Интернет-журнал "Домашняя лаборатория", 2007 №7
Шрифт:
Но при любых технологиях возделывания культур для высокого урожая необходим качественный высокоурожайный семенной материал (районированный), соблюдение сроков и объемов агротехники, достаточное удабривание земли, своевременная борьба с заболеваниями и вредителями. Нельзя забывать, что основное удобрение растениям — свет. Из-за чрезмерной плотности посадок и связанной с этим сильной затемненности собранный урожай оказывается низким, несмотря на титанические усилия, соблюдения всех агрономических условий. Поэтому на наших 6 сотках приходится делать выбор между садом и огородом, чтобы не тратить силы и средства в пустую. Другой "дармовой" фактор урожайности — углекислый газ. Из него все растения строят свою биомассу, а содержится его в воздухе — всего 0,04 %. Поэтому в теплице, парнике рекомендуют чаще вентилировать воздух и периодически (особенно в период усиленного роста и при заболеваниях растений) подавать продукты сгорания от печей или сжигать прямо в них небольшие порции дров и т. д., применять биобогрев. Основная часть страны находится в неблагоприятных природных зонах, где часто весной и летом бывает похолодание, длительные дожди или засуха. Это вызывает стрессы у растений, тормозящие
Животноводство требует постоянного ухода за животными, поэтому занятие им доступно, как правило, жителям сел и небольших городов.
Трудоемкость содержания одной коровы при немеханизированном уходе и при удое 2–2,5 т/год равна 390 чел.•ч в год, в том числе дойка — 112 чел.•ч, кормление — 80 чел. — ч, поение — 81 чел.•ч, удаление навоза — 41 чел.•ч, родильные операции — 35 чел.•ч, пастьба и прочие работы — 41 чел.•ч.
Кроме того, при самозаготовке корма необходимо собрать около трех тонн сена на одну корову, на что нужно еще в среднем около 270 чел, — ч трудозатрат(23), в том числе на кошение косой — около 70 чел.•ч (при средней урожайности в один укос 10 ц сена с 1 га и производительности косьбы 0,042 га/ч) (24), остальное — на ворошение, укладку в стога, перевозку и т. д. (в дождливые периоды, на дальних или мелких сенокосах затраты могут быть значительно выше). При средней удойности коровы — 2800 л/год и розничной цене на молоко 8 руб. или 0,3 дол/л доход составит 1,3 дол/чел. — час (при полном обеспечении), что почти в 3 раза выше средней по стране часовой оплате труда.
Трудоемкость содержания другого скота колеблется в широких пределах в зависимости от количества животных, организации хозяйства и т. д. Так, в одном хозяйстве на содержание четырех бычков с суточным приростом 1 кг члены семьи затрачивают (при готовых кормах) 1,5 чел.•ч в день (или 2,7 кг привеса в расчете на чел.•ч) (25), в другом при откорме трех свиней (на комбикормах) со среднесуточным привесом 0,67 кг муж и жена тратили в день 2 чел.•ч (в. том числе на ремонтные работы, заготовку зеленого корма и т. д.), что составило 1 кг привеса в расчете на чел.•ч, в третьем хозяйстве при одновременном откорме 15 свиней с привесом 0,68 кг в сутки трудозатраты равнялись 4 чел.•ч в день (или 2,55 кг привеса в расчете на чел.•ч)(26). Если в качестве среднего показателя принять 2 кг привеса, то доходность откорма животных на мясо будет составлять при сдаче скота (по средней закупочной цене без дотаций 0,4 дол. за кг)(27) примерно 0,8 дол. в расчете на 1 чел.•ч.
Если животные полностью содержатся на покупных кормах, этого дохода может не хватить на покупку корма, поскольку на 1 кг привеса требуется в среднем 6–7 кг зерна, комбикормов. Цена последних в Подмосковье летом достигала 2,5 руб/кг (или 0,1 дол/кг).
При самозаготовке корма затраты труда возрастают до 1,6–1,8 чел.•ч на 1 кг привеса (из расчета расхода 6–7 кормовых единиц или 12–14 кг сена на 1 кг привеса теленка и трудоемкости заготовки сена — 0,09 чел.•ч), а доходность снижается до 0,2–0,25 дол. в расчете на 1 чел.•ч, что ниже среднего уровня зарплаты. Можно, конечно, реализовывать мясо на рынке, где цена за 1 кг в среднем в четыре раза выше закупочной цены. Но тогда надо учесть затраты на_забой скота и разделку туши (на мясокомбинатах трудоемкость этого процесса составляет 5 чел.•ч на 1 т мяса, а в личном хозяйстве намного больше, затраты труда на реализацию мяса на рынке, а также учесть величину отходов, составляющих до 50 % первоначального веса туши (голова, кровь, субпродукты и т. д.) (28), которые можно реализовать только частично и по низкой цене. С учетом этих поправок доходность возрастет только в два раза — до 0,4–0,5 дол. в расчете на чел.•ч, что все равно остается не выше средней оплаты труда. В начале 1999 г. розничные цены на мясо росли опережающими темпами, но, тем не менее, эта сфера производства для личного хозяйства остается менее рентабельной, чем растениеводство и молочное хозяйство.
