Исламский этикет. Мусульманские традиции в семье, общении и бизнесе
Шрифт:
Нередко у мусульман на стене висят шамаили – изречения из Корана или же имена «Аллах» и «Мухаммед». Возможно, на этих шамаилях будет нарисована Кааба или Запретная мечеть в Мекке. Можете сообщить хозяевам, что это очень красиво и гармонично смотрится, но знайте: это просто рисунки, а никакие не иконки или что-то в этом роде, на что можно помолиться. Шамаили – произведение искусства на религиозную тему, только и всего.
Когда хозяева пригласят к столу – не торопитесь. Пусть сначала все усядутся, вы без места не останетесь. Хозяева мягко будут напоминать о своей просьбе, чтобы вы наконец-то собрались и заняли место. Несколько
Самое почетное место – во главе стола – достается самому уважаемому гостю. Обычно это старший по возрасту человек. Но вполне может статься, что вам выпадет бинго и это место предложат вам. Вы сразу получаете бонусы в виде дополнительного внимания и уважения, но только помните, что почетное место за гостеприимным столом – это не только благородный трон, но и определенная миссия. Вы обязуетесь наряду с хозяевами уделить внимание всем собравшимся – кому-то дать еще хлеба, а кому-то порцию больших, сочных и вкусных котлет.
За столом никто никуда не торопится, даже если очень голоден. В исламском обществе еда является своего рода экзаменом или лакмусовой бумажкой. Поведение индивидуума за столом показывает его характер. Не нужно никуда спешить и особенно кричать: «О, еще и лагман! А баранина тушеная будет?» или что-то в этом ключе. Все, что будет приготовлено, поставят на стол. От вашего взора и рта ничто не будет скрыто, все подадут.
Старайтесь есть правой рукой; хлеб уж точно обязательно брать правой. Это такой закон. Не сомневайтесь: за вами будут пристально наблюдать – какой же гость окажется вне поля зрения хозяев-мусульман?
Возможно, во время трапезы кто-то из гостей начнет есть руками, скажем, плов. Не удивляйтесь – это вполне нормальное явление. Если вы захотите последовать его примеру, просто скажите: «Я тоже хочу попробовать поесть плов руками. Кто мне поможет?» Желание гостя – закон: мигом появится много желающих и советчиков. Кое-кто, возможно, захочет кормить вас своими руками – вежливо откажитесь во избежание недоразумений.
На столе (если вас пригласила настоящая мусульманская семья) не будет алкоголя и свинины. Это запрещенные с точки зрения исламской религии продукты. И даже не заводите разговора о том, какое это мясо – халяль или не халяль. Конечно, халяль. Если вам хочется, можете спросить, почему правоверные исключают из своего рациона те или иные продукты. Значит, шариат (свод исламских законов) этого не разрешает, потому что ислам стоит на страже жизни и здоровья людей. Разрешено то, что не запрещено. А разрешенного куда больше, чем запрещенного. Кроме того, восточный стол всегда славился изысканностью блюд. Голодным точно не уйдете!
За столом принято говорить на приятные темы, а споры, тем более ссоры, исключены. За едой мы говорим, кто в какой магазин сходил, что купил, какие фильмы идут в кинотеатрах, как растут дети и как они ведут себя в школе. Обязательно вспоминаем родных и близких. Деловые беседы на таких застольях не приветствуются, поэтому, если у вас намечается какой-то деловой разговор, лучше всего его отложить, люди как-никак хотят поговорить о «высоких материях»: о семье,
Допустимо, что в гостях будет два стола и оба в разных помещениях, а дверь между ними закрыта. В одной комнате мужчины, в другой – женщины. Не нужно спорить, доказывая, что везде в мире равноправие, равенство сильного и слабого полов. В исламском мире все по-другому. Тут свои законы, свои устои и правила. Не вы их придумали, не вам их и корректировать, потому что у мужчин свои разговоры, у женщин – свои. Первые обсуждают дела, вторые – чаще всего походы по магазинам, кто с кем познакомился, кто собирается замуж и какое приданое у невесты.
Праздничный стол – это не только еда. Это своего рода демонстрация всего того, что могут позволить себе последователи ислама. В части одежды или нарядов это касается женщин. Они при первой возможности наденут лучшие платья и головные уборы, нацепят дорогие кольца; на запястьях будут невиданной красоты браслеты, а на шее – изысканные колье. В ушах, возможно, окажутся сережки с перламутром и рубинами.
В этом случае лучше всего выразить восхищение вкусом обладательницы этих украшений. Не следует говорить, что она вырядилась и пришла в гости только ради того, чтобы показать все свои украшения.
Не спешите утолять голод. За легкими закусками, которыми вы уже будете сыты, последует первое блюдо, потом второе, затем третье. Вот тут избежать переедания – большое искусство! Аккуратно намекните хозяевам, что ваш желудок испорчен никчемным городским фастфудом, поэтому блюда вам нужно подавать не полной чашей, а в сокращенном варианте. Хозяева должны вас понимать и не слишком докучать. Иной раз они даже возьмут вас под защиту, если вдруг кому-то из гостей не понравится, что ваши порции слишком скромные. Хозяева обязательно что-нибудь придумают, чтобы на вас не так сильно наседали те, кто заботится о вашем здоровом питании.
Но все равно опасайтесь переедания: восточная кухня мясная, молочная, калорийная и острая. Старайтесь не поглощать сразу все эти невиданные и прекрасные блюда. Это как раз тот самый момент, когда нужно думать головой, а не сердцем! Боясь обидеть хозяев и отправляя, скажем, пельмени один за другим в рот, вы рискуете навредить своему желудку.
Завершается праздничный стол чаем или кофе со сладостями. Тут тоже следует быть предельно осторожными: вас будут угощать не только фруктами, которые доставили специальным рейсом из заморских стран, но и пахлавой, чак-чаком, халвой, шербетом, лукумом и еще двумя десятками блюд. Напоминаем: все это очень калорийно, поэтому аккуратно отправляйте в рот то, что предложено заботливыми хозяевами.
Все, что осталось вне поля ваших вкусовых рецепторов и желудка, можно попросить взять с собой. Отложите это на тарелочке в сторону, скажите, что сейчас нет сил все это съесть, но дома вы обязательно это сделаете! Вам, конечно, скажут, что вы непростительно мало едите, похвалят (иногда с завистью) вашу фигуру, но когда соберетесь уходить, дадут с собой вашу отложенную еду.
Однако пока рано собираться домой. Нужно выполнить весь церемониал. Послушать разговоры, поделиться впечатлениями о том о сем, вместе с гостями и хозяевами от души посмеяться над историями, ими рассказанными.