайте к столу.
Медовое мороженое
1 л сливок, 300 г меда.
Сливки и мед хорошо перемешайте и поставьте в морозильную камеру до готовности. Употребляйте с удовольствием.
Малина с молоком и медом
1 стакан малины, 4 стакана молока, 4 столовые ложки меда.
Переберите ягоды, промойте и обсушите, затем ягоды выложите на блюдца и залейте медом. Молоко подайте отдельно.
Черная смородина с медом
1 кг черной смородины, 1–2 кг меда.
Разотрите смородину, смешайте с медом, перелейте в стеклянные банки, закройте их крышками и храните в холодильнике как витаминное варенье.
Прополис
Пчелы – единственные творцы особенного продукта, прополиса, который наделен множеством очень ценных, подчас необъяснимых особенностей. Прополис пчелы образуют из клейкой смолы с почек тополя, ольхи, березы и других деревьев, а также производят из смолистых веществ пыльцы, отделяя их перед кормлением личинок. В состав прополиса входят растительные смолы, дубильные вещества, эфирные масла, воск и др. Всего в прополисе было обнаружено 50 веществ и элементов. Прополис содержит витамины A, C, E, D, бензойную, кофейную и коричную кислоты.