Повысить доходность животноводства можно, увеличивая продуктивность животных (это снижает удельный расход корма и т. д.), поголовье скота (чем больше стадо, тем меньше удельные затраты труда на обслуживание одного животного) и применяя механизацию основных работ. Последнее направление особенно важно, так как от него зависит и увеличение поголовья скота, которое в состоянии обслужить одна семья. К сожалению, промышленность выпускает ограниченный ассортимент технических средств для обслуживания животных. В основном, это сенокосилки (самоходные или навесные на мотоблоки), оборудование для приготовления кормов (кормо-измельчители, зернодробилки и т. д.) и доильные аппараты. Отечественные мотокосилки имеют ширину захвата до 1,5 м. Но дешевле приобрести навесные косилки к мотоблокам, имеющие почти такую же производительность. К мотоблоку МБ-1 продаются косилки ротационные (Заря, ширина 0,8 м, производительность 0,2–0,35 га/час) и сегментные (производительность — 0,2–0,4 га/час). К "Кроту" — косилки ротационные и сегментные с производительностью соответственно 0,09 и 0,2 га/час, что в 3–4 раз выше, чем выработки хорошего косаря с ручной косой. При цене ок.100 дол. такие косилки окупятся через 17 га сенокоса (при цене 1 ц сена 4 дол. и урожайности 1,5 ц/га). Промышленность выпускает для индивидуальных хозяйств доильный аппарат для коров АИД-1 и унифицированный с ним аппарат для коз АД К-1 (2-х тактные, 60 пульсаций/мин. мощность 0,6 квт). Скорость дойки коровы — 5–6 мин. (козы — 2–3 мин) (29) вместо 9 мин. при ручной дойке (30). Но ручные операции все же остаются (мытье вымени, надевание-снятие доильных стаканов, додаивание), на которые уходит согласно нормативам — 3–4 мин(30), т. е. вся экономия времени улетучивается. Если же приплюсовать время необходимое для мытья аппарата (по нормам — ок. 3 мин.) и его перетаскивания (вес 60 кг), тогда мы получим прямой убыток труда и денег от подобной механизации в хозяйстве с 1–2 коровами (козами). Машинное доение дает заметную экономию труда только на фермах с десятками коров
Применение на стрижке овец электростригальных аппаратов повышает производительность труда в 3–4 раза и выход шерсти на 8-13 % (за счет более низкого среза), снижает количество сечки в руне и порезов кожи овец. При отаре более 20–30 овец приобретение аппарата становится экономически оправданным, т. к. будет экономить до 1 чел-час на каждой овце (при 2-х стрижках в году).
Для приготовления кормов продаются разнообразные соломорезки, измельчители корнеплодов, зернодробилки и плющилки, кормозапарники. Предпочтительны машины комбинированного типа со сменными насадками для измельчения соломы, травы, корнеплодов, зерна (модели МСБ-1, Э-270, ИКМ-Т-08, Ш-Т-4, ИКУ-Т-5 и др.).
Универсальная машина УХМС-1 (Львовского завода "Злектробытприбор) также мелит зерно в муку, лущит кукурузу, выжимает сок. Некоторые могут также затачивать инструмент, пилить и строгать доски (МСБ-1, ИКУ-Т-5). Все они имеют большую производительность (от 30 до 500 кг продукта/час) и вес (60-250 кг). Для не больших объемов приготовления кормов можно использовать кухонные машины (комбайны, электромясорубки и т. д.). Простата конструкции (электропривод плюс режущий орган в виде диска, барабана, двухлопастного ножа) создает широкое поде для самоделок (на базе стиральной машины и т. д.).
