Как есть меньше. Преодолеваем пищевую зависимость
Шрифт:
Говоря о переедании как о зависимости, мы создаем условия для решения проблемы. Раз еда вызывает привыкание, то, возможно, единственный способ обрести покой – признать правду. И тогда советовать человеку, склонному к перееданию, сесть на диету – не важно, какую именно – неверно. Это все равно что советовать курильщику бросить. Вопрос-то в том, как именно это сделать. И, что еще важнее, как при этом получить устойчивый результат.
Мы обсудим разные способы контролировать переедание и рассмотрим проблему с точки зрения психологии: зависимость возникает, помимо прочего, в силу особенностей нашего мышления. Мы рассмотрим три группы факторов по следующей схеме: в чем их суть, почему они препятствуют достижению результата, как
1. Что вас мотивирует: почему вы можете захотеть что-то изменить в своем рационе.
2. Свобода выбора: чувствуете ли вы свободу или принуждение, когда начинаете менять рацион.
3. Навязчивое желание: как вы относитесь к тому, что ваш аппетит соблазняет вас съесть больше, чем нужно.
Начав корректировать мышление в этих трех областях, вы заметите, как изменится ваше отношение к еде. Ваша зависимость ослабнет, и новые модели поведения станут нормой. В следующих трех главах мы детально исследуем первый элемент: вашу мотивацию.
В конце каждой главы будет такой фрагмент, написанный кем-то, кто читал первое издание этой книги или занимался у меня. Для начала расскажу свою историю: я ведь тоже ем и могу время от времени переедать. Это мой личный опыт. В книге нет ни одной рекомендации, которую я не опробовала сама. Дай мне волю – я бы целыми днями ела только жирное, сладкое или соленое (в общем, то, что вызывает привыкание). Когда-то я была громадной, и если бы не разобралась в сути проблемы, то и сейчас была бы такой же.
Раньше я думала, что родилась толстой, просто так устроена. Даже на младенческих фотографиях я напоминаю Будду. И только в районе тридцати я задумалась, что мой лишний вес может быть, помимо прочего, связан и с тем, что именно я ем.
Я смогла отделаться от многих вредных привычек: перестала есть чипсы во время похода по магазинам, отказалась от еды перед телевизором. Я уже давно почти не вспоминаю о еде в этих ситуациях. При этом я не стала поглощать в этих ситуациях другую еду, и я по-прежнему и перед телевизором сижу, и в магазин хожу.
Мне кажется, что я смогла установить здоровые отношения с едой. Вес мой колеблется очень незначительно, и я не пытаюсь вести войну ни с собой, ни с пищей. Мне не нужно полностью отказываться от какого-то типа еды, чтобы контролировать свое поведение. Я не ем кальмаров просто потому, что мне они не нравятся, но всё остальное ем. Моя цель – правильно выбирать пищу и не беспокоиться о том, что в компании я могу съесть что-то не очень полезное.
Меня не назовешь худой, но я к этому и не стремлюсь. У меня здоровый вес, и я считаю, что в целом вполне здорова, при этом без фанатизма и прочих странностей. В течение последних 20 лет я стремилась научиться питаться правильно. Я намерена прожить долгую и, главное, здоровую жизнь.
Я прекрасно понимаю, что страдала от зависимости. Думаю, именно это осознание дало мне возможность взять под контроль мое пищевое поведение. В этой книге я расскажу о том, как мне это удалось. Мне лично мой подход кажется оптимальным.
Всё под контролем
В этой части каждой главы я буду предлагать вам упражнения, часть из которых нужно будет выполнять письменно, часть в уме. Вы освоите новые приемы, которые помогут вам изменить свою жизнь и применять предлагаемые инструменты, благодаря чему перемены станут долгосрочными.
Вы можете читать эту книгу в одиночестве, а можете собрать группу единомышленников, чтобы регулярно встречаться и обсуждать успехи. Еще можно найти консультанта или психолога и прорабатывать темы книги с их помощью. Выбирайте любой формат сообразно вашим задачам и обстоятельствам. Не стану углубляться в детали: каждый из нас будет прорабатывать эти темы по-своему.
Очень советую в самом начале пути не обсуждать свои планы ни с родственниками, ни с друзьями. Это я рекомендую
Вам может очень хотеться поделиться тем, что вы узнаете и опробуете, с тем, кому это может пригодиться. Не советую этого делать: ваши собеседники могут начать спорить или высказывать свою точку зрения, и это собьет вас с толку. Лучше расскажите им об этой книге – а дальше пусть сами решат, читать ли им ее и применять ли предлагаемые здесь подходы.
Я понимаю, что это мое предложение может показаться странным. Если вы много говорите с приятелями о еде или проблемах с весом, не обсуждать эту книгу будет особенно сложно. Да и причины, по которым я даю такой совет, пока не очевидны. Но если не обсуждать предлагаемые мной приемы с другими, вам будет легче следовать моим советам, и вскоре вы поймете, почему это так. Надеюсь, что вы примете это на веру и не совершите ненужных ошибок.
Вам наверняка будет любопытно, к каким долгосрочным последствиям могут привести рекомендуемые изменения в пищевом поведении. Как изменится ваша жизнь, если вы станете выполнять рекомендации из этой книги? Сможете ли вы ходить на вечеринки и семейные праздники? И применять принципы, которые я вам предложу, если вы уже столько раз сдавались и терпели неудачу? Может оказаться даже, что перспектива добиться успеха пугает вас не меньше, чем вероятность очередного провала.
Подобные переживания и сомнения нормальны. Но есть риск, что они превратятся в самосбывающееся пророчество: «Я никогда не смогу измениться, поэтому и стараться не буду». Лучше живите настоящим и не думайте о будущем: оно еще не наступило и пока существует только в вашем воображении. Чем лучше вы сосредоточиваетесь на настоящем, тем меньше вас пугают перемены и тем проще сохранять позитивный настрой в отношении грядущих перемен.
Чтобы мои рекомендации дали результат, не обязательно в них с самого начала верить. Да и откуда вам знать, что получится, пока вы не попробуете? Просто не зацикливайтесь на будущем – и будь что будет.
Глава 2. Следите за рационом, а не за весом
Современная эпидемия ожирения во многом объясняется тем, какие огромные порции съедают теперь люди, совершенно не активные физически.
Человек может измениться. Любой. Мы все меняемся, просто потому что с нами происходят события, которые неизбежно оказывают на нас воздействие. Так что вопрос в том, насколько мы этими процессами управляем и можем ли осознанно выбрать свой новый образ.
Говоря о сознательном управлении изменением, нужно помнить о двух моментах: серьезные изменения никогда не происходят быстро, и никто не может совершить их для вас и за вас. Нужны время и усилия с вашей стороны.
Если говорить о весе, то есть размере и форме тела, то вполне возможно, что вы уже пытались что-то изменить, потратили время и силы и либо пришли к выводу, что усилия были напрасны, либо результат оказался недолговечным. И теперь вы, естественно, сомневаетесь, что в состоянии добиться желаемого.
Если вы раньше пробовали придерживаться диеты, то вы не одиноки: многим удается сбросить вес, но потом они снова его набирают. Возможно, именно поэтому вы и взялись за эту книгу: вы ищете новое решение.
Добро пожаловать на обсуждение нового подхода. Эта книга не о диете. Она о том, как добиться реальных долгосрочных изменений. Некоторые идеи, которые я вам предложу, очень непросто принять и применить. Но это не значит, что в них нет смысла или вы не в состоянии их использовать. Нужно набраться терпения и посвятить этому достаточно времени.
Конец ознакомительного фрагмента.