Для снижения затрат труда при раздаче кормов используются ручные тележки. Иногда оправдано сооружение подвесной тележки, перемещаемой на роликах (подшипниках) по угольнику или швеллеру, закрепленному на потолке (она перемещается легче и быстрее, чем на полу). Самое простое решение — размещение запаса корма рядом с кормушками. Например, над животноводческим помещением сделать сеновал и т. д. Наименее трудоемко кормление сухими комбикормами и зерном. Бункерная саморазгружающаяся кормушка может обслуживаться раз в несколько дней или даже раз в неделю (при кормлении в волю). Зерно по мере поедания ссыпается из конусной емкости на поддон. Низ емкости обтянут по окружности тканью свисающей до поддона. Шевеля ее животные помогают ссыпаться зерну в поддон по мере надобности. Кормушки для сена, травы (ясли) и корыта для мешанки, резанных корнеплодов приходится заполнять каждый день. Поение животных водой из шланга в 2 раза производительнее, чем из ведра. Его легко автоматизировать с помощью автопоилок. Простейшие самодельные конструкции — вакуумные поилки. Трубка из герметичной емкости опускается в корытце. В нем поддерживается постоянный уровень воды, доходящий до опущенного конца трубки. Постоянный уровень воды можно поддерживать в поилки с помощью поплавкового устройства от сливного бачка унитаза (при соединения с водопроводом), другой вариант от емкости с водой ведут резиновую трубку и крепят горизонтально в поилке. В конец ее вставляют поплавок (например, пластиковую бутылку) и рядом с концом делают вертикальный разрез на 1/2 сечения трубки. При снижении уровня воды подлавок изгибает трубку и через разрез льется вода, с подъемом которой поплавок выравнивает трубку и разрез смыкается.
Уборка навоза облегчается с установкой решетчатых полов, гидросмывом (из шланга водой под давлением) или применением глубокой подстилки (убираемой 1 раз в год). Для свиней эффективно привязное содержание в станке с приподнятым решетчатым полом (щели в 1,5–2 см между планками в 4 см) сзади и бетонной ямой под ним. Зафиксированная свинья выделяет навоз только над решеткой и проваливает его ногами вниз в яму, из которой он убирается 1 раз в неделю.
Заманчива комплексная автоматизация обслуживания всего домашнего поголовья скота. Традиционные решения здесь не подойдут, т. к. рассчитаны на крупные фермы с однородные скотом. Нужны новые подходы. Одним из них может стать круглая ферма с автоматом кормления и уборки навоза, вращающегося по кругу. Подобные свиноводческие фермы-автоматы строились на Северном Кавказе. Особенности сооружения такой фермы применительного к приусадебному хозяйству описаны в приложении 2. Трудоемкой операцией является пастьба животных, особенно при отсутствии пастуха. От нее можно отказаться, если огородить пастбище 1–2 рядами электропровода (стальной проволокой диаметром 1,5–2,5 мм на деревянных столбах высотой 1–1,5 м Через нее импульсами пропускается слабый ток высокого напряжения (8-12 тыс. вольт при 6-14 миллиампер), создающий неприятные толчки животному при его соприкосновении с изгородью. Такой ток получают с помощью автомобильной катушки зажигания с прерывателем и аккумулятором, вращением мотоциклетного магнето (в т. ч. с помощью ветроколеса диаметром 60 см с 24 лопастями), покупного комплекта "электропастух". Если пастбище находится недалеко от усадьбы можно сделать с помощью электроизгороди проход от него до дверей хлева и освободить себя от функции выгона скота. Для загона животных домой можно установить на дальних столбах изгороди сирены или выносные микрофоны магнитофона издающего тревожные звуки (хищников, собак, удары хлыста и т. д.) или использовать специально натренированных собак.
Наиболее доступно и экономически выгодно выращивание в подсобном хозяйстве мелких животных — птицу и кроликов. Их поголовье легко масштабируется исходя из потребностей семьи и быстро воспроизводится, затраты корма на 1 кг привеса минимальные (у бройлеров до 2,3 кг корм, ед.), низки начальные капитальные затраты, большинство процессов обслуживания механизируются и автоматизируются, возможна выращивание в городских условиях (на балконе и т. д.).
Рекордно низкий расход кормов в птицеводстве достигается нормируемым по времени частым кормлением (0,5 час. каждые 1,5 часа) вместо в волю (снижает расход на 9 %), оптимальный фронтом кормления у кормушек (1,5–2 см на 1 бройлера), прерывистым освещением (первые 3 недели свет: темнота = 0,5:0,5 часа, а с 4 недели — 1 час: 1,5 часа), поением вволю, загрузкой кормушек кормом не более, чем на 1/5 высоты (иначе рассыпается птицей), введением в рацион гравия (улучшает использование питательных веществ на 3–6 %), сбалансированностью корма по питательным веществам (особенно по белкам), соблюдением оптимального микроклимата в птичнике (снижение температуры на 1° против оптимума повышает расход корма на 0,2–0,4 %), профилактики лечением заболеваний (снижает падеж), клеточное содержание вместо напольного (птица меньше двигается) (32).